Geschiedenis van de oorsprong en beschrijving van de Forel-peer

Geschiedenis van oorsprong

Er zijn geen betrouwbare gegevens over de oorsprong van deze verbazingwekkende variëteit. Hij werd voor het eerst beschreven in 1979, maar de teelt van een peer met een ongewone, van kleur veranderende schil is terug te voeren tot het oude Saksen (het huidige Duitsland), wat wijst op een oude oorsprong. Er werden destijds ook grote hoeveelheden forel geoogst in Argentinië, Australië en verschillende Amerikaanse staten.

De forelsoort wordt beschouwd als een van de mooiste en meest aromatische soorten, hoewel hij maar zelden in culinaire recepten voorkomt. De peer werd het meest gekweekt in Amerika, waar hij nog steeds een delicatesse is en een vast onderdeel van desserttafels. De ongebruikelijke naam, Trout (soms ook wel Trout genoemd), is afkomstig van de kleur van de vrucht, die verandert naarmate hij rijpt en vergelijkbaar is met die van een regenboogforel.

Beschrijving van de variëteit

De belangrijkste reden waarom peren zelden in onze boomgaarden worden geteeld, is hun lage overlevingskans en hun kwetsbaarheid voor vele ziekten. De Forel-variëteit is een zeer productieve, maar grillige boom met een hoge gevoeligheid voor externe factoren. Zelfs tijdens de bloei kunnen bomen worden aangetast door ziekten zoals zwarte schimmel en bacterievuur, en in vochtige zomers (mist en regen) door schurft en andere schimmelziekten. Deze variëteit is ook zeer gevoelig voor bladluis, waardoor herhaaldelijke behandelingen van de kroon met speciale preparaten noodzakelijk zijn.

Jonge zaailingen hebben lang nodig om zich te vestigen, dus het is belangrijk om vanaf het begin de juiste locatie voor uw perenboom te kiezen om later herplanten te voorkomen. Vruchtbare, goed gedraineerde en matig vochtige grond is net zo belangrijk, aangezien te droge of drassige grond de groei van de perenboom negatief beïnvloedt. Als de omstandigheden optimaal zijn, kan de eerste oogst al in het tweede jaar na het planten worden genoten en kan er in het derde of vierde jaar een volle vruchtzetting worden verwacht.

Deze perensoort verdraagt ​​lage temperaturen goed, maar het is beter om de bomen in de winter af te dekken.

De Forel-perenboom bloeit eerder dan andere perenbomen. De delicate witte bloemen, met een lichtroze tint, hebben een zoete geur die talloze insecten aantrekt. Dit is cruciaal voor de oogst, aangezien de variëteit bestuiving vereist. Qua rijpingstijd wordt de Forel beschouwd als een herfstvariëteit. De vruchten zijn half tot eind oktober volledig rijp.

Kenmerken van de boom en de vruchten

De Foreli-perenboom bereikt een gemiddelde hoogte (5-6 m). De spreidende kroon wordt gevormd door talrijke dunne, naar boven wijzende takken. De stam en scheuten zijn grijsbruin, de schors is glad, zonder uitstulpingen of ruwheden. De bladeren zijn glanzend, donkergroen en hebben gladde randen.

De vruchten zijn niet erg groot (120-150 g), maar ze zijn mooi en glad, met een perfecte peervorm en een korte, licht hellende steel. De schil is glad en zeer dun, waardoor deze variëteit zeer gewaardeerd wordt. Hij is groen in de zomer en verkleurt geel naarmate hij rijpt, met aan één kant een karmijnrode blos. Een volledig rijpe vrucht heeft een goudgele schil, volledig bedekt met rode stippen die op sproeten lijken.

Maar het aantrekkelijke uiterlijk van de peer is niet het enige voordeel. Het witte, fijnkorrelige vruchtvlees heeft ook een uitzonderlijke smaak: wanneer het volledig rijp is, is het zoet, licht zuur en heeft het een vleugje kaneel.

Oogsten en bewaren

Forelperen worden meestal geplukt voordat ze volledig rijp zijn. Als de vruchten worden geplukt terwijl ze nog stevig zijn en op een koele, droge plaats bij 5-8 °C worden gerijpt, kan de houdbaarheid worden verlengd tot 6 maanden. Deze methode wordt commercieel gebruikt. Volledig rijp fruit, geplukt eind oktober (het natuurlijke rijpingsseizoen voor Forel), kan tot 1 maand of 2 weken bij kamertemperatuur worden bewaard.

Video: "Richtlijnen voor de verzorging van perenbomen"

In deze video ziet u hoe u een perenboom goed verzorgt.