Hoe kies je een rijpe en smakelijke watermeloen?

Als het tijd is voor watermeloenen

Natuurlijk sieren fruitsoorten die in onze kassen en in andere landen worden geteeld, het hele jaar door de schappen in de winkel. Maar allereerst is het belangrijk om te begrijpen dat je in mei of juni geen rijpe watermeloen zult vinden. En dit is misschien wel de belangrijkste regel: koop geen zomerbessen, want hun rijping begint pas eind juli.

Om hun fruit sneller te verkopen, gebruiken gewetenloze landbouwkundigen chemicaliën om de groei van de bessen te stimuleren. Ze worden een week voor de rijping aangebracht. De laatste behandelingen moeten echter 20 tot 25 dagen voor de oogst worden uitgevoerd, anders krijgen u of uw kinderen alle chemicaliën binnen.

Rijpheid door uiterlijk

Kwekers hebben een breed scala aan variëteiten ontwikkeld met verschillende vruchtvleeskleuren: rood, roze, geel en wit. Maar er is nog geen enkele variëteit die de kleur of textuur van de schil verandert afhankelijk van de rijpheid. Er zijn echter nog steeds enkele geheimen voor het kiezen van een goede watermeloen. Deze tips kunnen je helpen de rijpheid te bepalen aan de hand van het uiterlijk:

• het patroon op de schors moet duidelijk en uniform zijn (vage patronen kunnen een symptoom zijn van viraal mozaïek);
• Rijpe bessen hebben een glanzende, harde schil die moeilijk met de vingernagel te doorboren is;
• er mag geen sap uit de schil komen;
• de bes mag geen deuken hebben.

Uit volksproeven is gebleken dat er bij een goede vrucht grote afstanden zitten tussen de donkere strepen op de schil.

Een watermeloen kiezen op grootte

Je kunt een rijpe en zoete watermeloen kiezen door te letten op de grootte en vorm. Maar eerst moet je beslissen hoe je een nitraatvrije watermeloen kiest. Ten eerste moet je begrijpen wat nitraten zijn. Het zijn zouten en esters van salpeterzuur, die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Ze hopen zich op in planten door veelvuldig aanraken. Dit is vooral gevaarlijk als telers de vrucht vlak voor de oogst aanraken.

Hoe kies je een zoete watermeloen, en niet eentje met nitraten? Het herkennen van een bes met veel nitraten is heel eenvoudig. De belangrijkste kenmerken zijn de perfecte vorm, intense kleur en enorme omvang van de vrucht.

Uiteraard moet je geen abnormaal grote vrucht kiezen. Zo'n plant is waarschijnlijk chemisch behandeld. Kies bij voorkeur een middelgrote vrucht, ongeveer 6 kg. Gooi een kleine vrucht niet zomaar weg. In de meeste gevallen zal deze echt onrijp zijn, maar het kan ook aan de soort liggen.

Heeft de conditie van de steel invloed op de smaak?

De conditie van de steel is een andere factor om te overwegen bij het kiezen van een gestreepte watermeloen. Een rijpe watermeloen heeft een droge steel.

Maar je moet niet alleen op deze methode vertrouwen. Immers:

• verkopers zijn op de hoogte van deze techniek en plukken doelbewust groene bessen, waarvan de steeltjes binnen een tijdje uitdrogen;
• de stengel kan gewoon beschadigd zijn;
• Op deze manier kun je een overrijpe watermeloen kopen.

Een watermeloen kiezen op basis van gewicht

In Aziatische landen bestaat er een vreemde methode om de rijpheid van deze meloen te bepalen. Rijpe vruchten zijn eigenlijk lichter dan water, dus drijvend fruit wordt als goed beschouwd. Dit zou je kunnen doen denken dat een watermeloen licht hoort te zijn. Als de zomer echter een regenachtige start heeft gehad, kan het fruit dat je kiest hol zijn door verschillende ziekten. Een veelgestelde vraag is: waarom is een watermeloen zacht? Waarschijnlijk is hij overrijp. Een zachte watermeloen is meestal zwaar en ziet er heerlijk uit, maar in werkelijkheid is hij bestemd voor de prullenbak.

Kies aan het begin van het watermeloenenseizoen bessen met een gewicht van 4–6 kg, en op het hoogtepunt 7–9 kg.

Een watermeloen kiezen op basis van geluid

Deze methode om een ​​watermeloen te testen werd vaak getoond in oude Sovjetfilms. Geluid kan inderdaad veel onthullen over de binnenkant van een zoete bes. Maar weinig mensen weten welk geluid een gestreepte vrucht hoort te maken als je erop tikt of erin knijpt. Als een tik op de schil een hol geluid produceert, is de vrucht rijp; als hij dof is, is hij niet geschikt voor de tafel. Als je hem tussen je handpalmen knijpt, maakt een goede, ronde, gestreepte watermeloen een karakteristiek krakend geluid; een groene niet.

Geheimen van een succesvolle keuze

Het kiezen van een watermeloen is een delicate kwestie; voor sommigen kan het zelfs een ritueel zijn. En voor wie bezig is met moestuinieren, is het kiezen van een goede watermeloen een erezaak.

Hoe kies je een goede watermeloen zonder fouten te maken? De sleutel is om rekening te houden met de volgende factoren:

• een rijpe watermeloen ontstaat tijdens de natuurlijke rijpingsperiode – eind juli;
• de toonbank moet schoon zijn;
• de schil mag geen scheuren, deuken of gaatjes vertonen;
• de huid mag niet mat, maar glanzend zijn;
• Als de watermeloen rijp is, heeft hij een gele vlek op de grond in plaats van een witte;
• bij het aantikken moet er een rinkelend geluid te horen zijn;
• Bij het samendrukken moet een krakend geluid hoorbaar zijn;
• onrijpe watermeloen van gemiddelde grootte, met een gewicht van 4 tot 9 kg;
• Een droge stengel betekent niet altijd dat de vrucht rijp is.

Video: Hoe kies je een rijpe en smakelijke watermeloen?

In deze video krijgt u nuttige tips voor het kiezen van een rijpe watermeloen.