Kenmerken van gele aardappelrassen met geel vruchtvlees

Variëteiten

Aardappelrassen met geel vruchtvlees zijn erg populair onder tuinders. Deze kleur is te danken aan de grote hoeveelheid bètacaroteen in het vruchtvlees. Het bevat ook ongeveer 12-16% zetmeel en vitamine C. Hierdoor worden de aardappelen zacht en zoet na het koken. Ze zijn absoluut niet bitter. Daarom worden geelvlezige tafelaardappelrassen het meest geteeld.

De knollen hebben geel vruchtvlees en kunnen ovaal of rond van vorm zijn, met kleine ogen op de schil.

Deze variëteiten kenmerken zich door een uitstekende kookkwaliteit en een uitstekende smaak. Deze eigenschappen kunnen echter per variëteit verschillen.

Adretta

Een populaire aardappelsoort met geel vruchtvlees. Vóór de komst van deze soort werden alle andere gele rassen uitsluitend als veevoer beschouwd en dus niet gebruikt om te koken. Adretta veroorzaakte echter een ware revolutie en veranderde voorgoed de houding van mensen ten opzichte van gele aardappelen.

Dit middenseizoenras kenmerkt zich door een vroege knolvorming. Het is ontwikkeld door Duitse veredelaars. Het is duidelijk bedoeld voor tafelgebruik. Het vormt rechtopgaande struiken met lichtgroene bladeren.

Adretta-knollen zijn ovaalvormig. Ze hebben een bruine schil met kleine ogen. Het gemiddelde knolgewicht is ongeveer 100-150 gram. Tijdens het groeiseizoen verzamelt het vruchtvlees een groot aantal nuttige micro-elementen, waaronder vitamine B. Hierdoor worden deze wortels vaak in de volksgeneeskunde gebruikt voor de bereiding van remedies tegen hart- en vaatziekten.

Adretta-knollen zijn het lekkerst als ze gekookt zijn, vooral in de schil. Ingevroren aardappelen hebben een zoetere smaak. Het is belangrijk om te weten dat het vruchtvlees van de knollen niet donkerder wordt tijdens de verwerking of het snijden.

Een ander kenmerk van deze variëteit is de goede resistentie tegen vele ziekten (vooral Phytophthora in de late herfst en virale pathogenen). Met de juiste verzorging worden de planten zelden door plagen aangetast.

Anosta

Anosta is een Nederlands, vroegrijp ras dat het goed doet in het GOS. De oogst vindt ongeveer 55-65 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten plaats. Het groeiseizoen duurt ongeveer 80-90 dagen.

De knollen van dit ras zijn perfect rond en lichtgeel van kleur. Een aardappel weegt gemiddeld ongeveer 70-140 gram. Ze bevatten ongeveer 1,3-1,9% eiwit en het zetmeelgehalte varieert van 12,7-15,0%.

Het vruchtvlees heeft een milde smaak. Hierdoor worden deze wortels niet aanbevolen voor bijgerechten vanwege hun dubbelzinnige smaak. Ze zijn echter uitstekend geschikt voor het maken van chips. Desondanks is deze variëteit bedoeld voor gebruik op tafel.

De opbrengst is bovengemiddeld en de knollen zijn uitstekend houdbaar.

Een duidelijk nadeel van dit ras is de geringe resistentie van de toppen tegen Phytophthora in de late herfst. De knollen zijn echter slechts matig immuun voor deze ziekte. De struiken zijn goed bestand tegen virusziekten en schurft. Bovendien zijn de planten resistent tegen kanker. Bovendien worden aardappelplanten zelden aangetast door aaltjes.

Impala

Een ander vroeg rijpend aardappelras is de gele Impala. Dit ras is in ons land erg populair vanwege de hoge en constante opbrengst. Met de juiste landbouwmethoden kan één hectare ongeveer 550-620 centners opleveren. Impala wordt vaak geteeld in de zuidelijke en centrale regio's van het land.

De gele knollen zijn bedekt met een gelijkgekleurde schil, bezaaid met kleine ogen. Gemiddeld weegt een enkele aardappel ongeveer 90-150 gram.

Tot de voordelen van dit ras behoren de goede bewaarbaarheid van de oogst en de hoge resistentie van de plant tegen de goudgele aardappelnematode en -kanker.

Liefde

Amorosa is een interessant geel aardappelras. Het is een tafelras dat zich kenmerkt door een middenvroege oogst. Amorosa levert hoge opbrengsten, terwijl de knollen uitstekend verhandelbaar zijn en een heerlijke smaak hebben.

Deze aardappelsoort kenmerkt zich door een langwerpige, ovale vorm. De knollen zijn groot, bedekt met een rode schil en geel vruchtvlees eronder. Het drogestofgehalte bedraagt ​​19,5%.

Wat betreft immuniteit is Amorosa resistent tegen aaltjes en bladkrul, en tegen knolziekte. De plant heeft ook een matige resistentie tegen schurft. Het blad van de struiken is echter weinig immuun voor Phytophthora in de late herfst.

Marthon

Marfona, een aardappelras dat bij ons veel in tuinen wordt verbouwd, is een middelvroeg ras dat als tafelaardappel wordt gebruikt.

De oogst bestaat uit uniforme knollen die uitstekend verhandelbaar zijn. De ogen op de gele schil zitten op gemiddelde diepte. De aardappelen zijn ovaal van vorm en groot. Het vruchtvlees is lichtgeel met een drogestofgehalte van 18,7.

De voordelen van Marfon zijn onder andere:

• planten verdragen hitte goed;
• knollen worden goed bewaard;
• de struiken zijn zeer goed bestand tegen verschillende mechanische beschadigingen;
• de aardappelen niet te gaar worden tijdens het kookproces;
• De planten zijn zeer resistent tegen Phytophthora in de late herfst en virusziekten. De immuniteit tegen bladkrul en schurft is echter matig.

Een van de nadelen is de geringe resistentie van struiken tegen aardappelaaltjes.

Odysseus

De gele Odyssey-aardappel wordt veel geteeld in de regio's Centraal-Zwarte Aarde en Centraal-Rusland. De knollen zijn rondovaal van vorm, bedekt met een gele schil, waaronder zich het gele vruchtvlees bevindt. De opbrengst per hectare bedraagt ​​ongeveer 300 centenaars.

Gele en geelvlezige aardappelen worden vaak gekozen voor friet, aardappelpuree en gepofte aardappelen. Odyssey-aardappelen worden ook veel gebruikt in soepen en aardappelpannenkoeken. Deze veelzijdige culinaire toepassing is te danken aan hun uitstekende smaak en hun weerstand tegen verkleuring tijdens de verwerking.

Odyssey is volledig resistent tegen een groot aantal aardappelziekten.

Video: Een aardappelras kiezen

In deze video ziet u hoe u de juiste aardappelsoort kiest.

Welke moet je kiezen?

Aardappelrassen hebben sterk uiteenlopende smaakeigenschappen, groeiomstandigheden en verzorgingseisen. Om het juiste ras te selecteren, moet u rekening houden met de volgende parameters:

• groeiomstandigheden;
• ziekteresistentie;
• productiviteit;
• Teeltdoel. Volgens dit criterium worden aardappelen ingedeeld in de volgende rassen: tafelaardappelen (met maximaal 18% zetmeel), industrieaardappelen (met meer dan 16% zetmeel), voederaardappelen (met veel zetmeel) en universele aardappelen (met 16-18% zetmeel).

Afhankelijk van het beoogde gebruiksdoel worden de tafelaardappelrassen in de volgende categorieën ingedeeld:

• A – geschikt voor het maken van okroshka en salades;
• B – verdraagt ​​goed bakken en koken (kookt niet over);
• C – goed te bereiden. Geschikt om in zijn geheel te serveren;
• D – aardappelen die zeer goed gaar zijn. Geschikt voor aardappelpuree en bakken.

  

  

  

Bij het kiezen van een gele aardappelras voor de teelt is het belangrijk om eerst de smaak te beoordelen. Al deze rassen zijn immers rasgebonden.

Om gele aardappelen in uw tuin te telen, moet u dezelfde landbouwtechnieken volgen als voor andere soorten. Gele aardappelen zijn bijzonder geschikt voor het bereiden van diverse culinaire hoogstandjes.

Video "Geheimen van het aardappelkweken"

In deze video ziet u hoe u aardappelen kunt telen voor een goede opbrengst.