Eenvoudige recepten voor zelfgemaakte appeljam

Kenmerken en voordelen van jam

Appeljam smaakt niet alleen heerlijk, maar is ook eenvoudig te bereiden. Bovendien bevat dit heerlijke dessert nuttige voedingsstoffen en vitamine B, PP, E, A en K, evenals pectine, wat een gunstige invloed heeft op het maag-darmkanaal en het hele lichaam.

Video met recept voor appeljam

In deze video ziet u hoe u thuis heerlijke amberkleurige appeljam met plakjes kunt maken.

Bereiding van producten

Om succesvol jam te maken, is het belangrijk om aandacht te besteden aan de eerste stap: het voorbereiden van de ingrediënten. De rijpheid van de appels is cruciaal. Het is het beste om gelijkmatig rijpe appels te kiezen in plaats van groene. Het is ook belangrijk om de pitten, klokhuizen en steeltjes te verwijderen. Ook alle plekken die zijn aangetast door ziekten of gebreken, moeten worden weggesneden.

Stapsgewijze recepten

In de winter is jam een ​​heerlijke toevoeging aan elk theekransje. Wat is een gezellig huis zonder jam? Het kan ook helpen om verkoudheid en andere winterkwaaltjes te voorkomen. En het caloriegehalte is minder dan 300 kcal. Hieronder vind je eenvoudige en unieke recepten voor appeljam die elke thuiskok kan maken.

Appels in plakjes

Een eenvoudig, snel en beproefd recept voor amberjam is een geweldige dessertoptie voor zoetekauwen van alle leeftijden. Dit overheerlijke dessert heeft een prachtige kleur en een onbeschrijfelijke smaak en geur. Om van deze lekkernij te genieten, heb je alleen suiker en een kilo appels nodig. Hoe maak je amberkleurige appeljam met plakjes? Heel simpel!

Leg de appels in één laag in een grote kom en bestrooi ze met suiker. Herhaal het proces. Dek de kom af en laat hem staan ​​tot de appels hun sap loslaten.

Dit duurt ongeveer 12-20 uur. Dit is cruciaal. De bovenste suikerlaag moet snel oplossen zonder resten achter te laten. Doe de appels samen met de siroop en suiker in een diepe pan. Breng de appeljam geleidelijk aan de kook. Laat maximaal vijf minuten koken en zet het vuur uit. Laat de jam daarna nog 10 minuten koken. Zet het vuur uit en laat afkoelen.

De derde kook is de laatste. Nadat de lekkernij kookt, laat je hem nog 5 tot 30 minuten sudderen. De exacte tijd hangt af van de gewenste kleur van het dessert. Het kan helder of rijk zijn. Er zijn verschillende stappen nodig om ervoor te zorgen dat het fruit goed gaar is, maar zijn vorm behoudt.

Na een aantal kookcycli is de jam klaar. Vul de potten goed af en zorg ervoor dat de plakken niet beschadigd raken. Sluit de potten vervolgens af met deksels en keer ze om. Het is niet aan te raden de potten af ​​te dekken terwijl ze nog warm zijn, omdat dit de plakken beschadigt en hun aantrekkelijke vorm verliest.

In een multicooker

Een multicooker is een veelzijdig huishoudelijk apparaat dat perfect is voor het bereiden van soepen en het maken van heerlijke peren- en appeljam. Een oven zou ook kunnen, maar een multicooker is beter.

Hoeveel ingrediënten zijn er nodig om jam te maken in een slowcooker?

• geschilde appels – 2 kg;
• suiker – 500 gram.

De eerste stap is het snijden van de geschilde appels en deze in de kom van de multicooker te leggen. Je kunt elke appelsoort gebruiken, zoals Antonovka of Witte Naliv. Leg ze in de eerste laag en strooi er suiker overheen om aanbranden en een onaangename geur te voorkomen. Volg daarna deze stappen:

1. Bestrooi met suiker. Als de appels erg zuur zijn, kunt u de hoeveelheid suiker verdubbelen.
2. Zet de multicooker op de bakstand gedurende 40 minuten.
3. Zodra de jam kookt, moet deze geroerd worden.
4. Kook daarna de voorbereide metalen deksels en steriliseer ze. Droog ze af met een doek.
5. Kom op, kom op.

Met abrikozen

Om heerlijke jam van appels en abrikozen te maken, verwijder je de pitten. Verse abrikozen zijn niet per se nodig; je kunt ze ook van tevoren invriezen. Verse zijn echter nog steeds lekkerder.

Snijd vervolgens alle ingrediënten in plakjes. Meng de appels en abrikozen en doe ze in een pannetje op laag vuur. Zodra de jam kookt, haal je hem van het vuur en laat je hem afkoelen. Herhaal dit proces vier keer, drie dagen achter elkaar, en rol hem dan op. Deze jam kan op brood worden gesmeerd, bij voorkeur zelfgemaakt en gebakken in een broodbakmachine.

Met sinaasappels

Appel-sinaasappeljam zal iedereen betoveren met zijn veelzijdige, levendige smaak en aroma. Je hebt een kilo appels en een kilo sinaasappel nodig. Om deze delicatesse te bereiden:

1. Was de appels, verwijder de schil en het klokhuis.
2. Maal het in een vleesmolen.
3. Schil de sinaasappels en verwijder de vruchtvleesjes.
4. Snijd de plakjes fijn en meng ze met de appels.
5. Voeg water toe aan het mengsel en laat het op het vuur sudderen.
6. Zodra de jam kookt, haal je deze van het vuur en verdeel je de jam over de potten.

Dat is alles. De appel-sinaasappeljam is klaar om ingemaakt te worden.

Met peren

Om appel-perenjam te maken, heb je een kilo van elk fruit nodig. Je kunt er ook een kopje honing aan toevoegen. Was de peren en appels, verwijder de pitten en snijd ze in blokjes. Doe alles in een kom en overgiet met heet water.

Eerst wordt de honing in water opgelost, maar dat hoeft niet; het kan ook vervangen worden door suiker.

Zet het op laag vuur. Haal de pan van het vuur zodra het kookt en laat afkoelen. Herhaal dit vier keer gedurende drie dagen tot het dessert dikker wordt. Doe de afgewerkte lekkernij in gesteriliseerde potten en sluit ze af.

Met mandarijnen

Heerlijke en gezonde "Vijf-Minute" appel-mandarijnenjam is een gezond alternatief voor kant-en-klare zoetigheden. Om deze traktatie te maken, heb je het volgende nodig:

• 1 kg geschilde appels;
• 1 kg suiker;
• 1 kg mandarijnen.

Plet de mandarijnen, schil ze en verwijder eerst de pitjes. Snijd de appels in blokjes. Doe de vruchten in een kom, voeg suiker toe en roer. Breng 5 minuten aan de kook op laag vuur, af en toe roerend, en giet het direct in potten.

Met walnoten

We presenteren een uniek, ongebruikelijk stap-voor-stap recept voor appel-walnotenjam. Dit heb je nodig:

• 1 kilo appels;
• 250 gram suiker;
• 250 gram gepelde walnoten, eventueel geraspt;
• 1 citroen;
• 1 laurierblad;
• 1-3 peperkorrels;
• 100-150 gram water.

Was de citroen en snijd hem in plakjes. Snijd de geschilde en schoongemaakte appels in blokjes. Doe de appels in een pan en voeg een beetje water toe. Voeg vervolgens de peperkorrels, het laurierblaadje en de citroen toe. Voeg suiker toe en laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Verwijder vervolgens het laurierblaadje, de peperkorrels en de citroen. Voeg de walnoten toe en laat nog 10 minuten sudderen.

Eet smakelijk!