Wat voor soort vrucht is een gehoornde meloen of een Afrikaanse komkommer?
Inhoud
Beschrijving van de cultuur
Afrikaanse komkommer, anguria, Afrikaanse meloen of geleimeloen – het zijn allemaal verschillende interpretaties van de naam kiwano. Over het algemeen wordt Afrika als het thuisland van de vrucht beschouwd, maar sommigen beweren dat hij uit Nieuw-Zeeland naar ons land is gekomen. De meest gunstige klimaten voor kiwano zijn Noord-Amerika, Colombia, Israël en Afrikaanse landen. Met goed agronomisch beheer kan deze exotische vrucht echter ook in Europese landen overvloedige oogsten opleveren. Kiwanomeloen is een kruidachtige, klimplantachtige eenjarige plant, een nauwe verwant van de komkommer. Anguria-ranken, bedekt met gele bloemen en grote bladeren, bereiken onder gunstige omstandigheden een lengte van ongeveer 4 meter.
De Afrikaanse vrucht is elliptisch, lichtgroen en bedekt met grote, opvallende stekels. De vrucht kleurt feloranje als hij rijp is. De lengte en diameter zijn vergelijkbaar met die van een korte komkommer. Het vruchtgewicht varieert van 40 tot 350 gram. Kiwano is een uitstekende fruitboom: één plant produceert ongeveer 50 vruchten. De vruchtzetting begint midden in de zomer. Tijdens de bewaring krijgen de vruchten een rijke geeloranje kleur.
Groeien uit zaden
Omdat de Afrikaanse komkommer je zo'n overvloedige oogst kan bezorgen, rijst de vraag: hoe kweek je thuis kiwano uit zaad? Het kweken van kiwano omvat verschillende stappen: Zaadvoorbereiding. Het is het beste om een maand voor het planten te beginnen met het voorbereiden van de zaden. Begin mei is de beste tijd om te planten. Week de zaden in een oplossing om de groei te stimuleren.
Planten in potten. Nadat de zaden zijn opgezwollen, plaats je ze in voorbereide potten van ongeveer 9 cm doorsnee, gevuld met voedzame grondmix. Zet de zaailingen minstens een paar weken op een warme plek. Een standplaats kiezen. Deze exotische vrucht heeft een plek nodig die beschut is tegen harde wind en direct zonlicht. Hoewel deze vrucht gewend is aan het warme Afrikaanse klimaat, zal direct zonlicht de bladeren direct verbranden. Het is ook handig om de plant bij een hek of prieel te plaatsen, zodat de ranken niet hoeven te worden vastgebonden.
Planten in de volle grond. Zodra alle kans op vorst geweken is, begin je met het planten van de ontkiemde zaden in de volle grond. Plant de vruchten in een paar rijen, ongeveer een halve meter uit elkaar. Verdere verzorging: Bind de plant, naarmate hij groeit, met touw vast aan verticale stokken.
Vergeet niet de grond los te maken, onkruid te verwijderen en meerdere keren per week water te geven, vooral in droge zomers.
Deze exotische komkommer houdt van bijvoeren. Zorg dus voor een voorraadje kruidenthee verdund met kippenmest. De plant groeit goed, dus als hij te dicht groeit, knip dan de zijscheuten eruit.
Hoe eet je het?
In Afrikaanse landen biedt dit product gedeeltelijk een oplossing voor het voedingsprobleem. Deze exotische komkommer wordt gegeten als hoofdgerecht en soms als tussendoortje. De smaak van deze geleiachtige vrucht is moeilijk te beschrijven: het is een mix van citroen, banaan, komkommer en courgette. De vrucht is vrij aromatisch, maar voor de zoetekauwen is er een suikerlaagje. De rauwe vrucht kan doormidden worden gesneden en met een lepel worden gegeten, of je kunt het vruchtvlees eruit zuigen en de pitjes weggooien.
Afrikaanse komkommers kunnen worden gebruikt in salades, op smaak gebracht met zout, peper en citroensap. De unieke smaak van kiwano geeft cocktails en jam een unieke smaak. De vrucht combineert goed met vleesgerechten. Omdat kiwano lang houdbaar is, kan de schil worden gebruikt als decoratie op borden. Gehoornde meloen wordt vaak aanbevolen voor dieetmenu's, omdat de vrucht voor 90% uit water bestaat. Hij is rijk aan mineralen, vitamine A, C en B. Kiwanovruchten zijn ook gunstig voor mensen met maag- en darm- en hart- en vaatziekten vanwege hun hoge kaliumgehalte.
Video "Kiwano of Gehoornde Meloen"
In deze video hoort u de kenmerken van de Kiwano-meloensoort.