Geheimen van het kweken van paddenstoelen op je eigen datsja

Een locatie kiezen

Om paddenstoelen in je tuin te planten, kies je een plek die zoveel mogelijk op een bos lijkt: omringd door bomen (loof- of naaldbomen) die de soort die je hebt gekozen prefereert. Vaak geeft de naam van de soort zelf al de meest gunstige omgeving aan: berkenboleten, ratelpopulieren, enz. Als je van plan bent om melkzwammen te kweken, kies dan een plek in de buurt van populieren, wilgen of berken.

Geschikte buren voor de eekhoorntjesbroodpaddestoel zijn eiken, beuken, haagbeuken en naaldbomen. Er mogen geen landbouwgewassen in de buurt staan, omdat dit een negatief effect heeft op de groei van de paddenstoelen. Als er geen bomen op de locatie staan, kunt u een plekje aan de schaduwzijde van een houten constructie gebruiken. Bij gevestigde soorten, zoals oesterzwammen en champignons, is dit minder lastig. Het belangrijkste is om een ​​schaduwrijke en vochtige plek te kiezen.

Kweekmethode

Laten we eens kijken naar verschillende manieren om wilde paddenstoelen te kweken op uw datsja.

Geschillen

Om paddenstoelen te kweken met behulp van sporen hoef je niets speciaals te kopen; je kunt het plantmateriaal thuis voorbereiden. Zoek paddenstoelen van de gewenste soort in het bos met overrijpe hoeden, zelfs wormstekige: daar ontwikkelen de sporen, oftewel de zaden van de paddenstoel, zich. Je hebt een bak met water nodig, bij voorkeur rivier- of regenwater. Om het fermentatieproces te starten, los je een paar eetlepels suiker of kwasstarter op in het water. Plet de hoeden met je handen en voeg ze toe aan het water. Het mengsel moet glad zijn.

Laat het ongeveer een dag trekken, onder regelmatig roeren. Het kan langer trekken (sommige bronnen suggereren tot enkele weken). De doppen moeten uiterlijk 10 uur na de oogst worden gebruikt voor fermentatie. Ze mogen niet te lang worden bewaard, laat staan ​​ingevroren, omdat dit de sporen doodt en de voortplanting ervan verhindert.

Zeef de starter voor het planten en voeg de resulterende vloeistof toe aan schoon water (1:10). Bewater het geselecteerde gebied met het verdunde sporenconcentraat. Als je paddenstoelen op deze manier plant, is het aan te raden om het gebied extra te mulchen met afgevallen bladeren: één keer na het planten en nogmaals vóór het begin van het koude weer om een ​​dikkere laag te creëren.

Mycelium

Wilde paddenstoelen kweken in de tuin is mogelijk door het mycelium te verplanten. Boterzwammen gedijen bijzonder goed op deze manier. Deze methode om paddenstoelen in de tuin te kweken vereist de aanwezigheid van bomen in het bos, dezelfde bomen waaronder het mycelium in het bos groeide. Een plek in de tuin moet van tevoren worden voorbereid.

Om boterzwammen op deze manier te kweken, heb je kalkrijke grond nodig en de nabijheid van pijnbomen. Het is waar dat je na het verplanten 3-4 jaar moet wachten voordat de eerste boterzwammen verschijnen, maar je kunt ze al vanaf half mei oogsten, om de drie weken. Boletussen die in de tuin worden gekweekt, zijn erg groot, met hoedjes tot wel 10 cm lang.

Mycelium

Je kunt paddenstoelen in je tuin kweken met behulp van mycelium. Dit is de meest traditionele methode, die vaak wordt gebruikt door oesterzwammen en champignons, inclusief de commerciële variant. Paddenstoelenmycelium, waaronder wilde paddenstoelen, is gemakkelijk verkrijgbaar. Je kunt kiezen uit eekhoorntjesbrood, boleten, melkzwammen, cantharellen, allerlei soorten oesterzwammen, waaronder roze, en vele andere.

Mycelium is verkrijgbaar in twee varianten: compost (verkocht met aarde) en graan. In de overgrote meerderheid van de gevallen wordt de laatste variant gebruikt (een zakje zaad is veel gemakkelijker te vervoeren dan een zak aarde), dus daar zullen we ons op richten. De benodigde ruimte voor het kweken van melkzwammen of andere paddenstoelen staat meestal aangegeven op de verpakking, evenals de specifieke groeiomstandigheden. De eerste paddenstoelen verschijnen het jaar na het planten en de volledige vruchtzetting begint binnen twee jaar.

Afhankelijk van het soort paddenstoel en de groeiomstandigheden kan er 2 tot 5 jaar lang oogst van één mycelium worden verzameld.

Landing

De beste tijd om paddenstoelen te zaaien is van mei tot september. Om paddenstoelen in een tuinbed te vermeerderen met een van de hierboven beschreven methoden, kiest u een plek op ongeveer 50 cm afstand van een boom en verwijdert u de bovenste laag aarde. Bedek de plek met een mengsel van afgevallen bladeren, zaagsel en houtkrullen. Meng vervolgens hetzelfde mengsel met aarde en strooi dit over de eerste laag. Elke laag moet ongeveer 10 cm dik zijn. Breng vervolgens, afhankelijk van de methode, een myceliummengsel met groeiversneller aan en druk dit licht aan, of plaats het mycelium dat u uit het bos hebt meegebracht. Bedek de plek met aarde, geef het goed water en bedek met afgevallen bladeren (van het huidige of vorige jaar, afhankelijk van het seizoen).

Indien gewenst kunt u sporen of mycelium zaaien in een voorbereid substraat, dat verkrijgbaar is bij sommige tuincentra. Sommige soorten (bijvoorbeeld oesterzwammen) vereisen verticale teelt, dus u hebt bakken met gaten in de zijkanten of hangzakken nodig. Zaaien is het beste bij koel weer.

Zorg

Het kweken van paddenstoelen vereist minimale verzorging: zorg er alleen voor dat de grond niet uitdroogt. Verticaal groeiende soorten moeten ook besproeid worden. In het voorjaar hebben sommige soorten baat bij het toevoegen van een groeistimulator aan de grond (als u commercieel mycelium gebruikt, staat dit mogelijk op de verpakking). Paddenstoelen hebben geen andere voeding nodig. Vermijd bovendien het losmaken van de grond, aangezien dit het mycelium kan beschadigen.

Oogsten

We hebben dus besproken hoe je paddenstoelen kunt kweken op je eigen datsja. Tot slot leren we een paar belangrijke regels die van pas zullen komen bij het plukken van paddenstoelen. Pluk geen paddenstoelen – dit kan het mycelium zo erg beschadigen dat het stopt met vruchtdragen. Je moet ze voorzichtig met een scherp mesje afsnijden, vlak bij de basis van de stengel.

Zelfs als een recept alleen de hoed vereist, snijd deze dan bij de wortel af: de resterende steel zal rotten en dit proces zal zich snel uitbreiden naar het hele mycelium. Het is niet aan te raden om overrijpe paddenstoelen te gebruiken, omdat ze schadelijke stoffen verzamelen, en dit kan gebeuren, zelfs als je datsja ver van fabrieken of snelwegen ligt. Het is het beste om de geoogste paddenstoelen zo snel mogelijk te koken of te conserveren.

Video: Paddenstoelen kweken op je datsja

In deze video krijg je nuttige tips over het thuis kweken van paddenstoelen.