Het kweken van een gigantische knoflook genaamd Rocambole
Inhoud
Kenmerken van de Rocambole-variëteit
Hoewel de teelt van Rocambole-knoflook in Rusland nog niet zo populair is als gewone knoflook, gaan de gegevens over de teelt ervan in ons land terug tot 1877. De plant wordt beschouwd als inheems in Azië, waar hij in het wild groeit. Hij wordt veel gebruikt in de mediterrane keuken. Tegenwoordig zijn kwekers erin geslaagd vele soorten olifantsknoflook te ontwikkelen, waaronder de Janichar-variëteit.
De plant deelt kenmerken met zowel knoflook als uien, waardoor hij eerder wordt verward met een hybride dan met een aparte soort. Deze Spaanse knoflook produceert doorgaans stengels met paarse "hoedjes" van bloeiwijzen. Deze bestaan uit trossen kleine, zaadloze bloemetjes. Het is aan te raden deze te verwijderen of in een knoop te leggen. Anders beroven de bloeiwijzen de bollen van hun nuttige sappen.
De plant heeft een dunne stengel, die doorgaans een hoogte van ongeveer 80 cm bereikt. Hij heeft ook grote bladeren, met een maximale breedte van 1 cm. De bol is vrij groot, met een diameter van minstens 10 cm. De bol bevat tussen de 4 en 8 teentjes. Hoe groter de bol, hoe minder teentjes.
Elke teen kan ongeveer 80 gram wegen. Een bol knoflook weegt ongeveer 450 gram. De knoppen zijn bruin van kleur en vormen zich onder de integumentaire schubben, beginnend bij de wortel. Een typische knopproductie is 10-15 knoppen, elk met een gewicht van 2-4 gram. De opbrengst van deze variëteit is 5-6 keer hoger dan die van gewone knoflook, met een opbrengst tot 4 kg per vierkante meter. Zowel de teentjes als de toppen worden gegeten. De smaak doet enigszins denken aan ui, maar dan sappiger en met een karakteristieke bitterheid.
Voorbereiding op de landing
Rocambole-knoflook kan tijdens de bloei geen zaden produceren. Het plantmateriaal bestaat uit teentjes of zaadjes die zich onderin de hoofdbol bevinden. Er zitten er meestal wel vijftien.
Kies voor het planten van deze variëteit een zonnige, goed gedraineerde plek. Voor een volledige ontwikkeling heeft knoflook voldoende compost of organisch materiaal nodig. In de praktijk wordt vaak 1-2 handenvol beendermeel per vierkante meter toegevoegd. De grond moet los en voedzaam zijn.
Het losmaken vereist een diepte van maximaal 8 cm. In dichte grond is losmaken tot een diepte van maximaal 25 cm vereist. De grondbewerking moet direct na de oogst van de vorige oogst beginnen. In het voorjaar wordt er geëgd, wat dieper is dan in de herfst. Organische meststoffen moeten ook worden aangebracht met een cultivator, gevolgd door herhaald eggen.
Deze knoflooksoort kan in het voorjaar of de herfst geplant worden. Voorjaarsplanten is vooral effectief in zuidelijke streken. De grondbewerking begint in de herfst. Het is aan te raden de perken van zuid naar noord te oriënteren. Nadat u bollen van een redelijke grootte hebt geselecteerd, maakt u de grond los met een spade, of tot 25 cm. Voeg vervolgens 5 liter humus of goed verteerde compost toe en maximaal 3 kopjes houtas. Het perk moet geëgaliseerd worden.
Het plantmateriaal wordt 30 dagen in de koelkast geplaatst en vervolgens ontsmet. Houd bij het planten een afstand van maximaal 20 cm tussen de teentjes en maximaal 35 cm tussen de rijen aan. De plantdiepte is ongeveer 10 cm. Bedek het bed met stro, compost, turf of houtsnippers. De laag wordt doorgaans niet hoger dan 3 cm.
Winterknoflook wordt doorgaans drie weken voor de eerste vorst geplant, die meestal begin oktober plaatsvindt.
De voorbereidende voorbereiding bestaat uit het 24 uur weken van de kruidnagels in een kaliumpermanganaatoplossing. U kunt ook 1 kopje houtas per liter kokend water gebruiken. Kook dit mengsel maximaal 10 minuten. Nadat het is afgekoeld, kunt u het plantmateriaal erin doen.
Houd bij het planten in de herfst een afstand van maximaal 20 cm tussen de teentjes aan. De ideale diepte is maximaal 10 cm. Vergeet niet de bedden te mulchen. De grond tussen de rijen moet losgemaakt worden nadat de eerste scheuten verschijnen.
Goede voorlopers van dit gewas zijn onder andere kool, courgette, peulvruchten, komkommers, koolzaad, lupine, alfalfa, rogge en radijs. Knoflook mag niet worden geplant in grond waar eerder uien, knoflook of aardappelen hebben gestaan.
Groeiende regels
Het is belangrijk om bepaalde teeltnuances te begrijpen om een goede knoflookoogst te garanderen. Als de groeiperiode van de plant kort is en dit warmteminnende gewas weinig warmte krijgt, zijn grote bollen met een gewicht tot 300 gram pas in het derde of vierde jaar na aanplant te verwachten. De plant bloeit meestal in juli. Hij draagt lilakleurige bloemen die vaag op klokjes lijken. Ze bevatten geen zaden of bovengrondse bollen.
Bloemstelen moeten voorzichtig worden verwijderd om te voorkomen dat de plant voedingsstoffen en energie verspilt aan de ontwikkeling van de bloemstelen. Soms worden bloemstelen en kleine, open bolletjes achtergelaten om de bloemperk te versieren. Verschillende Rocambole-variëteiten verdragen verschillende klimaten verschillend. Sommige kunnen zelfs met de juiste verzorging bevriezen.
In het zuiden kunnen grote bollen al binnen een jaar geoogst worden. In gebieden met een koeler klimaat varieert deze periode van 2 tot 4 jaar. Hoewel de plant droogtebestendig is, is het raadzaam om hem op een zo droog mogelijke locatie te telen. Vermijd frequent losmaken van de grond, omdat dit de bodemstructuur kan beschadigen, tot extreme droogte kan leiden en tot een snelle mineralisatie van de humus.
Het is beter om de grond niet los te maken tijdens periodes van extreme droogte of nattigheid. Dit kan leiden tot kluitenvorming, waardoor de verzorging van de knoflook moeilijk wordt. De smaak van knoflook hangt af van het zomerweer. Hoe warmer de dagen, hoe scherper de smaak. Een succesvolle oogst hangt grotendeels af van onkruidbestrijding.
Verzorging van aanplantingen
Wieden is een must voor de verzorging. Het is het beste om dit te doen nadat de kwetsbare zaailingen zijn opgekomen. Maak de grond voorzichtig los om beschadiging van de wortels te voorkomen. Jonge planten hebben voldoende water nodig. Wanneer de grond na water geven of natuurlijke regenval uitdroogt, kan het losmaken beginnen.
Goed water geven helpt de plant een grote bol te ontwikkelen. De planten reageren goed op meststoffen. Zodra de zaailingen opkomen, wordt vaak stikstofmeststof toegediend. Ammoniumnitraat is effectief gebleken. Geef 10-20 gram per vierkante meter. Bemest opnieuw wanneer de plant vier volledige bladeren heeft ontwikkeld. Verdun hiervoor 1 kopje vogelpoep en 1 eetlepel ureum in een bak met 10 liter water. De aanbevolen dosering voor deze meststof is 3 liter per vierkante meter bruikbare ruimte.
Eind juni, wanneer de vruchten gewoonlijk beginnen te groeien, is het nodig om de knoflook te bemesten met fosfor-kaliummeststoffen. Een oplossing van 1 kopje houtas opgelost in 10 liter water werkt goed. Per vierkante meter is niet meer dan 5 liter van deze oplossing nodig.
Een goede verzorging van het gewas bestaat uit drie onderdelen: regelmatig en voldoende water geven, op het juiste moment de juiste bemesting geven en de grond alkaliseren.
Gunstige eigenschappen
Deze groente bevat niet alleen vitaminen, maar ook ascorbinezuur, heilzame etherische oliën, talloze micro-elementen, eiwitten, koolhydraten en caroteen. Deze exotische gast heeft een gunstig effect op het immuunsysteem, versterkt het en is ook effectief bij de behandeling van maag-darmklachten. Het heeft het vermogen om bloedvaten te verwijden en overmatig dik bloed te verdunnen, waardoor het een uitstekend middel is om trombose te voorkomen.
Jonge bladeren hebben de grootste voedingswaarde, omdat ze grover, taaier en vezeliger worden naarmate ze rijper worden. Mensen met galblaas-, alvleesklier- of leveraandoeningen moeten voorzichtig zijn met het opnemen van deze knoflook in hun dieet, omdat het bestaande chronische aandoeningen kan verergeren. Het is beter om dit product niet te gebruiken bij kinderen jonger dan 3 jaar en zwangere vrouwen.
Video: "Kenmerken van de Rocambole-knoflookvariëteit"
In deze video leert u alles over het oogsten en kweken van de Rocambole-knoflooksoort.