Witte aubergines met paddenstoelensmaak: landbouwpraktijken
Inhoud
Een variëteit selecteren
De volgende variëteiten worden tegenwoordig op grote schaal gekweekt:
- White Egg is een vroege (65 dagen) auberginevariëteit, geïmporteerd uit Japan. De plant kenmerkt zich door eivormige vruchten met aangenaam mals, lichtgekleurd vruchtvlees, met een paddenstoelachtige smaak en geur. De plant is aantrekkelijk vanwege de lange vruchtperiode en het grote aantal vruchtbeginsels, wat bijdraagt aan een goede opbrengst. De auberginestruiken zijn compact en bereiken een hoogte van ongeveer 70 centimeter. De vrucht weegt tot 200 gram en is 10 x 8 centimeter groot. De plant is bestand tegen plotselinge klimaat- en temperatuurveranderingen, is gemakkelijk te vervoeren en is resistent tegen virusziekten (zoals tabaksmozaïek). De plant wordt vaak zowel in kassen als in de volle grond gekweekt.
- Lebediny is een middenseizoensras (110 dagen) met witte en licht crèmekleurige, cilindrische vruchten. Ze bereiken een grootte van maximaal 22 x 8 centimeter met een gemiddeld gewicht van 200-250 gram. Vanwege het malse vruchtvlees en de afwezigheid van bitterheid wordt het veel rauw gekookt. Dit ras kenmerkt zich door een hoge resistentie tegen diverse plagen en plantinfecties. Het verdraagt goed hitte en lage temperaturen. Het groeit goed in onverwarmde kassen in het voorjaar en wordt ook vaak in verwarmde winterkassen gekweekt. Dit ras kenmerkt zich door een laagblijvende struik van 50-65 centimeter hoog met lichtgroen blad en sneeuwwitte bloemen.
- Ping Pong is een middenseizoensras dat in slechts 110 dagen een goede oogst oplevert. De naam is afgeleid van de unieke vorm van de vrucht, die lijkt op een sneeuwwitte bal. De rijpe aubergine is klein (90 gram) en heeft lichtgroen vruchtvlees zonder bitterheid. Hij wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak en is populair in de keuken. Dit ras is temperatuurgevoelig en wordt daarom alleen in goed verwarmde kassen geteeld. De struik is middelgroot en bereikt een hoogte van 50-70 centimeter. De vruchten zijn gemakkelijk te vervoeren en lang houdbaar.
- Mushroom Flavor is een middenseizoensras dat in slechts 100 dagen vruchten produceert. Het ras groeit zeer compact en bereikt een hoogte van 50-70 centimeter, en hoeft niet te worden ondersteund. Deze witte aubergines, met hun malse, naar champignons smakende vruchtvlees, zijn erg populair in de keuken. Ze wegen tot 250 gram. De plant gedijt goed in zowel verwarmde als onverwarmde kassen.
- Sosulka is een aubergineras dat in 110 dagen een goede opbrengst oplevert. Het valt op door zijn ongewone vruchtvorm, een langwerpige cilindrische vorm met een gewicht van 160-200 gram. Het vruchtvlees is licht, niet bitter en vrij sappig en mals wanneer het rijp is. Deze eigenschappen maken dit ras bijzonder aantrekkelijk voor culinaire experts. De plant zelf past zich goed aan een breed scala aan klimaten aan en groeit goed in zowel verwarmde als onverwarmde kassen.
Video "Witte auberginevariëteiten"
In de video leert u meer over de verschillende soorten witte aubergines.
Groeiend
Deze auberginevariëteit vereist geen specifieke groeiomstandigheden. De teelt verloopt volgens dezelfde normen als die van donkere aubergines en is verdeeld in twee fasen:
- zaailingen kweken uit zaad;
- het planten van jonge planten in de volle grond.
Houd er rekening mee dat aubergines van dit type de voorkeur geven aan goed vochtige, vruchtbare grond met voldoende licht. Ze kunnen echter ook groeien in grond met een lage zuurgraad, als de grond vooraf wordt voorbereid.
Onvruchtbare grond wordt verrijkt met een mengsel van humus, turf en verteerd zaagsel in een verhouding van 4:2:1 met toevoeging van as, superfosfaat, ureum en grof zand.
Auberginestruiken passen zich goed aan temperatuurschommelingen aan, maar in kassen is het aan te raden om de temperatuur op +25 graden te houden.
Zorg
Het bestaat uit de volgende hoofdactiviteiten:
- bijvoeren (minimaal 3 keer tijdens de groeiperiode);
- door het juiste bewateringsregime te gebruiken met een temperatuur van ongeveer +25 graden;
- de grond tussen de rijen losmaken (minimaal 5 keer tijdens de groeiperiode);
- indien nodig, de struiken vormen, zijscheuten verwijderen;
- het mulchen van de bodem om deze te beschermen en de eigenschappen ervan te verbeteren;
- het aantrekken van bestuivende insecten tijdens de bloei van struiken;
- het gebruik van vruchtvormingstimulerende middelen door het bespuiten van planten.
Oogsten
Vruchten moeten met een mes of snoeischaar van de struik worden verwijderd, zodat er geen takken afbreken. Als een rijpe aubergine niet snel wordt verwijderd, wordt hij bitter en verliest hij zijn delicate vruchtvlees. Meestal wordt de vrucht met de steel er nog aan afgesneden.
Video: Aubergines kweken
In de video leer je hoe je aubergines kunt kweken.