De beste rode aardappelrassen voor de teelt

Historische achtergrond

Aardappelen zijn momenteel een van de meest gegeten voedingsmiddelen in veel landen ter wereld. In Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland is deze groente het meest voorkomend op de eettafel.

Aardappelen werden door Peter de Grote vanuit Holland naar Rusland gebracht. Het was in Nederland dat de keizer talloze gerechten met deze fantastische groente proefde. In ons land en de buurlanden werden aardappelen al snel een populaire groente. Ze werden zelfs een waardige concurrent van brood, het eerste en belangrijkste basisvoedsel op tafel. Onze tuinders telen ze nog steeds vaker dan andere groenten in hun tuinen en moestuinen.

Video "Rode aardappelrassen"

In de video leert u meer over de verschillende soorten rode aardappelen.

Rijpingstijd

Voordat je begint met het telen van aardappelen, moet je de rijpingstijd van het gewas bepalen. Deze keuze maak je zelf. Het is echter belangrijk om te weten dat er momenteel meer dan drieënhalve variëteit aardappels verkrijgbaar zijn. Daarom kan het kiezen van de juiste variëteit een behoorlijke uitdaging zijn.

U kunt uw keuze wat vereenvoudigen door de gewenste rijpingstijd te bepalen. Rode aardappelen hebben drie oogstperiodes:

• Vroeg. Na het planten kan de oogst binnen ongeveer 50-60 dagen plaatsvinden. Tegen die tijd hebben de wortelgroenten de tijd gehad om volledig te rijpen;
• Middelvroeg (middenvroeg, middentijds en middenlaat). Bij middenvroege rassen rijpen de knollen in ongeveer 65-80 dagen. Bij middentijdse rassen duurt de oogst ongeveer 80-95 dagen. Bij middenlate rassen zijn de aardappelen pas na 95-110 dagen rijp.
• Laat. Deze aardappelrassen leveren pas over vier maanden een oogst op.

Je kunt rassen planten met verschillende rijpingstijden voor wortelgewassen. Hierdoor kun je bijna het hele groeiseizoen door oogsten. Vroege aardappelen kun je eten, terwijl late aardappelen bewaard kunnen worden.

Een variëteit selecteren

Elk door kwekers ontwikkeld aardappelras heeft zijn eigen karakteristieke smaakeigenschappen en een reeks landbouwpraktijken die zorgen voor een maximale opbrengst per oppervlakte-eenheid.

Bij de keuze van aardappelrassen moet elke tuinier voor zichzelf bepalen wat hij nodig heeft, op basis van de volgende parameters:

• Klimaatomstandigheden. De beste rassen van deze aardappel zijn ontwikkeld voor elke regio van het land, aangepast aan de specifieke klimatologische omstandigheden. Dit is de belangrijkste selectieparameter en heeft een fundamentele invloed op de groei, ontwikkeling en vruchtzetting van de plant.
• Smaakkenmerken. Dit is de tweede belangrijkste selectieparameter. Het is bekend dat laatrijpe rode aardappelrassen een meer uitgesproken smaak hebben;
• De grondsoort waarin de zaailingen worden geplant. Als de grondparameters niet voldoen aan de eisen van het ras, kan dit worden gecorrigeerd door de benodigde meststoffen toe te voegen;
• Vatbaarheid voor ziekten en plagen. Hoe resistenter een plant is tegen ziekteverwekkers en parasieten, hoe hoger de kwaliteit van de oogst. Laat geoogste aardappelen zijn vatbaarder voor ziekten dan vroege rassen;
• Opbrengst. Dit is ook een zeer belangrijke selectieparameter. Laatrijpende rassen hebben doorgaans een hogere opbrengst, terwijl vroegrijpende rassen een lagere opbrengst hebben.

Het is belangrijk om te begrijpen dat elk aardappelras zijn voor- en nadelen heeft. Weeg bij het kiezen alle voor- en nadelen van het ras dat u lekker vindt af. Houd er rekening mee dat specifieke aardappelrassen zeer specifieke klimatologische eisen stellen aan de teelt. Als u hier geen rekening mee houdt, resulteert dit in een magere en smakeloze oogst.

Volgens deskundigen zijn de volgende twee soorten rode aardappelen de beste:

• Borodyansky Pink. De planten produceren vroeg een oogst. De uit de grond gegraven knollen zijn rond. Er verschijnen talloze kleine ogen op het worteloppervlak. De schil is roze, terwijl het vruchtvlees zelf geel of crèmekleurig is. Het zetmeelgehalte is 14-19%. Dit voorkomt dat de knollen te gaar en knapperig worden na het koken. De aardappelen zijn groot en wegen gemiddeld ongeveer 140 gram per knol.
• Simply Red. Dit is een laat rijpend ras. De wortels kenmerken zich door een rode kleur, terwijl het vruchtvlees romig is. Het zetmeelgehalte is ook hier niet hoger dan 19%. Dit voorkomt dat de knollen te gaar worden tijdens het koken. De aardappelen zijn middelgroot en kenmerken zich door een uitstekende smaak.

Zoals u ziet, heeft elk aardappelras zijn eigen specifieke kenmerken. Voordat u een keuze maakt, is het daarom belangrijk om u te verdiepen in de beschrijving van elk ras dat u lekker vindt. Dit minimaliseert de teeltkosten en zorgt voor een oogst die volledig aan uw smaakvoorkeuren voldoet.

Opslag

Aardappelen worden in het koude seizoen vaker bewaard dan andere groenten. Dit komt omdat ze als een houdbaar gewas worden beschouwd. Er moeten echter wel bepaalde bewaarcondities worden aangehouden, anders kan de oogst in de winter gewoon gaan rotten.

Bij het bewaren van aardappelen is het noodzakelijk om twee parameters optimaal te houden:

• Luchtvochtigheid. Als de ruimte waar groenten worden bewaard te vochtig is, zullen de knollen gaan rotten. De luchtvochtigheid moet rond de 80-90% liggen;
• Temperatuur. Als het temperatuurregime (hoog/laag) niet goed wordt beheerd, zullen de knollen ook snel bederven.

Experts raden aan om meerdere rassen van dit gewas tegelijk te bewaren. Het is daarom essentieel om meerdere rassen in je tuin te kweken. Het is het beste om twee of drie rassen te bewaren. Zo hebben de wortels een grotere kans om tot de lente mee te gaan. Bovendien zijn verschillende aardappelrassen geschikt voor verschillende culinaire doeleinden. Voordat je een ras kiest, is het daarom belangrijk om je te verdiepen in het beoogde gebruik.

De sleutel tot langdurige bewaring van rode aardappelen is een goede oogst. De knollen moeten worden gerooid binnen de voor elk ras aangegeven tijdsperiode.

Bij het telen van aardappelen voor bewaring raden deskundigen aan de volgende tips te volgen:

• plant het plantmateriaal in voedzame, gestructureerde en vochtige grond;
• De grond moet vrij zijn van ongedierte (meikevers, molkrekels, ritnaalden) en knaagdieren. Om parasieten te bestrijden, kunt u mosterd zaaien;
• U mag de aanplant niet bemesten met stikstofmeststoffen of verse mest;
• De oogst moet op tijd gebeuren, anders ontwikkelen overrijpe knollen een dikke schil die schadelijke chemicaliën bevat.
• Wortelgroenten mogen niet lang in de grond blijven nadat de toppen zijn afgestorven. Zulke planten beginnen snel te bederven, ongeacht de omstandigheden binnenshuis.

De temperatuur waarbij het gewas bewaard moet worden, hangt af van de rijpingsperiode:

• voor vroeg rijpende variëteiten moet deze waarde tussen de 1,4 en 4°C liggen;
• Voor laat- en middenseizoenvariëteiten moet de kamertemperatuur 5-6°C zijn.

Ervaren tuinders zeggen dat als de knollen een zoete smaak hebben, ze bewaard moeten worden bij een temperatuur van ongeveer 10 °C. Door ze een week onder deze omstandigheden te bewaren, krijgen ze hun oorspronkelijke smaak terug.

Nadat de oogst van het veld is gehaald en vóór de opslag, worden de aardappelen in een ruimte geplaatst waar de temperatuur 15-18 °C bedraagt. De groenten moeten in een laag van maximaal 0,4 m dik worden bewaard. Het is aan te raden de knollen af ​​te dekken met een zeil.

Voordat u de oogst voor langere tijd opslaat, moet u deze sorteren. De volgende items mogen niet worden bewaard:

• gesneden, beschadigd of geplet;
• met duidelijke tekenen van verval;
• degenen die symptomen van de ziekte vertoonden.

Bedenk dat de aanwezigheid van zelfs maar één rotte groente de hele oogst die voor de winter is voorbereid, in gevaar brengt.

Rode aardappelen moeten op dezelfde manier worden bewaard als andere rassen van dit gewas. De volgende opslaglocaties zijn acceptabel:

• in kelders;
• in de loopgraven;
• in stapels.

Aardappeloogsten worden meestal in kelders bewaard. De belangrijkste vereisten voor dit type opslag zijn een vochtvrije omgeving en het handhaven van een optimale temperatuur. Vergelijkbare eisen gelden voor andere opslagopties.

Om optimale bewaaromstandigheden voor knollen te creëren, is een goed ontworpen ventilatiesysteem in de kelder noodzakelijk. Het is ook essentieel om de ruimte te desinfecteren vóór het bewaren van de groenten om te voorkomen dat pathogene microflora in contact komt met de oogst.

Rode aardappelen zijn er in een grote verscheidenheid, met verschillende teelttechnieken en smaken. Zorgvuldige rassenselectie is essentieel, niet alleen voor een smakelijke oogst, maar ook voor langdurige bewaring.

Video "Geheimen van het aardappelkweken"

In deze video leert u hoe u op de juiste manier aardappelen kunt telen.