Hoe je thuis een onrijpe meloen laat rijpen

Wij bepalen de mate van volwassenheid

Het is gemakkelijk te zien of de meloenen in je tuin onrijp zijn of klaar om te oogsten. Als de meloen een sterke, aangename geur heeft en een gladde, egaal gekleurde schil zonder ribbels, is hij waarschijnlijk rijp. Deze vrucht zou een karakteristieke honing- of bloemengeur moeten hebben. Als de aangename geur echter een vleugje rot bevat, zijn de meloenen waarschijnlijk overrijp. Een rijpe pompoen is ook te herkennen aan een volledig droge steel; als deze groen is, is de meloen onrijp. Een meloen is nog niet rijp als er geen dof, karakteristiek geluid te horen is bij het kloppen.

Hoe een meloen rijpen

Elke tuinier die ooit een onrijpe, weliswaar grote, meloen uit de tuin heeft geplukt, kent het gevoel van immense frustratie en teleurstelling. In werkelijkheid valt het mee en is de vrucht nog te redden: een meloen uit de tuin rijpt thuis veilig, het belangrijkste is om hem goed te bewaren. De meeste meloenen kunnen ongeveer zes maanden bewaard worden. Een pompoen die te vroeg geplukt wordt, heeft dus nog voldoende tijd om te rijpen.

Hoe laat je een vroeg geplukte meloen rijpen? Onthoud allereerst dat alleen onbeschadigde pompoenen rijp kunnen worden. Inspecteer elke meloen zorgvuldig, verwijder al het vuil van de schil, maar verwijder de steel niet – anders zal de vrucht snel gaan rotten. Zet de geoogste pompoenen op een droge, goed geventileerde plaats en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Laat de meloenen ongeveer een week in deze toestand staan. Als je meloenen echter erg groen zijn, werkt deze methode niet.

In de regel worden alleen laatrijpe variëteiten, zoals "Torpedo", afgerijpt. Dit komt doordat deze meloenenrassen hun smaak pas na een korte bewaring volledig ontwikkelen. De meloenen moeten grondig worden schoongemaakt en ongeveer twee weken onafgedekt op de grond worden gelegd. Vergeet niet om elke meloen om de vier dagen voorzichtig om te draaien, zodat elke meloen evenveel zonlicht krijgt. Bescherm de meloenen echter wel tegen regen: als er neerslag wordt verwacht, moeten de meloenen goed worden afgedekt of onder een afdak worden verplaatst.

Als je een klein aantal meloenen wilt laten rijpen, kun je ze in touwzakken of kleine netten hangen. Doe dit wel in een donkere, droge en geventileerde ruimte.

Het rijpingsproces is cruciaal voor bijna alle laatrijpe meloenen, want pas na een rustperiode krijgen ze de rijke smaak waar we zo dol op zijn. Tijdens deze rustperiode worden alle vegetatieve en chemische processen in de vrucht volledig voltooid. Daarom is het zo belangrijk om de geplukte meloen een paar dagen te laten rusten in plaats van er direct van te genieten.

Video: "Hoe vergroot u uw meloenopbrengst"

In deze video ziet u hoe u meloenen goed verzorgt.