Hoe maak je zelf oesterzwammycelium?

Wat is mycelium?

Mycelium is het mycelium waaruit de oesterzwammen uiteindelijk zelf zullen groeien. Het is het vegetatieve lichaam van de paddenstoel en bestaat uit een veelvoud aan dunne, vertakte draden die een aanzienlijk oppervlak bedekken. Onder natuurlijke omstandigheden kan mycelium zich over vele meters uitstrekken, terwijl de paddenstoelen zelf slechts een klein oppervlak innemen.

Kenmerken van de teelt

Het lijkt misschien alsof er speciale apparatuur nodig is voor het kweken van mycelium in een laboratorium. Maar als je de juiste omstandigheden voor het mycelium kunt creëren, kun je gemakkelijk thuis oesterzwammycelium kweken.

Laten we eerst de benodigde benodigdheden klaarmaken: verschillende reageerbuisjes, een pincet, verschillende pipetten, een thermometer en agar. Om mycelium te verkrijgen dat absoluut gezond en van hoge kwaliteit is, moet u ervoor zorgen dat uw apparatuur en de ruimte zelf steriel zijn. Het is het beste om het oppervlak waar de procedure wordt uitgevoerd af te nemen met alcohol. De temperatuur (ongeveer 20 graden Celsius) en de luchtvochtigheid moeten stabiel zijn, zonder plotselinge schommelingen. Er mag geen tocht zijn en de reageerbuisjes met het toekomstige mycelium mogen niet aan zonlicht worden blootgesteld. Behandel alle instrumenten met stoom of kokend water om maximale steriliteit te garanderen.

Om thuis oesterzwammycelium van hoge kwaliteit te kweken, moet je het juiste plantmateriaal kiezen. Vermijd het gebruik van in het wild gegroeide paddenstoelen, aangezien dit geen garantie biedt voor de kwaliteit van de oogst. Kies variëteiten die geschikt zijn voor je regio en klimaat om onaangename verrassingen te voorkomen.

Nu de voorbereidende fase is afgerond, kunnen we het hebben over de voorbereiding van het mycelium zelf.

Stapsgewijze instructies

Hoe kweek je zelf oesterzwammycelium? Dit proces bestaat uit verschillende stappen en het eindresultaat is een substraat waarop oesterzwammen groeien.

Fase 1

De eerste stap is het kweken van het moedermycelium. Hiervoor hebben we het vruchtlichaam van de oesterzwam zelf nodig, waaruit we het plantmateriaal halen. Dit moet doormidden worden gesneden en een klein stukje moet met een pincet worden verwijderd (het is het beste om een ​​plek dicht bij de hoed te kiezen). Zodra het plantmateriaal is verkregen, moet het worden behandeld met waterstofperoxide. Dit verwijdert eventuele parasieten of larven die mogelijk in de paddenstoel aanwezig zijn geweest.

Plaats het verwerkte stukje oesterzwam in een reageerbuis gevuld met gemalen korrels en sluit goed af. Agar (wortel, aardappel of havermout) is ook een goede substraat. De reageerbuis moet op een voorbereide plek worden bewaard. Als alles goed is gedaan, zou er na twee weken een pluizige witte laag moeten verschijnen. Het eindresultaat van de eerste fase is dus de productie van het moedermycelium, en als alles goed gaat, kunnen we doorgaan naar fase twee.

Fase 2

In deze stap leggen we uit hoe je intermediair mycelium verkrijgt. Het wordt gekweekt met behulp van korrels van verschillende granen. Voor gebruik worden ze 15 minuten lang goed gekookt, gedroogd en gemengd met calciumcarbonaat en gips. De korrels moeten twee derde van een glazen pot vullen (bijvoorbeeld een pot van een halve liter), waarna het in de vorige stap verkregen plantmateriaal in dit substraat wordt geplaatst. Resultaten zijn na ongeveer 2-3 weken te verwachten en het intermediaire mycelium kan tot 3 maanden worden bewaard. Dit mycelium kan worden gebruikt om het mycelium te verkrijgen dat nodig is om de paddenstoelen zelf te laten groeien.

Fase 3

Het zaadmycelium wordt op dezelfde manier verkregen als het intermediaire mycelium. Er wordt een nieuwe pot substraat klaargemaakt (een pot van 1 liter is het beste), waarin het intermediaire mycelium wordt geplaatst. Zodra het mycelium is gegroeid, kan het in het substraat worden geplaatst, waar de paddenstoelen zelf zullen groeien.

Het zaadmycelium ziet eruit als een wit laagje met een karakteristieke paddenstoelengeur.

Volgende stappen

Zodra het mycelium is geprepareerd, moet je een geschikte opslaglocatie kiezen. In industriële omgevingen wordt hiervoor vloeibare stikstof gebruikt, maar als je zelf mycelium kweekt, moet je een geschikt alternatief vinden. Je kunt het mycelium prima bewaren in een vriezer met een temperatuur van -20 °C (-4 °F). Dit voorkomt dat het materiaal bederft, zodat je de paddenstoelen later kunt planten.

Eenmaal ontdooid, krijgt het mycelium snel al zijn eigenschappen terug en is het weer bruikbaar. Overdrijf het echter niet: herhaaldelijk invriezen van het mycelium vermindert de kwaliteit van het materiaal en levert geen goede oogst op.

Je kunt de paddenstoelen ook direct planten zonder het mycelium in te vriezen. Doe hiervoor 1 kg substraat in een grote plastic zak en leg het mycelium erop. Herhaal dit proces meerdere keren en vul de zak tot de rand (de verhouding moet 1:0,05 zijn). Zet het blok daarna op een donkere plek met een temperatuur van ongeveer 20 graden Celsius. Na een paar weken zal het blok egaal en wit worden. Dan is het alleen nog wachten tot de primordia verschijnen, gevolgd door de volwassen paddenstoelen, die binnenkort geoogst kunnen worden.

Video: "DIY oesterzwammycelium"

In deze video ziet u hoe u zelf oesterzwamgrond maakt.