Top 5 recepten voor sappige mandarijnenjam
Inhoud
Bereiding van producten
Je kunt het hele jaar door mandarijnenjam maken, want ze zijn overal verkrijgbaar. Het belangrijkste is om aantrekkelijke ingrediënten te kiezen, en je hebt niet per se alleen zoete mandarijnen nodig. De zuurheid is gemakkelijk te maskeren door meer suiker toe te voegen. Het bereiden van deze heerlijke jam is eenvoudig; het belangrijkste is om het recept te volgen. Sommige citrusjams gebruiken de hele vrucht, in dat geval moeten ze grondig worden gewassen en moeten beschadigde schillen worden verwijderd. Andere jams zijn gericht op het verwijderen van de pitjes en zaadlijsten.
Video: "Recept voor mandarijnenjam"
In deze video ziet u hoe u thuis heerlijke en gezonde mandarijnenjam kunt maken.
Stapsgewijze recepten
In dit artikel vindt u populaire stapsgewijze recepten waarmee u eenvoudig heerlijke mandarijnenjam kunt bereiden.
Plakjes van Vysotskaya
Zelfs beginnende koks kunnen jam maken volgens het recept van Yulia Vysotskaya. Hiervoor heb je nodig: 1 kg citrusvruchten, 250 ml water en een kilo suiker.
Het kookproces bestaat uit de volgende stappen:
- het fruit wassen en met een tandenstoker een aantal gaatjes in de schil maken;
- Doe in een pan, voeg water toe en kook ongeveer 15 minuten. Maak de siroop van tevoren en bewaar deze in een andere pan;
- Kook de citrusvruchten met de siroopvulling ongeveer 10 minuten, haal van het vuur en wacht tot het mengsel volledig is afgekoeld;
- Herhaal het proces totdat de zoetheid een amberkleur krijgt;
- Giet het in potten met de gewenste inhoud en sluit ze af.
Van hele mandarijnen met schil
De ingrediënten voor deze geurige lekkernij van hele vruchten bestaan onder meer uit: een kilo citrusvruchten, 1 kg suiker, citroen, 1 kopje water en kruidnagel.
Om deze lekkernij te bereiden, heb je het volgende nodig:
- Was de volledig rijpe mandarijnen grondig en laat ze drogen op een schone handdoek;
- prik met tandenstokers, plaats kruidnagels in de gaatjes;
- water toevoegen en 10 minuten laten koken;
- Verwarm de suikersiroop in een aparte pan;
- nadat het is ingedikt, mandarijnen toevoegen en 10 minuten laten koken;
- van het vuur halen, wachten tot het is afgekoeld en de procedure 2-3 keer herhalen;
- 2-3 minuten voor het einde van de maaltijd giet u er wat vers citroensap overheen dat u van tevoren hebt klaargemaakt.
Van mandarijnenschillen
Om de schillen voor de winter klaar te maken, heb je nodig: 1 kg mandarijnen, 30 g schil, vers citroensap, 1,5 kg kristalsuiker en 3 glazen water.
Voor een culinair experiment met mandarijnenschiljam kunt u de volgende instructies volgen:
- laat de korstjes weken (dit duurt ongeveer 24 uur);
- in dunne reepjes gesneden;
- blancheer ze maximaal 5 minuten en giet ze daarna af;
- voeg suiker toe en laat de siroop nog 10 minuten koken;
- Terwijl de siroop nog warm is, doop je de korstjes erin en laat je ze een half uurtje koken;
- Voeg de schil en het versgeperste citroensap toe.
In een multicooker
Citrusjam is heel gemakkelijk te maken, niet alleen op de traditionele manier. Het is ook heel gemakkelijk te maken in een multicooker met soepfunctie. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: 1 kg mandarijnen, 5 kopjes water, 3 kopjes suiker, citroen en vanille.
Het kookproces bestaat uit verschillende stappen:
- wassen en schoonmaken;
- verdeling in segmenten;
- Laat het mengsel ongeveer 5 minuten koken, voeg vanille en suiker toe;
- Zet het apparaat op de stand 'Soep', laat het drie uur koken en giet het vervolgens in gesteriliseerde potten.
Met sinaasappel
Mandarijnenjam met sinaasappelsmaak is minstens zo lekker, pittig en aromatisch. Om het te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: 1 kilo mandarijnen, 1 kilo suiker, 2 theelepels gemberpoeder, een zakje vanille, 1 kopje water en een grote sinaasappel.
De voorbereiding is als volgt:
- schillen en in partjes verdelen;
- Vul het model met een glas water, voeg de helft van de kristalsuiker toe en laat het acht uur weken.
Het algoritme omvat dan:
- Zet het mengsel met de toegevoegde gember op het vuur;
- aan de kook brengen en een uur laten koken, al roerend;
- van het vuur halen tot het is afgekoeld;
- Zet het zoete mengsel weer op het vuur, breng aan de kook, voeg de vanille en de resterende suiker toe;
- ongeveer een uur laten koken, al roerend;
- in gesteriliseerde potten gieten en oprollen;
- Bewaren op kamertemperatuur.
Mandarijnenjam is niet alleen lekker als tussendoortje bij de thee, maar wordt ook vaak gebruikt in desserts en pannenkoeken. Deze delicatesse vormt een unieke saus voor vlees en gevogelte en wordt vaak gebruikt als taartvulling. Geurig, heerlijk en sappig, dit gerecht heeft een plekje op de tafel van elk gezin verdiend.