Wanneer kun je kool uit de tuin oogsten: tips voor beginners

Is de groente bang voor vorst?

De meeste soorten die in ons klimaat voorkomen, zijn vorstbestendig, dus je kunt kool oogsten, zelfs als het koud is. Wil je je groenten echter lang bewaren, vermijd dan langdurige blootstelling aan kou: oogsten bij temperaturen onder het vriespunt heeft een negatieve invloed op de verkoopbaarheid van de koolkoppen – de bevroren plekken ontdooien geleidelijk en hopen zich verschillende ziekteverwekkers op, wat leidt tot bladrot. Laat gesneden koolkoppen ook niet aan vorst blootstaan ​​– ze zijn dan niet lang houdbaar.

Bovendien verdraagt ​​kool lichte, kortdurende herfstvorst goed – het verbetert zelfs de smaak. De minimumtemperatuur voor kool is min 6 graden Celsius. Deze regel geldt voor kool van alle rijpingsperioden – ook late, houdbare soorten verdragen geen strenge vorst.

Het geoogste gewas is bijzonder gevoelig voor vorst: zelfs 1 graad onder nul heeft invloed op de snede van de stengel, waardoor een onomkeerbaar rottingsproces op gang komt.

Beginnende tuinders die te maken krijgen met vorst, vragen zich vaak af wanneer ze bevroren kool moeten oogsten. Nooit haasten! Aangetaste kool moet op natuurlijke wijze ontdooien (minstens 4-5 dagen) voordat ze geoogst en bewaard kunnen worden. Als je je niet aan deze regel houdt, zal de kool niet langer dan een maand houdbaar blijven – er zullen zwarte vlekken en rot ontstaan.

Video: Planten, verzorgen en schoonmaken

In deze video ziet u hoe u deze groente op de juiste manier plant, verzorgt en oogst.

Basisregels voor het verzamelen

Als u nog niet voldoende ervaring hebt om te bepalen wat de beste tijd is om kool te snijden, volg dan ons advies:

• Het beste is om te oogsten op een warme herfstdag zonder neerslag;
• de plant moet worden uitgegraven en de wortels moeten worden ontdaan van grond, zonder de kop eraf te snijden;
• Alle beschadigde bladeren en kroppen moeten onmiddellijk worden verwijderd. Dergelijke koolsoorten moeten als eerste worden gebruikt.
• verwijder niet alle blaadjes van de verpakking van de vorken, maar laat er een paar aan zitten;
• Zorg ervoor dat je de kool droogt voordat je hem bewaart. Doe dit onder een afdak om blootstelling aan neerslag of direct zonlicht te voorkomen.

Deadlines

Het antwoord op de vraag wanneer u kool moet oogsten, hangt af van de soort die u teelt: late soorten zijn pas volledig rijp in oktober, dus de oogsttijd valt aan het einde van die maand. Boeren in het centrale gebied maken zich doorgaans niet zo druk over het tijdstip waarop ze witte kool uit de moestuin moeten oogsten. Ze doen dit meestal pas na 8 oktober.

Of een koolsoort rijp is, kun je niet alleen aan het tijdstip zien: raak de kool aan; als deze stevig en stevig is, is de kool klaar om geoogst te worden.

Om ervoor te zorgen dat de houdbaarheid en de smaak van de groente niet achteruitgaan, is het belangrijk om op tijd te oogsten. Doe dit niet te snel (anders verwelken de koolkoppen en beginnen ze te rotten), maar wacht ook niet te lang (anders kunnen de koppen barsten).

Benodigde uitrusting

Om ervoor te zorgen dat je geoogste groenten zo lang mogelijk meegaan, is het belangrijk om goed gereedschap te gebruiken: gebruik een schep om de planten uit te graven en een scherp, stevig mes om de koppen af ​​te snijden. Soms geven tuinders er de voorkeur aan om de plant op te hangen in plaats van hem te snoeien. Deze bewaarmethode is niet altijd haalbaar, maar de groenten blijven er wel lang mee bewaard. Als je besluit de stengel af te snijden, laat dan een klein staartje zitten – ongeveer 3-4 cm – voor extra bescherming.

Bijzonderheden

Veel tuinders geloven dat het optimale tijdstip om kool te oogsten direct afhangt van de maankalender. Het beste is om dit te doen tijdens de afnemende maan, maar de groente kan op elke dag worden gefermenteerd, behalve bij volle maan.

Wanneer u uw oogst plant, zorg er dan voor dat u twee weken voor de gekozen dag stopt met water geven. Hiermee voorkomt u mogelijke kroppenbreuk en verlaagt u het vochtgehalte in de bladeren, waardoor het risico op rotting afneemt.

Zodra alle oogst succesvol is afgerond, moet u het perceel voorbereiden op het volgende seizoen: verwijder alle overgebleven koolbladeren en -wortels en spit bij voorkeur de grond om. Afgedankte bladeren en kroppen (als ze niet geschikt zijn om in te maken of direct te koken) kunnen met succes worden gebruikt als veevoer.

De grootste moeilijkheid bij het kiezen van het optimale moment om kool te oogsten, ligt in de unieke aard van de groente: kool is in wezen niets meer dan gewone bladeren. Het is niet eenvoudig om deze kool lang te bewaren. Maar als je de oogst- en bewaarrichtlijnen volgt, lukt het je wel en kun je bijna tot de volgende oogst van verse kool genieten!

Video "Wanneer oogsten"

In de video leert u wanneer u deze groente kunt oogsten.