Bladkool - variëteiten en teelt

Een variëteit selecteren

Boerenkool wordt vaak als siergewas geteeld, maar het kweken ervan in de tuin voor puur functionele doeleinden wint pas net aan populariteit. We zijn gewend om Chinese kool in de winkel te kopen; niet iedereen weet dat je het in je eigen tuin kunt kweken, laat staan ​​de opvallende struiken met levendige, gekrulde of gegolfde bladeren. Veredelaars hebben uit wilde kool vele variëteiten ontwikkeld die in verschillende klimaten kunnen worden geteeld. Sommige variëteiten zijn bestand tegen temperaturen tot -15 °C of temperaturen boven de 30 °C.

Hun uiterlijk verschilt niet alleen in de kleur en vorm van hun bladeren. Laagblijvende soorten worden tot 40 cm hoog, terwijl hogere soorten tot 90 cm hoog worden. Sommige tuinders zijn al fan van Japanse kool, waarvan de bladeren 45 tot 60 dagen na het ontkiemen al eetbaar zijn. De vroege, Russisch gekweekte variëteit "Rusalochka" is hierom beroemd. Zaden van de middenvroege variëteit "Pizhon" en de ultravroege variëteit "Mizuna" zijn verkrijgbaar in onze winkels.

Boerenkool, om de een of andere reden ook wel wilde kool genoemd, is erg populair geworden. Er zijn rode en groene varianten, die alleen verschillen in de kleur van hun kantachtige bladeren. Ze rijpen 75 dagen na de ontkieming. Boerenkool is verrassend rijk aan voedingsstoffen; naast vitaminen, aminozuren en andere essentiële elementen voor een gezond leven, bevat het stoffen die zich ophopen in het netvlies van het oog en het beschermen tegen de schadelijke effecten van ultraviolette straling.

Een volle kop gehakte bladeren bevat trouwens de hoeveelheid bètacaroteen die nodig is voor twee dagen.

In slechts 80 dagen kunt u de vorstbestendige variëteiten 'Premier Kale' en 'Siberische Kale' oogsten. Deze laatste is gemakkelijk te kweken in Siberië en de Noordelijke Oeral met behulp van zaailingen.

'Black Tuscany' onderscheidt zich van de kantplantenfamilie door zijn knolvormige bladeren met een blauwgroene kleur, terwijl 'Climbing Kale' verrast door de paarse kleur van zijn bladeren, die in het midden glad zijn en aan de randen geplooid.

De Dino-kool produceert lange, hoge bladeren, terwijl de Cane-kool tot wel 2 meter hoog kan worden, met bladeren op sterke bladstelen.

De RedborF1-hybride lijkt op een palmboom met bordeauxrode bladeren en wordt 70 tot 150 cm hoog. Deze kool is vorstbestendig en kan gegeten worden nadat de sneeuw eraf is geschud. De intensiteit van de kleur hangt af van de hoeveelheid zonlicht die hij ontvangt.

Groene kool "Reflex F1" is een midden- tot laatrijpende hybride. Hij gedijt bij temperaturen tot -18 °C en wordt maximaal 80 cm hoog. Laat minimaal 60 cm tussen de planten en pluk in de zomer de onderste bladeren niet aan; ze moeten tot het einde van het groeiseizoen blijven staan.

Video "Beschrijving"

In de video leert u veel interessante feiten over kool.

Hoe je een oogst krijgt

Met de overvloed aan variëteiten die al op onze markt verkrijgbaar zijn, kunt u er een kiezen die bij uw smaak past, zelfs in uw klimaat. Kool wordt gekweekt met behulp van zaailingen of door direct in de volle grond te zaaien. Houd bij het voorbereiden van de zaailingen rekening met het feit dat de planten 35-45 dagen oud zijn en dat de zaden binnen 4 tot 7 dagen ontkiemen. Eerst worden ze in trays gezaaid, vervolgens in individuele bakjes met meststof verspeend en in de warme meimaand worden ze overgeplant naar de voorbereide plek. De zaailingen worden in een verspringend patroon geplaatst, ongeveer 45 cm uit elkaar.

Kool wordt meestal in april in de tuin gezaaid, wanneer de lucht en de grond zijn opgewarmd tot 5 graden Celsius. Het is aan te raden de gewassen af ​​te dekken met glas of plastic en de afdekking direct te verwijderen nadat de scheuten zijn opgekomen. Daarna kunt u beginnen met de gebruikelijke verzorging.

Vereisten voor landingsplaatsen

Boerenkool gedijt goed in de volle zon (de meeste soorten doen dat) en in vruchtbare, goed gedraineerde, niet-zure grond. Kies daarom een ​​hoge, open plek. Bereid het perceel in de herfst voor door het om te spitten, humus of compost toe te voegen en een complete minerale meststof te gebruiken. Als dit nog niet van tevoren is gedaan, kunt u de minerale meststof toedienen zodra de grond ontdooit.

Je kunt niet zomaar alle soorten en variëteiten van kruisbloemige groenten kweken. Het is beter om ze te planten op een plek waar voorheen nachtschades, peulvruchten of pompoenen groeiden.

Zorg

Onderhoud omvat regelmatig wieden, de grond losmaken, water geven, de struiken aanaarden, zo nodig bemesten en ongediertebestrijding. Onkruid wieden is essentieel en het verwijderen van plantenresten tussen de rijen is essentieel. Het losmaken van de grond gebeurt meestal na het water geven om te voorkomen dat er een harde korst ontstaat, maar dit moet voorzichtig gebeuren, aangezien de wortels ondiep zijn.

Kool geeft de voorkeur aan vochtig water, maar niet aan stilstaand water, dus geef water meestal pas als de grond is uitgedroogd. De bladeren zijn natuurlijk nog geen kroppen en zullen niet barsten door ongelijkmatige watergift, maar het is het beste om zo regelmatig mogelijk water te geven. De planten worden in de zomer meerdere keren met aarde aangeaard.

Om deze delicate groente te beschermen tegen ongedierte en schimmelziekten (boerenkool is hier goed resistent tegen), moet u de tuin schoon houden en overbewatering vermijden. Slakken, bladluizen en vlinders smullen graag van de sappige bladeren of leggen er hun jongen op. Vermalen houtas of tabaksstof kan ongedierte weren; bestuif de planten met deze producten na regen of na het water geven. Als er calendula, goudsbloemen of dille in de buurt staan, vormen koolwitjes geen bedreiging voor de planten; ze houden vooral niet van de geur van deze planten.

Kool wordt vaak als eenjarige plant geteeld, waarbij men vergeet dat het eigenlijk een tweejarige plant is. Na de oogst, wanneer in de herfst alle bladeren zijn afgesneden, is het raadzaam om 10 cm boven de grond te laten.

Deze overgebleven stengel en wortels kunnen voor de winter worden bedekt met hooi, gedroogde bladeren of sparrentakken. In het voorjaar, met het eerste warme weer, beginnen er nieuwe, frisse bladeren te groeien, wat resulteert in de eerste oogst veel eerder dan na het zaaien. Door de plant te laten bloeien, kun je ook zaden oogsten. Zelfgekweekte zaden hebben meestal een veel hogere kiemkracht dan zaden uit de winkel.

Recept voor effectieve meststof

Als de grond vruchtbaar is, kan het toedienen van meststof vóór het planten voldoende zijn voor het hele groeiseizoen. Als de grond arm is, moeten kalium-, fosfor- en stikstofmeststoffen worden toegediend na (of gelijktijdig met) het watergeven, meerdere keren per seizoen.

Veel tuinders geven er de voorkeur aan hun eigen meststof te maken met onschadelijke ingrediënten. Een brij van gras en kippenmest is bijvoorbeeld zeer effectief gebleken. Vul hiervoor een vat met vijftien liter water, voeg er 4 kg vers gras (onkruid afkomstig van wieden) en 500 g gedroogde vogelmest (in de handel verkrijgbaar) aan toe en dek het geheel af met gaas. Laat dit mengsel minstens 20 dagen fermenteren en roer het dagelijks om het fermentatieproces te verbeteren. Verdun de vloeistof voor gebruik met dezelfde hoeveelheid water. Geef de planten water met deze brij, wat een gunstig effect heeft op de bladgroei.

Verzamelen en opslaan

De zachte, verse bladeren worden gegeten. Ze worden gebruikt voor salades, smoothies en vitaminecocktails. Als de bladeren taai en overrijp zijn geworden, kunnen ze worden gekookt, gebakken of gestoofd. Meestal worden de bladeren in de zomer geplukt en in de herfst wordt de hele rozet afgesneden. Ze kunnen 2-3 dagen worden bewaard, waarna ze verwelken. Ze blijven maximaal zes dagen goed op de onderste plank van de koelkast, maar niet langer.

Als je de bladeren langere tijd wilt bewaren, vries ze dan in. Sommige huisvrouwen snijden alleen het zachte blad af en gooien de harde steeltjes en nerven weg. De bladeren worden in huishoudfolie gewikkeld en ingevroren. Diepvriesbladeren kunnen enkele maanden in de vriezer worden bewaard, waarbij alleen de benodigde hoeveelheid wordt verwijderd en ontdooid. Na het invriezen behouden ze al hun heilzame eigenschappen. Als je ze echter ontdooit en vervolgens opnieuw invriest, worden de bladeren veel minder nuttig en zien ze er niet meer zo aantrekkelijk uit.

Video "Groeien"

In de video leert u hoe u kool kunt kweken.