Auberginerassen: vroeg, veelkleurig, Hollands en hybriden

Vroege variëteiten

Het is essentieel om zaailingen tegen vorst te beschermen, aangezien vorst zelfs in mei kan voorkomen. Bovendien wordt dit gewas meestal als zaailing geplant, niet uit zaad. Vroege rassen worden als de beste beschouwd en zijn ideaal voor buitenteelt, niet alleen in zuidelijke streken. Hun vruchten rijpen zeer snel, waardoor je je geen zorgen hoeft te maken dat je planten beschadigd raken door de eerste herfstvorst. Bovendien zijn de zomers in de zuidelijke regio's van het land lang, waardoor je veilig laatrijpe rassen kunt planten, maar in de noordelijke regio's is de situatie iets anders. De zomers zijn daar erg kort, dus als je op tijd wilt oogsten, kun je het beste uitsluitend vroegrijpe rassen selecteren.

Uit welke populaire, heerlijke auberginevariëteiten kunt u in deze categorie kiezen? "Lilac Mist" is zeer geliefd bij Russische boeren. Deze variëteit wordt met succes in bijna heel Rusland geteeld. De vrucht heeft een ongewone lichtpaarse kleur en het vruchtvlees is wit. Opmerkelijk is dat hij niet bitter is, wat vaak een culinair nadeel is voor boeren (zelfs een gerecht bereid volgens een beproefd recept kan licht bitter smaken).

Als u op zoek bent naar de beste vroegrijpe auberginerassen, overweeg dan de "Alekseevsky"-variant. Wat is er zo bijzonder aan de "Aleshka"-aubergine? De vruchten hebben een rijke, donkerpaarse tint, een gladde textuur en een lichte glans op de schil. Hij is ziektebestendig. "Aleshka" gedijt goed buiten, maar wordt ook veel in kassen gekweekt.

'Maria' is een andere vrij gemakkelijk te kweken aubergine. De plant produceert donkerpaarse vruchten en je zult deze groente zeker in de keuken kunnen gebruiken: de smaak is helemaal niet bitter, waardoor hij ideaal is voor diverse gerechten. Maar inmaken is ook de beste optie. Onder de vroege auberginerassen die in eigen land worden geteeld, is er een lange lijst met echt bewezen, hoogwaardige rassen. Welke van deze de beste auberginevariëteit is, is aan jou om te beslissen.

Video "Productieve auberginerassen"

In de video leert u meer over de productieve variëteiten van dit gewas.

Populaire variëteiten

Als u een productieve auberginesoort in uw tuin wilt planten, wilt u zeker weten welke soorten door ervaren kwekers als het populairst worden beschouwd. Auberginesoorten zijn er in verschillende vormen en kleuren; deze stonden voorheen bekend als "blauwe" aubergines.

Tegenwoordig kan de schilkleur van deze groente variëren van donkerpaars tot rood en zelfs felgeel. Hoewel de smaken niet wezenlijk verschillen, kun je je feesttafel zeker een speciaal tintje geven door kleurrijke aubergines als voorgerecht op een bord te presenteren of ze toe te voegen aan een bepaald gerecht. Tot de populairste variëteiten van deze groente behoren onder andere de "Black Beauty", "Diamond", "Albatross", "Epic F" en andere. En zo zijn er nog veel meer.

Veelkleurige variëteiten

Kleurrijke aubergines zijn de meest veelzijdige variëteiten die uw tafel zullen sieren. Waren witte of gele aubergines een paar jaar geleden nog een ware bezienswaardigheid in de Russische tuinbouw, tegenwoordig bieden ze een geweldige kans om variatie aan te brengen in uw culinaire aanbod en gasten te verrassen. Zo zijn witte aubergines bijvoorbeeld bijzonder geliefd bij onze tuiniers.

Het heeft aanzienlijke voordelen ten opzichte van paarse aubergines. Zo zijn de culinaire kwaliteiten van de rijpe vrucht uitstekend en is de smaak vrij van bitterheid. Interessant is dat gekookte witte aubergines je soms verwarren met champignons of zelfs kip (afhankelijk van het recept en de kruiden die je toevoegt). Een ander voordeel van deze vrucht is dat hij vrijwel geen pitten bevat, waardoor het moeilijk is om aubergines te vinden die gemakkelijker te bereiden zijn.

Maar wit is niet alles! Er zijn nog veel meer kleurrijke varianten. Bijvoorbeeld gele groenten. Die smaken bijna hetzelfde als hun paarse soortgenoten, maar ze worden in ons land minder vaak geteeld. Groene varianten van de groente hebben ook hun plekje gevonden in de moderne tuinbouw. ​​Andere kleurrijke groentesoorten worden ook beschouwd als heerlijke aubergines die je zelf kunt kweken. De "Matrosik" bijvoorbeeld, heeft paarse en witte strepen op de vruchten. Deze groente is zowel geschikt om mee te koken als een mooie aanvulling op je moestuin.

Hoogproductieve variëteiten

Zowel midden- als laatseizoen auberginerassen hebben een even hoge opbrengst. Welke rassen hebben specifiek een hoge opbrengst?

• Sancho Panza. De ongewone kleur (roze-paarse tint) is niet het enige voordeel van deze variëteit. Elke vrucht is vrij zwaar, dus je kunt er het hele gezin mee voeden, bijvoorbeeld door een salade. Belangrijk is dat boeren deze variëteit zowel in onverwarmde kassen als in de volle grond telen;
• Luchtschip. De vruchten van deze auberginesoort zijn diep donkerblauw en zeer groot. Het planten van zaailingen van deze soort is de moeite waard, simpelweg omdat je je geen zorgen hoeft te maken over infectieziekten – de plant is vrij resistent tegen dit soort externe factoren.
• Salomon. Een vroegrijpe en zeer productieve auberginesoort. De struik kan een hoogte bereiken van wel 1,5 m. Ondanks alle voordelen is deze plant niet geschikt voor tuinbouw; hij kan het beste in kassen worden gekweekt.

Als een hoge opbrengst uw voornaamste doel is, is het de moeite waard om een ​​ras te kiezen met de juiste eigenschappen. Controleer echter voordat u zaden koopt bij een zadenwinkel of het ras dat u kiest geschikt is voor buitenteelt.

Nederlandse variëteiten

Gangbare variëteiten of hybriden – variëteiten ontwikkeld door binnenlandse kwekers – kunnen niet worden verward met onze favoriete exemplaren. Hun technische kenmerken, evenals hun smaak, verschillen aanzienlijk van die van onze eigen groenten. Misschien is dit wel de reden waarom ze zo populair zijn geworden bij lokale boeren. Enkele van de meest opvallende Nederlandse variëteiten zijn 'Anet F1', 'Solaru F', 'Bibo F1' en 'Japanse Rode Aubergine'. Welke Nederlandse variëteit het beste is voor uw moestuin, is aan u.

Hybriden

Hybride rassen zijn misschien wel de populairste auberginerassen in eigen land en worden vaak door boeren uitgekozen. Ze leveren doorgaans een overvloedige oogst op en zijn gemakkelijk te verzorgen. Deze categorie omvat zowel kas-aubergines als rassen die veilig buiten kunnen worden geteeld. Dus, op welke rassen moet u als boer uw aandacht richten?

Hoogwaardige hybride variëteiten zijn onder andere Pink Flamingo, Cachalot, Sancho Panza, Tezka, Torpedo, Bumbo en Vakula. Het kweken ervan is een uitdaging, zoals zelfs ervaren boeren uit eigen ervaring weten.

Welke variëteiten u kiest om in uw tuin of kas te kweken (Smuglyanka-aubergine, Baikal-aubergine of misschien Violet Shar-aubergine) hangt af van uw doelen, ervaring en het klimaat in uw regio. Houd rekening met alle basisprincipes en u zult geweldige resultaten behalen op dit gebied van tuinieren.

Video: "Veelvoorkomende auberginesoorten"

In deze video ziet u de meest voorkomende varianten zonder bitterheid.