Wat zijn de voordelen van cranberries, mogelijke schade en contra-indicaties?

Samenstelling en calorische waarde van bessen

Kleine, ronde of langwerpige cranberries met een dieprode schil bevatten een complex van vitaminen en mineralen. Deze zure, bittere en lichtzure vruchten zijn rijk aan ascorbinezuur (vitamine C), evenals vitamine A, K, B1, B2, B6, B9 en E. Een handjevol cranberries bevat een enorme hoeveelheid nuttige micro- en macronutriënten: ijzer, calcium, fosfor, jodium, kalium, magnesium, natrium, mangaan en koper. Zink, chroom, nikkel, kobalt, zilver, tin, boor, rubidium en titanium zijn ook in kleinere percentages aanwezig.

De zaden van rijpe cranberries bevatten meervoudig onverzadigde vetzuren en de bessen zelf zijn rijk aan catechines, tannines, fenolzuren en antioxidanten. Citroenzuur, barnsteenzuur, appelzuur, benzoëzuur, oxaalzuur, kininezuur, chlorogeenzuur en oleanolzuur werden ontdekt tijdens een onderzoek naar de chemische samenstelling van cranberries.

Ondanks de rijke en gevarieerde samenstelling bevatten deze donkerrode bessen weinig calorieën. De energiewaarde van het product (per 100 g) bedraagt ​​niet meer dan 25-30 kcal.

Video: "De voordelen en schadelijke eigenschappen van veenbessen"

Deze video geeft een gedetailleerde beschrijving van de medicinale plant.

Nuttige en medicinale eigenschappen

Deze bes, waarvan de chemische samenstelling bijna de helft van het periodiek systeem omvat, heeft een breed scala aan effecten op het menselijk lichaam. De vruchten van deze bosplant hebben een algemeen versterkende en immunomodulerende werking. Ze verlagen effectief een verhoogde lichaamstemperatuur en bestrijden actief de ziekteverwekkers die infectieziekten, virussen en verkoudheidsziekten veroorzaken. Veenbessen verlagen het cholesterol, normaliseren de bloeddruk, zuiveren het bloed, verhelpen brandend maagzuur en verbeteren de eetlust.

Het is wetenschappelijk bewezen dat cranberries de vorming en ontwikkeling van kankercellen helpen bestrijden. Ze kunnen worden aanbevolen voor mensen met de diagnose borst-, darm- of prostaatkanker.

Voor vrouwen

Vrouwen die altijd al veel waarde hechten aan hun uiterlijk, gebruiken cosmetische maskers van tot pulp geplette veenbessen om sproeten en pigmentvlekken te verwijderen.

Het geneesmiddel wordt voorgeschreven bij aandoeningen van het vrouwelijke urogenitale stelsel en bij ontstekingen na de bevalling.

Voor mannen

De speciale enzymen van de plant remmen de ontwikkeling van blaasproblemen bij mannen. Cranberry verlicht effectief acute vormen van prostatitis en heeft ook een gunstig effect op de potentie.

Voor kinderen

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van cranberry's voor kinderen? Cranberrysap lest de dorst en bevordert de eetlust van kinderen. De bessen, geweekt in kokend water, versterken het immuunsysteem van kinderen en helpen hen virussen en bacteriën te bestrijden.

Cranberries worden niet aanbevolen voor jonge kinderen. Als een kind jonger is dan 3 jaar, mag deze bes niet in zijn of haar voeding worden opgenomen.

Medicinale recepten met veenbessen

Cranberry wordt niet alleen veel gebruikt in de volksgeneeskunde, maar ook in evidence-based medicine. Na bestudering van de medische voorgeschiedenis van de patiënt en het onderzoek van de patiënt, kan het "medicijn" worden aanbevolen bij acute virale luchtweginfecties, ijzergebreksanemie, blaasontsteking, hart- en vaatziekten en andere aandoeningen.

Met verzwakte immuniteit

Een bessenthee met "magische" eigenschappen helpt de tekenen van vitaminetekort te elimineren en versterkt het immuunsysteem.

Voeg dus een handvol verse cranberries toe aan 250 ml gekookt water. Laat het mengsel enkele uren trekken, zeef het, voeg een beetje honing toe en drink er dagelijks meerdere kopjes van.

Mensen met een zoetekauw geven de voorkeur aan dit vitaminerijke drankje: geprakte bessen met suiker moeten met kokend water worden overgoten, worden getrokken, worden afgekoeld en worden gedronken in plaats van thee.

Voor verkoudheid

Verkoudheid en verschillende griepvarianten gaan in de meeste gevallen gepaard met koorts. Om uitdroging tijdens koorts te voorkomen, is het belangrijk om voldoende te drinken.

Breng 1 liter water aan de kook. Giet het kokende water over 1 kopje bessen, breng aan de kook, laat afkoelen en zeef. Neem dit middel 3-5 keer per dag.

Voor amandelontsteking

Cranberrysap kan de acute pijn van een zere keel verlichten. Versgeperst cranberry-extract wordt gemengd met bietensap, wodka en honing in een verhouding van 1:1:1:1. Het mengsel wordt 2 tot 3 dagen getrokken en vervolgens een eetlepel een uur voor elke maaltijd ingenomen.

Als je keelpijn hebt, wil of kun je niet altijd wachten tot het kruid is getrokken. Bessensap verdund met water (1:1) verlicht acute pijn.

Voor hypertensie

Voor mensen met een hoge bloeddruk is er een speciaal drankje gemaakt van bessen (1 kopje), kristalsuiker (125 ml) en water (250 ml). Alle ingrediënten worden gemengd, aan de kook gebracht, afgekoeld en gezeefd. Het drankje wordt gedronken als thee, verdund met kokend water.

Voor blaasontsteking

Het dagelijks drinken van versgeperst sap (minstens 1 glas) helpt bij blaasontsteking. De drank heeft een desinfecterende, vochtafdrijvende en ontstekingsremmende werking.

Voor gewrichtsziekten

Bij gewrichtsproblemen wordt aanbevolen om een ​​mengsel van cranberry- en knoflooksap (5:2) 24 uur te laten trekken. Honing wordt toegevoegd voor de smaak. Neem driemaal daags 1 theelepel van dit "medicijn" voor de maaltijd.

Toepassing in de cosmetologie

Maskers, scrubs en infusies op basis van cranberry's worden gebruikt in de cosmetica. De bessen worden in een houten vijzel geplet en op gezicht en decolleté aangebracht om dode huidcellen te verwijderen en de huidconditie te verbeteren.

Een zelfgemaakte lotion (100 ml gekookt water, 1 kopje cranberrysap en 1 eetlepel glycerine) wordt gebruikt om de vochtbalans van de huid te normaliseren. Een masker van versgeperst sap verdund met gekookt water (1:1) helpt acne en puistjes te bestrijden.

Cranberry-infusie wordt gebruikt als haarspoeling. Dit zelfgemaakte cosmetische product maakt het haar zijdezacht en handelbaar.

Veenbessen in de keuken: wat te koken, hoe te bereiden en te bewaren

Bessen kunnen meerdere keren per seizoen geplukt worden. De bessen die in het vroege voorjaar geoogst worden, zijn zoet, maar bevatten weinig vitamines en gezondheidsbevorderende mineralen. De meest waardevolle oogst is echter die na de eerste herfstvorst.

Bewaar de oogst op een koele, donkere plaats. Cranberries behouden hun oorspronkelijke eigenschappen en kwaliteiten 2-3 maanden.

Het unieke van cranberries is hun veelzijdigheid. Eenmaal rijp kunnen ze vers, gedroogd of zelfs ingevroren gegeten worden. De lichtzure, bitterzoete bessen worden gebruikt voor sauzen, marinades, dressings, compotes, sappen en vruchtendranken. Bevroren cranberries worden gebruikt in zoetwaren voor taarten, bessentaarten en andere desserts met interessante smaken.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Elke plant kan zowel nuttig als schadelijk zijn. Mensen met een intolerantie voor medicinale planten en hun bestanddelen moeten voorzichtig zijn. Mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties lopen ook risico.

Wat absolute contra-indicaties betreft, zijn cranberries in een aantal gevallen verboden:

• bij gastritis, maagzweer en maagerosie;
• bij erosie van de twaalfvingerige darm;
• bij acute en chronische aandoeningen van lever en nieren, waaronder urolithiasis;
• in de acute fase van pancreatitis en jicht;
• bij baarmoederbloedingen en andere acute pathologieën van gynaecologische aard.

Geconcentreerd cranberrysap tast het glazuur van uw tanden aan. Mensen met verzwakt glazuur moeten daarom uiterst voorzichtig zijn met het consumeren van dit product.

Vergeet niet dat kruidenbehandelingen alleen na overleg met een arts mogen worden uitgevoerd. Een onjuiste dosering van dergelijke medicijnen kan soms een averechts effect hebben. Drink cranberrysap, thee, infusie of afkooksel met mate.