Exotische selectie van koolsoort Romanesco

Algemene beschrijving

De vrucht van deze variëteit bestaat uit lichtgroene, spiraalvormige bloeiwijzen. Bovendien groeit elke knop ook spiraalvormig. De bloeiwijzen staan ​​heel dicht op elkaar, alsof ze tegen elkaar aan "gedrukt" zitten. Donkere bladeren omlijsten de bloeiwijzen in een cirkel.

Romanescokool heeft ook andere namen: Romeinse broccoli of koraalkool.

Dit is een eenjarige plant. Bij goede verzorging kan hij uitgroeien tot exemplaren van een meter lang. De vruchten wegen tot wel een halve kilo per stuk.

Romanescokool is recentelijk wijdverspreid geworden. Hij kwam eind 20e eeuw vanuit Italië naar ons land. Volgens sommige bronnen bestond de kool echter al in het Romeinse Rijk. Het uiterlijk van de kool is een genetisch gemanipuleerde eigenschap.

Deze groentesoort kan worden geclassificeerd als een ondersoort van bloemkool. Bij nadere beschouwing zul je merken dat elke bloeiwijze een replica is van de plant zelf.

Het kweken van deze koolsoort vereist geen speciale voorbereiding. De vruchten zijn pas na verwerking eetbaar. Deze kool kan gebakken, geblancheerd, gebakken en zelfs tot soep verwerkt worden. Kook de kool kort, anders verliest hij zijn smaak. Vergeleken met de bekende broccoli is Romanescokool milder en minder bitter.

Video "Romanesco koolvariëteit"

In deze video ziet u hoe u de koolsoort Romanesco kweekt.

Kenmerken van de teelt

De teelt van deze hybride is lastiger dan die van andere koolsoorten. Romanesco-kool is zeer veeleisend en elke overtreding van de landbouwvoorschriften kan negatieve gevolgen hebben. Zo kan de kool bijvoorbeeld helemaal geen kroppen vormen.

Temperatuur is de belangrijkste factor die het succes van de groenteteelt bepaalt. Daarnaast heeft de teelt van het gewas een aantal specifieke kenmerken:

1. Vruchtzetting vindt alleen plaats bij een luchttemperatuur van minimaal 18 °C. Daarom is een zorgvuldige en nauwkeurige planttiming essentieel. Het is het beste om de vruchtzetting in het voorjaar of de vroege herfst te laten plaatsvinden.
2. Temperatuurbewaking is ook essentieel bij het kweken van zaailingen. Zestig dagen voor het verplanten moeten de zaden in speciale potten worden gezaaid. Nadat de eerste scheuten verschijnen, moet de omgevingstemperatuur minimaal 20 °C zijn. Vervolgens moet deze temperatuur worden verlaagd tot 8 °C om een ​​snelle ontwikkeling van de plant te stimuleren.
3. Zaailingen hebben ook lichte en vochtige grond nodig. Alleen onder deze omstandigheden zullen de wortels van de spruiten zich ontwikkelen tot een goed ontwikkeld systeem.
4. Romanesco-kool groeit het beste na aardappelen. Het is echter niet aan te raden om deze te planten in grond waarin eerder kruisbloemige groenten zijn geplant, omdat ongedierte en ziekteverwekkers van eerdere gewassen in de grond kunnen achterblijven.
5. Een goede groenteoogst kan worden behaald in alkalische grond. In zure grond zal het gewas simpelweg afsterven. Daarom is grondbewerking nodig, zoals kalk of houtas. Tijdens de bloei heeft de groente regelmatig water en zonlicht nodig.
6. Het is het beste om zaailingen eind april te verplanten, met een afstand van 0,6 meter tussen de planten en de rijen. Alle kalenderdata voor landbouwactiviteiten zijn echter bij benadering. Het weer is de belangrijkste leidraad.

   

   

   

De volgende basisregels voor de groenteteelt kunnen worden onderscheiden:

• Geef systematisch water, maar alleen als het nodig is.
• Het is de moeite waard om individuen regelmatig te controleren op de aanwezigheid van parasieten.
• Het is noodzakelijk om het onkruid goed in de gaten te houden en het te verwijderen wanneer het verschijnt.
• Het bed met planten moet worden gewied, waarbij de grond losgemaakt wordt.
• Bemesten gebeurt drie keer. De eerste keer met toorts en minerale meststoffen, een week na het planten van de zaailingen. De tweede keer een paar weken later met ammoniumnitraat, superfosfaat en kaliumchloride.
• De derde keer wordt de groente bemest met toorts en ammoniumnitraat, terwijl de vruchtzetting nog aan de gang is.

Rijping en oogst

De groente rijpt in oktober. Het belangrijkste teken van rijpheid is echter de vorming van grote, stervormige bloeiwijzen. Hun aanwezigheid geeft aan dat het tijd is om te oogsten.

De hybride vrucht kan maximaal een week bewaard worden, en alleen in de koelkast. Na deze tijd verliest Romanesco zijn voedingswaarde en smaak. Voor langdurige bewaring is het het beste om hem in te vriezen. Ondanks de complexiteit van de teelt en verzorging, siert hij moeiteloos elke tafel.

Gunstige eigenschappen

Ondanks dat Romanesco-kool steeds toegankelijker wordt, telen nog maar weinig mensen het. En dat is jammer! Het is tenslotte een heel gezond gewas.

De groente bevat bovendien weinig calorieën en heeft een delicate, pittige smaak.

De meest waardevolle bestanddelen van de vruchten van de plant zijn vitamine C en B, zink, caroteen en nog veel meer:

• Vitamine A bevordert de groei en gezondheid van de opperhuid en haar bestanddelen, waaronder nagels en haar. Het helpt ook bij het bestrijden van verschillende ziekten en ondersteunt het immuunsysteem.
• Vitamine K, dat een positief effect heeft op het bloed en het lichaam van energie voorziet.
• Vitamine C. Het versterkt het immuunsysteem, bevordert de bloedvorming en heeft een positieve invloed op de luchtwegen.
• Vitamine B is belangrijk voor de stofwisseling, de bloedvorming en de goede werking van het zenuwstelsel.
• Vitamine PP zorgt voor een optimaal cholesterolgehalte en heeft een positief effect op het cardiovasculaire stelsel.

Romanescokool is dus niet zomaar een hybride met een ongewoon uiterlijk en een bijzondere smaak. Hij is ongelooflijk nuttig voor mensen. De teelt ervan heeft zijn eigen unieke kenmerken en uitdagingen, maar het is de moeite waard!

Video "Diverse koolsoorten"

In deze video worden verschillende exotische koolsoorten besproken.