Kenmerken van het telen van bloemkool in de volle grond

Algemene kenmerken

De voorliefde van onze tuiniers voor deze aantrekkelijke eenjarige plant uit de kruisbloemigenfamilie is begrijpelijk. Hij is extreem gezond. Hij bevat twee keer zoveel eiwitten als witte kool en drie keer zoveel vitamine C. Deze groente bevat veel essentiële voedingsstoffen voor de gezondheid, waaronder natrium, kalium, calcium, ijzer, fosfor en magnesium. Iedereen die kampt met overgewicht zou zeker bloemkool in zijn dieet moeten opnemen. Het bevat wijnsteenzuur, een vetvernietigende voedingsstof. Bovendien is deze wondergroente uitstekend voor het verwijderen van cholesterol uit het lichaam, het versterken van de bloedvaten en het helpen voorkomen van kanker bij vrouwen.

Nou, het is waarschijnlijk niet nodig om uit te leggen hoe lekker bloemkool is in de keuken. Iedereen kent het. Er worden tientallen heerlijke gerechten mee bereid. En het is ook heerlijk om in te maken voor de winter.

Het gemak waarmee bloemkool geteeld kan worden, ondanks zijn nogal aristocratische verleden, spreekt zeker in zijn voordeel. Jazeker! Aan het begin van zijn populariteit in Rusland, in de 17e en 18e eeuw, was boerenkool een geliefd gerecht van leden van de koninklijke familie en vooral van mensen die dicht bij de keizer stonden. En stel je voor, destijds werden zaden voor zaailingen tegen exorbitante prijzen geïmporteerd, zelfs van ver weg als Malta.

Tegenwoordig gedijt bloemkool prima in de tuin. De enige vereisten zijn vruchtbare grond en voldoende vocht. Maar laten we het stap voor stap doen, te beginnen met de allereerste stap: de voorbereiding op het planten. Immers, als je een nieuw groentegewas leert kennen, zijn er geen kleine details.

Video "Groeien"

In de video leert u hoe u bloemkool kunt kweken.

Materiaal voorbereiden voor het planten

Als je al ervaring hebt met het kweken van witte kool, kun je dit advies gebruiken. Het is toepasbaar in alle fasen van de teelt en verzorging van het gewas, te beginnen met het voorbereiden van de zaailingen.

De toekomstige moestuin moet aan twee basisvereisten voldoen: hij moet open en goed verlicht zijn. De grond moet neutraal en humusrijk zijn. Peulvruchten, wortelgroenten, uien en komkommers (bij voorkeur vroege rassen) worden aanbevolen als voorlopers. Na de oogst van deze gewassen moet u:

• Bewerk de grond met een schoffel (6-10 cm diepte is voldoende);
• graven;
• voeg mest of compost toe (7-8 kg per vierkante meter);
• Breng minerale meststoffen aan vóór het planten;
• graaf het weer op.

De meest voorzichtige groentetelers voeren testen uit door een monster van de zaden op een vochtige doek te laten groeien. Dit wordt gedaan om de kiemkracht te bepalen. Zaden van hoge kwaliteit zouden binnen 5 dagen moeten ontkiemen.

We kweken zaailingen in dozen (2-3 gram zaad per doos). Voordat we zaaien, moeten de zaden echter 12 uur in een kaasdoekzak in water op kamertemperatuur worden geweekt.

Een andere optie: laat de zaden maximaal 15 minuten weken in heet water en zet ze daarna direct over in koud water. Dit contrasterende bad verhoogt de weerstand van de plant aanzienlijk.

Ervaren groentekwekers raden aan om de zaden nog eens 24 uur te laten weken in een oplossing van minerale meststof. Spoel ze vervolgens grondig af, laat ze licht drogen en bewaar ze een tijdje op een zeer koele plaats, bij een temperatuur van maximaal 1-2 graden Celsius. Dit zou de weerstand van de bloemkool tegen veelvoorkomende ziekten versterken.

Als je een vroeg ras hebt gekozen, is het tijd om te zaaien tussen 5 en 10 maart. Voor late rassen zaai je de zaden in de tweede tien dagen van maart.

Bevochtig de grond in de zaaibakjes voor het zaaien. Plant de zaden niet te diep; 1 cm is voldoende. Bedek de zaden met aarde en strooi er wat zand overheen. Dit versterkt de gezondheid van de toekomstige zaailingen en vergemakkelijkt de verzorging van de bloemkool.

Het systeem ziet er dan als volgt uit:

• totdat de zaailingen verschijnen, worden de zaaddozen met zaden op een temperatuur van +20-25 graden bewaard;
• er zijn scheuten verschenen - verlaag de temperatuur naar +10;
• wij zorgen ervoor dat de temperatuur niet boven de +20 graden uitkomt;
• het plukken vindt plaats 2 weken na het opkomen van de zaailingen;
• Begin mei is de tijd om in de volle grond te planten.

Zaailingen planten in de volle grond

Vroege rassen worden in de eerste tien dagen van mei buiten geplant, terwijl latere rassen in de tweede tien dagen van mei worden geplant. Vertrouw liever op het weer dan op de kalender. Zelfs als het zover is en de buitentemperatuur niet boven de 15 graden Celsius uitkomt, is het verstandig om de planttijd uit te stellen. Bloemkool komt immers oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en mag niet aan extreme omstandigheden worden blootgesteld.

Natuurlijk heb je zelf het bed uitgekozen waar je de bloemkool in de herfst gaat kweken. Buiten heeft bloemkool een flinke plantafstand nodig. Door de zaailingen ongeveer 25 cm uit elkaar te planten, creëer je gunstige omstandigheden voor de spruiten en voorkom je dat ze concurreren om voedingsstoffen. De rijafstand moet minimaal een halve meter zijn.

Bereid het gat als volgt voor: voeg een snufje as toe aan elk gat en meng dit goed met de grond. Voeg 1 liter water toe en plaats de zaailingen in het gat.

Hoe verzorg je zaailingen? Dun ze uit, geef ze regelmatig water (een keer per week) en maak de grond los na elke waterbeurt – en ook na een regenbui. Houtas is een effectief ongediertebestrijdingsmiddel. Je kunt ook tabaksstof gebruiken.

In plaats van chemicaliën is het ook mogelijk om te spuiten met organische oplossingen: bijvoorbeeld een aftreksel van uienschillen of tomatenstengels.

Bloemkool reageert goed op meststoffen. Geef hem maandelijks verdunde vogelpoep of dierlijke mest.

De ruimte tussen de rijen vereist speciale aandacht: deze moet bewerkt en losgemaakt worden.

En nog een belangrijk punt: je bent gewend te denken dat de krullen van bloemkool wit horen te zijn, toch? Weet dat ze dat alleen worden dankzij jouw inspanningen: bescherm de plant tegen de zon door de twee bovenste bladeren terug te vouwen. Zonder deze "paraplu" krijg je een donkere bloemkool.

Aanbevelingen voor het oogsten en opslaan van gewassen

Het is oogsttijd. De gemiddelde opbrengst is minimaal 2 kg per vierkante meter tuinbed.

Ervaren groentetelers beoordelen de rijpheid van de kool met het oog. Voor beginners: bloemkool rijpt in 90-120 dagen. Dit betekent dat de oogst tegen het einde van de zomer klaar is. Kool wordt geoogst met 3-4 bladeren.

Misschien ontdekt u dat het weer verandert en dat niet alle bloemkoolkoppen rijp zijn. Wat moet u doen? Zijn ze allemaal verloren? Helemaal niet. Deze koppen worden zorgvuldig uitgegraven, inclusief de wortels, en laten groeien. Kruizen die een diameter van 5 cm hebben bereikt en twee dozijn bladeren hebben, hebben een kans om te overleven. Deze kunt u het beste in een kas of kas zetten. Bij temperaturen boven de 5 °C rijpen ze net op tijd voor de winter, en misschien heeft u wel een heel onverwacht gerecht op uw nieuwjaarstafel: verse bloemkool.

Je kunt de stekken net zo goed in de kelder zetten om verder te groeien. Er zijn geen speciale handelingen nodig: hang ze gewoon ondersteboven en wacht.

Hoe lang is deze groente houdbaar? Best goed. Bloemkool blijft onbeschadigd 3-4 maanden goed onder de juiste bewaaromstandigheden. Hiervoor is een koele, bijna koude, ruimte nodig met een temperatuur onder het vriespunt en een hoge luchtvochtigheid. Bloemkool die in dozen en afgedekt met plastic wordt bewaard, blijft lang goed.

Het is ongeveer anderhalve maand houdbaar in de koelkast. Als je een vriezer hebt, snijd de roosjes dan in roosjes, was ze grondig en doe ze in zakjes. Deze heerlijke groente is op elk moment klaar om te serveren.

Video "Opslag"

In de video leert u hoe u kool kunt bewaren.