Hoe de rijpheid te bepalen en een meloen te kiezen

Aroma

Hoe kan ik de rijpheid van een meloen bepalen om hem te oogsten? Tegenwoordig zijn er verschillende indicatoren waarmee ik de rijpheid van deze oogst kan bepalen. Deze omvatten:

• geur;
• geluid;
• verschijning.

Om een ​​zoete meloen te kiezen, moet je eerst letten op de meloengeur.De rijpe bes heeft een aangename geur, die enigszins doet denken aan ananas. Sommige variëteiten hebben een peer- of honingachtige geur. Er kan ook een vanillearoma worden waargenomen. Het is altijd belangrijk om rekening te houden met de variëteit. Dit komt doordat sommige variëteiten unieke vruchtkenmerken hebben. Daarom is het belangrijk om niet alleen het specifieke exemplaar dat u mooi vindt te beoordelen, maar ook de aangrenzende exemplaren. Deze aanpak stelt u in staat om de geschatte rijpheid van de hele oogst te bepalen.

Als je geen geur ruikt wanneer je de bes pakt, kun je hem in je handen ronddraaien om hem grondiger te ruiken. Sommige soorten van deze vrucht hebben een zeer subtiele en subtiele geur.

Het is belangrijk om te weten dat onrijpe meloenen geen geur hebben. Sommige meloenen die net beginnen te rijpen, geven een groene geur af. Als je zo'n geur ruikt, moet je de vrucht absoluut niet plukken. Onrijpe meloenen kunnen worden ingelegd. Om echter een heerlijke ingelegde meloen te garanderen, moet je een speciaal inlegrecept kennen.

Het is belangrijk om te weten dat naarmate de luchttemperatuur stijgt, de kans op het plukken van een rijpe meloen aanzienlijk toeneemt. Onder deze omstandigheden wordt het aroma van de zoete meloen sterker.

Vertrouw echter niet alleen op je reukvermogen, want niet iedereen heeft een goed reukvermogen. Daarom zijn er verschillende manieren om rijpheid te beoordelen.

Geluid

Zodra je een geurige vrucht hebt geïdentificeerd, moet je deze beoordelen aan de hand van het geluid. Maar om dit te doen, moet je weten hoe je een meloen kunt beoordelen aan de hand van deze indicator. Om dit te doen, is het aan te raden om zachtjes op het oppervlak van de meloen te kloppen. Rijpe meloenen klinken dof wanneer je ze op deze manier klopt. Als de vrucht onrijp is, zal het resulterende geluid een rinkelende klank zijn.

Schil

De derde parameter om te overwegen bij het kiezen van een rijpe meloen is het uiterlijk. Rijpe meloenen van verschillende variëteiten kunnen verschillende kleuren hebben:

• felgeel;
• geel;
• lichtgeel;
• oranje;
• met groene strepen, enz.

Beoordeel daarom eerst het uiterlijk van de gehele oogst. Deze moet ongeveer uniform zijn. Bekijk vervolgens de staat van de schil.

Een zoete en rijpe meloen kan een gladde of ruwe schil hebben. Dit hangt ook weer af van de variëteit. De schil moet echter vrij zijn van mechanische schade (krassen, deuken, rotte plekken, enz.). Mechanische schade kan pathogene micro-organismen de vrucht laten binnendringen en rotting veroorzaken. Er mogen ook geen barsten, ongewone vlekken of parasieten op het oppervlak zitten. De schil moet uniform van kleur en dikte zijn.

Als je een rijpe meloen plukt, zal deze opvallend zwaar zijn. Dit hangt echter af van de soort. Sommige soorten produceren meloenen tot 1 kg, terwijl andere rond de 2-3 kg wegen.

Kies alleen hele meloenen die geen tekenen van mechanische schade vertonen. Als u van plan bent de meloen enkele dagen in de koelkast te bewaren voordat u hem eet, koop dan alleen hele meloenen. In dat geval is het niet aan te raden om halve meloenen te kopen. Ze bederven zeer snel, zelfs in de koelkast.

De volgende punten geven aan dat het geselecteerde exemplaar onvolwassen is:

• vlekken met een ongelijkmatige kleur;
• Stevigheid. Rijpheid wordt aangegeven door de zachtheid van de schil. Bij lichte druk kunnen er kleine deukjes ontstaan, die vrijwel direct gladstrijken. Als deze blijven zitten, is de bes overrijp;
• Duidelijk zichtbare lengteaders duiden op een te hoog nitraatgehalte.

Om te controleren of de vrucht rijp is, kunt u de schil voorzichtig met uw vingernagel loswrikken. Als de schil gemakkelijk loslaat, kunt u het geselecteerde exemplaar veilig kopen. Deze selectiemethode is een van de meest beproefde. Aan de buitenkant is gemakkelijk te zien welke meloen rijp is en welke nog wat tijd nodig heeft om te rijpen. Andere beoordelingsmethoden (geur en geluid) mogen echter niet worden verwaarloosd.

Plaats van aankoop en licentie

De laatste stap bij het kiezen van de juiste meloen is bepalen waar je hem gaat kopen. Zodra hij rijp is, kun je hem op de markt of in de winkel kopen. In beide gevallen moet de verkoper een vergunning hebben om dit product te verkopen en een kwaliteitscertificaat voor het product hebben. Vermijd het kopen van meloenen langs snelwegen en wegen, omdat deze erg stoffig kunnen zijn.

Nu weet je hoe je een rijpe meloen kiest. Het belangrijkste is dat je de tijd neemt om alle kenmerken van de variëteit die je koopt te begrijpen.

Video: Hoe kies je een rijpe meloen?

In deze video ziet u hoe u een rijpe en zoete meloen kiest.