Medicinale recepten voor bijzondere paardenbloemjam

Geneeskrachtige eigenschappen

Paardenbloem wordt tegenwoordig veel gebruikt in de volksgeneeskunde voor de bereiding van infusies die helpen bij diverse maag- en darm- en leveraandoeningen. Het heeft de volgende gunstige eigenschappen:

• verwijdering van gifstoffen en reiniging van het lichaam;
• verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed;
• licht laxerend effect;
• ontstekingsremmende werking;
• normalisatie van de eetlust;
• verbetert de conditie van de huid;
• stimulatie van stofwisselingsprocessen;
• vermindering van prikkelbaarheid, eliminatie van stress en slapeloosheid;
• choleretische en antiparasitaire werking;
• behandeling van jicht en artritis.

Naast de voordelen kan de plant allergieën veroorzaken bij overmatige consumptie. Paardenbloem kan ook schadelijk zijn als er contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan.

Video: "Gezonde paardenbloemjam"

In deze video ziet u hoe u gezonde paardenbloemenjam maakt.

Gebruiksaanwijzing

Om de gezondheid te verbeteren en de immuniteit te versterken, wordt aanbevolen om paardenbloemjam niet meer dan 3 eetlepels per dag te consumeren. Houd er rekening mee dat als u leverproblemen heeft, de jam minstens 5 keer per dag met warme thee moet worden geconsumeerd. Voeg 3-5 theelepels jam toe aan 1 kopje groene thee.

De belangrijkste contra-indicaties voor gebruik zijn: overgevoeligheid voor jodium, acute gastritis, galstenen, diarree en misselijkheid.

Bereiding van producten

Om er zeker van te zijn dat de plant uitsluitend medicinale eigenschappen bezit, moet hij in het bos worden geoogst, ver weg van de wegen. Alleen grote, tweejarige bloemen met robuuste wortelstokken worden geselecteerd. De bloeiwijzen moeten heldergoud van kleur zijn. De bloem wordt net onder de hoed afgesneden.

Snijbloemen worden afgedekt met gaas en in de zon gedroogd. Vervolgens moeten ze in de koelkast worden ingevroren.

Stapsgewijze recepten

Om heerlijke jam te maken, moet je niet alleen weten waar en hoe je de planten plukt, maar ook hoe je ze goed bewaart. Er zijn verschillende manieren om paardenbloemjam te maken. Elk recept voor paardenbloemjam heeft zijn eigen unieke kenmerken waarmee rekening moet worden gehouden. Laten we eens kijken naar de populairste en interessantste recepten voor deze bijzondere jam.

Klassiek

Dit is het eenvoudigste recept dat niet veel tijd of moeite kost. Het is geschikt voor zowel beginners als ervaren koks. Om klassieke paardenbloemjam te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 400 bloeiwijzen;
• 700 g suiker;
• 0,2 l water.

De stapsgewijze kookinstructies zien er als volgt uit:

1. De verzamelde bloemen worden gewassen en goed gedroogd.
2. Vervolgens worden er twee glazen water overgoten en op het vuur gezet.
3. Breng het mengsel aan de kook en laat het 2 minuten zachtjes koken.
4. Giet het halffabricaat vervolgens door een zeef of kaasdoek.
5. Voeg suiker toe aan de uitgelekte oplossing. Breng het mengsel vervolgens weer aan de kook. Laat het vervolgens 8 minuten zachtjes koken.

De resulterende jam wordt in potten gedaan en afgesloten voor de winter. Bewaar de jam op een koele plaats.

Met citroenen

Je kunt citroen gebruiken bij het maken van paardenbloemjam. Voor dit zure dessert heb je nodig:

• 400 paardenbloembloeiwijzen;
• 3 citroenen;
• 500 ml water;
• 1,5 kg suiker.

Spoel de paardenbloembloemen eerst grondig af met water. Giet er vervolgens koud water overheen. Laat het mengsel 7-8 uur in deze staat staan. Knijp de bloemen vervolgens uit en giet er 500 ml water overheen. Breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen.

Vervolgens worden de citroenen, inclusief schil, in partjes gesneden en aan het mengsel toegevoegd. Laat alles nog 3 minuten zachtjes koken. Voeg vervolgens suiker toe aan het mengsel en laat nog 15 minuten zachtjes koken.

De procedure wordt drie keer herhaald. Het belangrijkste is dat de bloemkoolroosjes niet te gaar worden. Daarna kan de jam gegeten of in een pot gedaan worden.

Met sinaasappels

Een ander heerlijk recept voor paardenbloemjam is gemaakt met sinaasappels. De jam is niet alleen erg gezond, maar ook heerlijk. De hoofdingrediënten zijn gele paardenbloembloemen (0,5 kg) en sinaasappels (5). Je hebt ook 3 liter water en 1,5 kg suiker nodig.

Alle geoogste paardenbloemen moeten grondig worden afgespoeld met koud water. Verwijder eventuele insecten of vuil van de bloeiwijzen.

Was vervolgens de sinaasappels en snijd ze in partjes. Doe de sinaasappels en bloemen in een kom. Voeg water toe.

Kook de jam op middelhoog vuur. Doe niets totdat het paardenbloem-sinaasappelmengsel kookt. Zodra het kookt, haal je het deksel eraf en laat je de pot een uur staan. Zeef het mengsel vervolgens door een kaasdoek en voeg suiker toe. Gooi het vruchtvlees weg. Kook het resterende sap nog 40 minuten. Giet de jam vervolgens in gesteriliseerde potten en sluit ze af.

Met hoefblad

Paardenbloemjam, waaraan hoefblad is toegevoegd, heeft uitgesproken medicinale eigenschappen. Dit recept onderscheidt zich niet alleen van andere doordat het een ander kruideningrediënt bevat, maar ook doordat er geen suiker in zit. In plaats daarvan wordt honing gebruikt.

Om jam te maken volgens dit recept, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 200 paardenbloembloeiwijzen;
• Klein hoefbladbloemen. Ze kunnen in elke verhouding worden genomen;
• een glas water;
• een glas honing.

De verzamelde bloeiwijzen van de twee planten moeten grondig worden gewassen en gedroogd. Ze worden in een pan gedaan en onder water gezet. Het resulterende mengsel moet 5 minuten sudderen.

Laat het mengsel vervolgens iets afkoelen en doe het in potten. Zorg ervoor dat er bovenop de paardenbloemen wat ruimte overblijft. Bestrijk de jam met honing. Meng de inhoud van de pot voorzichtig.

De bloeiwijzen kunnen van tevoren worden gemengd. Dit geeft het mengsel een jamachtige consistentie. Laat het mengsel afkoelen. Sluit de pot pas daarna af met een deksel en bewaar hem op een koele plaats.

Paardenbloemjam maken is niet zo moeilijk. Volg gewoon de bovenstaande instructies en het komt goed.