Bieslook: wat voor soort is dit?

De gunstige eigenschappen van bieslook

Bieslook heeft een bijzonder uiterlijk. Deze meerjarige soort lijkt op een struik, bestaande uit buisvormige, dunne, priemvormige bladeren die felgroen van kleur zijn. Deze bladeren kunnen wel 20 cm lang worden. Het ondergrondse deel van deze plant lijkt echter op een langwerpige, kleine bol met een fijn, draadachtig, wit wortelstelsel.

Bieslook vormt bloeiwijzen die lijken op bolvormige paraplu's. De bloeiwijze bestaat uit lichtroze en lichtpaarse bloemen. Na de bloei vormen zich zwarte zaden.

Bieslook staat bekend om zijn gunstige eigenschappen, waaronder:

• Bieslook kan het hele jaar door gegeten worden. Het heeft een subtiele, delicate uiensmaak. Tegelijkertijd is het erg lekker;
• Esthetisch uiterlijk. Het heldere groen en de bloemen van de struik trekken de aandacht. Daarom wordt bieslook vaak in tuinen gekweekt, niet alleen voor culinaire doeleinden, maar ook voor decoratieve doeleinden. Veel mensen telen deze uien in bloemperken;
• Bieslook bevat een groot aantal verschillende nuttige stoffen: sporenelementen (koper, ijzer, selenium, mangaan, zink en koper), vitaminen (groepen A, C, B, K en E), aminozuren (tryptofaan, histidine, methionine, lysine, arginine, enz.), vetten, eiwitten, koolhydraten en voedingsvezels. De bladeren bevatten ongeveer 12% droge stof en 3% suiker;
• Groenten kenmerken zich door een lage kleurwaarde. 100 gram groen bevat slechts 30 kcal.

Bieslook heeft ook medicinale eigenschappen. Daarom wordt het vaak gebruikt voor de behandeling van diverse infectieziekten, waaronder hart- en vaatziekten, nierziekten en galblaasaandoeningen. De medicinale eigenschappen van bieslook zijn te danken aan de aanwezigheid van fytonciden, die de ontwikkeling van infecties voorkomen.

Gezien alle hierboven genoemde gunstige eigenschappen is deze ui een geweldige aanwinst voor uw tuin. En het feit dat hij op de vensterbank kan worden gekweekt, maakt deze plant dubbel zo waardevol.

Video: "De verbazingwekkende vitamineplant"

In de video worden de gunstige eigenschappen van uien besproken.

Biologische kenmerken

De biologische kenmerken van bieslook zijn onder meer:

• De plant is uitstekend bestand tegen kou. Hierdoor kan de struik gemakkelijk buiten overwinteren. Daarom wordt deze soort vaak gekweekt in Siberië en buiten de poolcirkel. Hij gedijt net zo goed op een vensterbank als buiten. Zaailingen kunnen temperaturen tot -3–4 °C verdragen, terwijl volwassen vaste planten temperaturen tot -6–8 °C verdragen.
• Dit is een meerjarige variëteit waarvan het groen zelfs in de volle grond tot bijna het einde van de winter geoogst kan worden. Geen enkele andere uiensoort kan bogen op zulke eigenschappen;
• Bieslook is ideaal om op de vensterbank te kweken;
• aangename smaak, die wezenlijk verschilt van de uien waaraan wij gewend zijn;
• De bieslookblaadjes zijn bedekt met een blauwachtige, wasachtige coating, waardoor de plant er prachtig uitziet.

Dankzij zijn vorstbestendigheid zal deze vaste plant, wanneer hij in het voorjaar buiten wordt geplant, binnen enkele weken heerlijke groene bladeren produceren, nadat de sneeuw is gesmolten en de zon opwarmt. Nadat u de bladeren met een schaar hebt geknipt, moet u de plant goed water geven om een ​​snelle groei van nieuw blad te garanderen.

Een ander uniek kenmerk van deze variëteit is het ontbreken van een traditionele bol. Bieslook vormt talrijke bolletjes, elk bedekt met een vlies.

Dit zijn de kenmerken van bieslook. Dankzij deze eigenschappen groeit de populariteit ervan onder tuinders en bloemenkwekers elk jaar verder.

Kenmerken van de teelt

Bieslook kan op de vensterbank in een bloempot, in een kas of in de volle grond worden gekweekt. Zoals we al hebben vastgesteld, gedijt deze plant in alle omstandigheden. Het is echter belangrijk om te weten dat het kweken van deze soort specifieke landbouwmethoden vereist. De verzorging, of je hem nu op de vensterbank kweekt, in een kas of in de volle grond, is vrijwel hetzelfde.

Er zijn drie manieren om bieslook te kweken:

• vegetatief door de struik te delen;
• met behulp van zaden;
• door middel van zaailingmethode.

Laten we deze methoden eens nader bekijken. Vegetatieve vermeerdering van bieslook gebeurt door oude struiken te verdelen in individuele planteenheden. Elke eenheid moet 4-5 takken hebben. Om deze uiensoort met deze methode te kweken, moeten de wortels en bladeren van de afzonderlijke eenheden vóór het planten worden gesnoeid. Snoei hiervoor de bovenkant van de bladeren ongeveer 15 cm af en de wortels 5-8 cm. Kweken in deze situatie vereist een plantpatroon van 45-60 x 25-30 cm.

Plantmateriaal verkregen door de struik te scheuren, wordt aanbevolen voor het vroege voorjaar. Sommige bronnen beweren dat bieslook al in april of mei geplant kan worden.

Door de struik te scheuren, kan deze uiensoort in een kas, op de vensterbank thuis of in de volle grond worden gekweekt. Dit is een vrij eenvoudige kweekmethode. De plant kan eenjarig of meerjarig zijn.

Velen geven er de voorkeur aan om deze plant uit zaad te kweken. Het planten gebeurt meestal in het voorjaar. Zaden kunnen echter ook in de zomer of vóór de winter worden gezaaid. De optimale planttijd is echter de lente (april of mei). Zaden die in het voorgaande seizoen zijn verzameld, kunnen als plantmateriaal worden gebruikt. Om zaden te zaaien, moet de grond in het voorjaar worden voorbereid. Het voorbereiden van de grond voor het planten van zaden omvat de volgende stappen:

• het egaliseren van het grondoppervlak;
• dan wordt het opgerold;
• Daarna wordt het in stukken gesneden.

Het planten moet gebeuren in vochtige, vruchtbare grond. De verzorging van bieslook begint in de herfst, wanneer de grond klaar is voor de voorjaarsbeplanting. Graaf in de herfst het gekozen perceel om tot een diepte van ongeveer 20-30 cm. Voeg tijdens het omspitten organisch materiaal (humus of compost) toe aan de grond.

Het planten van zaden, net als het delen van de struik, gebeurt ook met een afstand van 45-50 x 25-30 cm. De zaailingen moeten maximaal 0,7 cm diep gezaaid worden. Na het zaaien een laagje vochtige grond over de zaden aanbrengen en licht aandrukken. Daarna losse grond eroverheen strooien.

Als de zaailingen correct zijn geplant, verschijnen de eerste scheuten binnen 7-10 dagen. Zodra de eerste scheuten zijn gevormd, maak de grond ertussen los om de beluchting te verbeteren.

Het uitdunnen van perken vindt plaats wanneer de eerste echte bladeren verschijnen. Houd hierbij een afstand van 10-15 cm tussen de planten aan. Zaailingen die tijdens het uitdunnen worden verwijderd, kunnen later worden gebruikt als verplant. Dit wordt zaailingenteelt genoemd. Plant zaailingen in een plantpatroon van 15 x 3-4 cm. Gebruik voor het planten zaailingen die in hetzelfde jaar zijn gekweekt als waarin is gezaaid.

Ongeacht de gebruikte kweekmethode is een goede verzorging van de bedden essentieel. De verzorging van bieslook bestaat uit de volgende stappen:

• Geef water naar behoefte. De grond moet altijd vochtig gehouden worden;
• Na het massaal snoeien van bladeren is bemesten met asrijke mest een goede optie. Minerale meststoffen kunnen ook worden gebruikt, maar moeten zeer zorgvuldig worden toegediend.
• periodiek is het nodig om te wieden om onkruid te verwijderen;
• Tijdens het groeiseizoen kunnen de bladeren 2-3 keer worden afgesneden;
• In het derde jaar van de teelt is het noodzakelijk om niet alleen de bladeren te verwijderen, maar ook een deel van de bollen.

De hierboven beschreven verzorging van bieslook zal een uitstekende bijdrage leveren aan een goede oogst.

Verzamelen en opslaan

Bieslook kan 2-3 keer per groeiseizoen geoogst worden. De bladeren moeten worden afgesneden wanneer ze 20 cm lang zijn. Voor de bewaring moet het blad grondig worden gedroogd en fijngehakt. In deze vorm kan bieslook worden gebruikt als smaakmaker voor diverse gerechten.

Je kunt de bladeren van deze ui ook in hun geheel invriezen. Hiervoor verpak ik ze in plastic zakken en leg ze in de koelkast.

Bieslook is dus een geweldige aanvulling op zowel je huis als je tuin. Het belangrijkste is dat je de juiste kweekmethoden volgt, dan heb je altijd verse groenten.

Groene Pijlen van Gezondheid video

Deze video biedt interessante informatie over uien.