Geen enkele groente kan qua vraag tippen aan de aardappel. Het is niet overdreven om te stellen dat hij tegenwoordig in elke moestuin groeit. We weten allemaal al sinds onze kindertijd dat hij geplant, gewied, aangestampt, beschermd tegen de Coloradokever, en vervolgens opgegraven en bewaard moet worden om er het hele jaar door tientallen gerechten mee op tafel te kunnen zetten. Maar is het echt zo eenvoudig? Waarom zijn de oogsten dan niet altijd indrukwekkend? Onze auteurs helpen je door alle complexiteiten van landbouwtechnologie heen en helpen je de valkuilen te vermijden van het timen van belangrijke taken, water geven en bemesten.
De aardappeloogst hangt niet alleen af van de soort, maar ook van de manier waarop het plantmateriaal wordt voorbereid en de methoden die worden gebruikt om de aardappelen te laten ontkiemen.