Originele recepten voor courgettejam voor de winter

Kenmerken en voordelen van courgettejam

De voordelen van courgettejam voor het lichaam zijn als volgt:

• rijk aan ijzer, kalium, mangaan en calcium;
• verwijdering van overtollig vocht;
• preventie van de ontwikkeling van atherosclerose en bloedarmoede;
• absorptie van overtollig cholesterol;
• verbetering van de werking van het cardiovasculaire systeem;
• verrijking van het bloed met zuurstof.

Video: "Recept voor courgette en sinaasappeljam"

In deze video ziet u hoe u heerlijke jam van courgette en sinaasappel maakt.

Bereiding van producten

Het is aan te raden om courgettes met een stevige schil te gebruiken, bij voorkeur rijpe en sappige groenten. Was ze voor het koken, schil ze en snijd ze in kleine blokjes. Sommige recepten raden aan om een ​​vleesmolen te gebruiken.

Stapsgewijze recepten

Met stapsgewijze recepten kan zelfs een beginnende huisvrouw, vooral iemand die net begint met koken en inmaken, courgettejam maken. Dit artikel presenteert eenvoudige recepten die je helpen een heerlijke traktatie te maken.

Jam van gedraaide courgette

Voor dit recept heb je 600 gram citroenen, 4 kilo courgette en 2 kilo suiker nodig. Ananassmaak gegarandeerd! Bereid de jam volgens het volgende recept:

• Hak de groenten fijn;
• meng suiker met fijngehakte citroenen;
• 2-3 uur laten staan ​​om sap te extraheren;
• Breng de inhoud van de pan al roerend aan de kook;
• ongeveer 5 minuten laten koken en van het vuur halen;
• Zet na een half uur de pan terug op het vuur en herhaal de laatste stappen totdat de courgette doorschijnend is;
• Doe het in steriele potten, rol het op, laat het afkoelen en bewaar het op een koele plaats.

Met sinaasappel

Wil je een citrusachtige twist aan je jam? Je hebt 2 sinaasappels, 1 kg suiker, 2 kg courgette en 1 theelepel citroenzuur nodig. De bereiding bestaat uit de volgende stappen:

• snijd de geschilde courgette in stukken en bestrooi ze met suiker;
• laat het een nacht staan ​​zodat het sap eruit kan lopen, giet het af in een vergiet;
• voeg citroenzuur toe aan de siroop, breng aan de kook en laat 30 minuten koken;
• snijd de sinaasappelen in blokjes, afhankelijk van de grootte van de groenten;
• Doe het fruit en de groenten in de kokende siroop en kook ze op middelhoog vuur gedurende een half uur;
• 3 keer koken met een tussenpoos van 2,5 – 3 uur;
• Doe de warme jam in potten.

Met citroen

Om jam te maken heb je 2 citroenen, 1 kg courgette en 1 kg suiker nodig. Dit recept wordt beschouwd als een van de eenvoudigste, want je hebt alleen het volgende nodig:

• Snijd de groenten in blokjes en doe ze in een bakje;
• snijd de citroen in blokjes en meng deze met de courgette;
• Bestrooi alles met suiker en laat het een nacht staan ​​zodat er siroop ontstaat;
• aan de kook brengen, 5 minuten laten koken en 5-6 uur laten staan;
• herhaal het koken twee keer;
• Doe ze in steriele potten en rol ze op.

Met een appel

Het inblikproces verloopt als volgt:

• je moet 1 kg geschilde courgette, 1 kg suiker en 1 kg rijpe sappige appels nemen;
• Snijd de appels en courgette fijn, doe ze in een pan en bedek ze met kristalsuiker;
• Groenten en fruit op middelhoog vuur koken tot er siroop ontstaat;
• Giet het bereide mengsel in potten en rol ze op.

Met gedroogde abrikozen

Courgette en gedroogde abrikozen vormen een unieke combinatie die een heerlijke traktatie oplevert. Voor deze jam heb je 1 kg geschilde courgette, 1 citroen, 800 g suiker en 200 g gedroogde abrikozen nodig.

Bereidingsstappen:

• Giet kokend water over de gedroogde abrikozen om ze zachter te maken;
• giet het water af en laat het gedroogde fruit afkoelen;
• Schil de groenten, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in blokjes;
• Verdeel de citroen in stukken, verwijder de pitten;
• Draai de voorbereide ingrediënten door een vleesmolen, voeg suiker toe;
• Kook het bereide mengsel op middelhoog vuur, maar laat het niet te hard koken;
• Zodra u de gewenste dikte heeft bereikt, giet u het mengsel in gesteriliseerde potten en rolt u ze op.

Tot slot is het de moeite waard om te zeggen dat courgettejam een ​​heerlijke traktatie is die je op een koude winterdag aan de zomer doet denken. Bovendien hebben de eigenschappen van de gebruikte ingrediënten een positief effect op het lichaam en is het product zelf heerlijk en sappig.