De natuur heeft ons uien geschonken om een veelheid aan kwalen te genezen, de smaak van ons eten te verbeteren en ons te beschermen tegen vitaminetekorten in het voorjaar. Welsh uien, prei, sjalotten en uien – alleen al deze woorden doen ons watertanden. Hoe zouden we vlees eten zonder deze scherpe, pittige groente? Of een salade zonder het verkwikkende aroma en de karakteristieke smaak? Het is geen wonder dat ze in elke datsja, bij elk huis in het hele land, groeien. De artikelen in deze rubriek vertellen u alles wat u moet weten over uien, inclusief hun geschiedenis, teelttechnieken, de diversiteit aan soorten, variëteiten en cultivars, en de cultuur van teelt en consumptie.
Uien zijn een must-have voor elke zomerbewoner en tuinier. Wat is een tuin zonder uien? En hoe plant je ze op de juiste manier?