Wanneer bloemkool oogsten: tips voor tuiniers

Is het bang voor vorst?

Omdat de plant gedijt op warmte, vragen veel tuiniers zich af of hij de herfstvorst wel kan verdragen. Wanneer de temperatuur onder de 8 °C (46 °F) zakt, verschijnen er steevast kleine bloemhoofdjes aan de basis. Deze ontwikkelen zich later tot zogenaamde reservescheuten. De groei van de hoofdbloeiwijze stopt zelfs.

Het redden van bloemkoolkroppen is eenvoudig. In dit geval moeten ze binnen geoogst en gerijpt worden. Als de kastemperatuur stabiel op 10 graden Celsius kan worden gehouden, heeft de bloemkool een goede kans om de kou te overleven.

Video "Geheimen van een goede oogst"

In deze video ziet u hoe u een geweldige kooloogst kunt kweken.

Deadlines voor incasso

Wanneer kan ik uit de tuin oogsten? De timing varieert afhankelijk van de variëteit en de rijpheid van de bloemkool. Bij het kiezen van een variëteit is het raadzaam om ervoor te zorgen dat deze zelfverliezend is. Anders kunnen de groeiende bloemen gemakkelijk verkleuren en vroegtijdig afbrokkelen onder de brandende zon. Sommige groentesoorten hebben schaduw nodig. Breek hiervoor de brede bladeren van de plant af en vorm ze tot bundels, die als beschutting dienen. Veel hybride variëteiten hebben dit niet nodig, omdat hun bladeren zich vanzelf over de bloeiwijzen kunnen sluiten.

Vroege variëteiten, waaronder Fruernte, Alrani en White Perfection, kunnen al half juni geoogst worden. Van middenseizoensrassen zoals Ametist F1, Yarik F1 en Bianka kan tot half juli geoogst worden. De rijpingstijd van deze groenten, zoals vermeld op de zaadverpakking door de producenten, bedraagt ​​100-135 dagen.

Laatrijpe variëteiten kunnen in de herfst worden geoogst, omdat ze ongeveer vijf maanden nodig hebben om volledig te rijpen. Het is aan te raden om de oogst in twee tot drie oogstmomenten te plannen. Bij het inspecteren van de kroppen kunt u de reeds rijpe kroppen snoeien. Volgroeide kroppen hebben doorgaans een diameter van 8-13 cm. Elke kroppen kunnen tot 1,5 kg wegen. Als de groente niet op tijd wordt geoogst, verliest hij niet alleen zijn waardevolle smaak en voedingsstoffen, maar wordt hij ook geel, zwelt hij op en krijgt hij een paarse tint. De gemiddelde oogsttijd is van juni tot augustus. Bloemkool heeft normaal gesproken een melkwitte of lichtcrèmekleur. De kroppen moeten een normale dichtheid en textuur hebben.

Weersomstandigheden

De beste tijd om kool te oogsten is bij droog en onbewolkt weer. Het is aan te raden om rond lunchtijd en uiterlijk om 19.00 uur te beginnen met oogsten.

Vermijd het oogsten van kool na regen. Het verliest snel zijn karakteristieke aangename aroma en smaak en is niet goed te bewaren. Kool prefereert alleen vocht en warm weer tijdens de actieve groeiperiode. Zodra de vorst invalt, is het het beste om de kool binnen te bewaren.

Onrijpe kroppen moeten worden uitgegraven met het wortelstelsel en de grond intact. Het is aan te raden om je favoriete groenten te oogsten wanneer de buitentemperatuur boven de 15 graden Celsius is.

Hoe knip je correct?

Het snoeien van de kool is eenvoudig met een voorgeslepen mes. Een klein, scherp bijltje is ook een goede keuze. Het is echter niet altijd gemakkelijk om de benodigde hoeveelheid stengel af te snijden. Het is beter om geen snoeischaar te gebruiken, omdat die waarschijnlijk geen zuivere snede maakt. Tuinhandschoenen zijn ook een goed idee om je handen te beschermen. Snijd de kool af en laat maximaal 3 cm stengel over. Dit betekent meestal dat je een paar bladeren afknipt. Na de oogst moeten de groenten zo snel mogelijk uit de buurt van direct zonlicht worden bewaard. Anders kun je niet alleen het uiterlijk, maar ook de voedingswaarde van deze heerlijke groente aantasten.

De ervaring leert dat midden- en laatrijpe kool die in de herfst wordt geoogst, beter houdbaar is dan kool die in de zomer rijpt. Bloemkool kan in diverse gerechten worden verwerkt, ingemaakt en ingevroren. Kies stevige kroppen met een opvallende kleur, zonder uitlopende bladeren en met korte stelen.

Video: Oogsten en opslag

In deze video ziet u hoe u bloemkool zo lang mogelijk kunt bewaren.