Stuttgarter ui: kenmerken, teelt en verzorging

Beschrijving

De Stuttgarter ui is al lang een favoriet onder tuinders vanwege zijn milde smaak, gemakkelijke verzorging en consistente opbrengst. Hij kan in het voorjaar en de herfst uit zaad en uitzet worden geplant, zowel voor groene uien als voor boluien. Deze vroege variëteit levert een oogst op in 70 dagen wanneer hij uitzet, terwijl de oogst drieënhalve maand duurt wanneer hij uit zaad wordt gezaaid.

De Stuttgarter ui groeit goed in alle grondsoorten, zolang deze maar niet te zuur zijn. Wilt u echter een rijke oogst, dan kunt u het beste chernozem of humusrijke leemgrond telen. De bol weegt gemiddeld 150 gram, maar kan oplopen tot 240 gram, waarbij winteruien bijzonder groot zijn. De bol is rond, aan de boven- en onderkant afgeplat en bedekt met bruingele schubben. Hij heeft een aangename, milde smaak, waardoor hij geschikt is voor gebruik in salades. Hij is echter veelzijdig in gebruik: hij kan vers, in blik, gedroogd of ingevroren worden gegeten.

Video "Beschrijving"

In de video leert u veel interessante dingen over het Stuttgarter uienras.

Planten met zaden

Stuttgarter uien kunnen het beste geplant worden in perken waar eerder aardappelen, kool, komkommers, tomaten en peulvruchten hebben gestaan. Gebruik verse zaden; als je ze in de winkel koopt, kun je het beste kiezen voor zaden met een houdbaarheid die niet dit jaar afloopt, maar in ieder geval volgend jaar. U moet ze opwarmen door ze bij een hete radiator te houden en ze vervolgens enkele uren (sommige deskundigen zeggen 24 uur) in warm water te laten weken. U kunt er kaliumpermanganaat aan toevoegen om ze te desinfecteren.

De grond wordt vooraf voorbereid, rekening houdend met de eigenschappen ervan: aan uitgeputte grond wordt compost of humus toegevoegd en zure grond wordt gecorrigeerd met kalk, dolomietmeel of op zijn minst houtas, wat een uitstekende meststof voor planten zal zijn.

Als het bed eerder voor kool is gebruikt en de grond bemest is, is dit voldoende voor uien. Het is het makkelijkst om het bed in de herfst klaar te maken, zelfs als u van plan bent in het voorjaar te zaaien. In het voorjaar kunt u de grond vlak voor het zaaien losmaken en 10 cm uit elkaar zaaien. De zaden worden niet dieper dan 2 cm geplant, met 1-1,5 cm tussenruimte. Bedek de zaden met aarde en druk deze licht aan om luchtbellen rond de zaden te voorkomen.

In het voorjaar mag pas in april worden gezaaid, wanneer de grond is opgewarmd tot 10 graden Celsius. Het bed kan 's nachts zelfs worden afgedekt met plastic om de kieming te versnellen. Na het zaaien in de herfst wordt het bed gemulcht met turf en humus gemengd met losse grond.

Het planten van uiensets

Stuttgarter Riesen plantuien worden ook in het voorjaar of de herfst geplant. Kleine zaadjes, minder dan een centimeter dik, worden vóór de winter geplant – ze overleven het waarschijnlijk pas in het voorjaar. Als wintergewas kunnen ze echter al in de vroege zomer uitstekende rapen opleveren, en in het vroege voorjaar de eerste, meest gewilde blaadjes. Het bed voor dit ras wordt voorbereid nadat de vorige oogst is geoogst: omgespit, ontdaan van gras, wortels en ander afval, indien nodig bemest en voorzien van kalk of houtas. Plant uien een maand voor de winter, zodat ze kunnen wortelen voordat de vorst invalt. Herfstplanten moeten worden gemulcht of op zijn minst worden bedekt met hooi, droge bladeren of sparrentakken om te voorkomen dat ze bevriezen voordat de sneeuw valt.

Sommige dappere tuiniers planten de uienplantjes in augustus of september, geven ze water en voordat de winter aanbreekt, krijgen ze al een aantal blaadjes, waarmee ze onder de sneeuw verdwijnen. Deze groengevederde uien moeten worden bedekt met een speciaal materiaal (lutrasil, spingebonden) of een zeer dikke laag bladeren of sparrentakken. Ze overleven lichte vorst, sneeuw beschermt ze tegen hevigere vorst, en zodra de grond ontdooit, groeien de uien verder en verrukken ze de eigenaren met vroeg groen en vervolgens de allereerste bollen.

Stuttgarter Riesen plantuien kunnen in het voorjaar afwisselend geplant worden: de kleinste plantuien worden geplant zodra de grond ontdooit, en de grotere nadat de grond is opgewarmd tot 15 graden Celsius. Kleine plantuien schieten niet door, maar als grote plantuien in koude grond worden geplant, schieten ze direct door, dus er is geen haast bij.

Het plantmateriaal wordt voorbereid om de kieming te versnellen. Hiervoor worden de plantuien minimaal 8 uur verwarmd (je kunt ze gewoon op een radiator zetten) en vervolgens 24 uur in warm water geweekt. Een kleine hoeveelheid kaliumpermanganaat wordt aan het water toegevoegd ter desinfectie en aloë-sap om de groei te stimuleren. De uien worden uit het water gehaald, op jute (of plasticfolie) gelegd, afgedekt met een deksel en vervolgens in het voorbereide bed geplant. De uien worden maximaal 2 cm diep geplant, in rijen van 20-25 cm uit elkaar, met een tussenruimte van 10-15 cm tussen elke bol.

Als ze een stengel willen laten groeien, nemen ze rapen of plantuien die niet geschikt zijn om te planten en planten ze lichtjes in de grond, naast elkaar, met vrijwel geen tussenruimte. Ze bedekken ze niet met aarde, maar wel met plastic om het forceren te versnellen. Sommige tuinders snijden de bovenkant van de bol af of knippen simpelweg de buitenste schubjes af om de opkomst van de spruit in het licht te vergemakkelijken.

Verzorging en voeding

Bemest de planten na twee weken met een oplossing van toorts of vogelpoep. Verdun de oplossing met water om te voorkomen dat de uien verbranden; acht keer of meer wordt aanbevolen. Gebruik geen verse mest, omdat dit ongedierte aantrekt en ervoor zorgt dat de uien krom groeien, waardoor de bollen splijten, wat allemaal bijdraagt ​​aan ziekten. Gebruik bij voorkeur goed verteerde mest, toortsextract of compost. Later hebben de planten minerale meststoffen nodig die rijk zijn aan fosfor en kalium. Geef een maand later nog een meststof, waarbij u ureum, superfosfaat en kaliumzout met water verdunt. Een derde meststof wordt toegediend tijdens de bolvorming, met een complexe minerale meststof.

De conditie van de plant zelf geeft aan wat hij nodig heeft. Bleke, langzaam groeiende bladeren wijzen op een stikstoftekort. Als de bladeren gerimpeld zijn en er oud uitzien, is er duidelijk sprake van een kaliumtekort. Een fosfortekort zorgt ervoor dat de bladpunten zwart worden. Als de ui er gezond uitziet en goed groeit, is bemesten niet nodig. Deskundigen zeggen dat het beter is om te weinig dan te veel te geven, want teveel bemest uiteindelijk op tafel.

Houd het bed gedurende het hele seizoen schoon, verwijder onkruid en maak de grond voorzichtig los zodat er lucht bij de wortels kan komen. Vermijd echter beschadiging van de groeiende rapen, aangezien dit tot infectie kan leiden. De watergift moet ook worden aangepast aan het weer: geef bij warm weer vaker water; maak de grond los na regen; en begin juli (tenzij het bloedheet is) de watergift geleidelijk af en stop er dan twee weken voor de oogst volledig mee.

Deze prachtige soort is niet gevoelig voor plagen of ziekten, maar voor de zekerheid kunt u beter een paar dillestruiken in de tuin planten om insecten af ​​te weren.

Oogsten

Groene bladeren en jonge rapen worden de hele zomer door gegeten, maar de volledige oogst vindt plaats wanneer de bollen rijp zijn. Dit is te zien aan vergeling, uitdroging en afbrokkeling van de bladeren, uitdroging van de nek en de karakteristieke kleur van de buitenste schilletjes van de bollen. Rijpe uien in de grond laten zitten wordt afgeraden; ze kunnen na de volgende regenbui weer gaan groeien of rotten.

Op een droge, zonnige dag worden de uien geplukt en, indien het weer het toelaat, in de moestuin gedroogd. Als het buiten vochtig is, wordt de oogst onder een afdak of in een geventileerde ruimte gedroogd totdat de wortels en bladeren volledig droog zijn. Pas dan kunnen de uien worden gesorteerd en gescheiden voor consumptie, inmaak en langdurige bewaring.

Opslag

Alleen volledig rijpe, gezonde en onbeschadigde rapen worden bewaard. De wortels en bladeren worden afgesneden en vervolgens in kisten met zand gelegd. Hoewel de bollen temperaturen onder het vriespunt kunnen verdragen, is het het beste om ze te bewaren bij temperaturen tussen 0 °C en -3 °C. Plotselinge temperatuurschommelingen bevorderen echter condensvorming op de bollen zelf, wat leidt tot rotting.

Onder de juiste omstandigheden blijft de oogst tot in het voorjaar ongestoord. De uien worden ook in zand bewaard, maar moeten regelmatig worden gecontroleerd, omdat blootstelling aan vocht, temperatuurschommelingen of andere schommelingen ervoor kan zorgen dat ze gaan kiemen.

Video "De subtiliteiten van het planten"

In deze video ziet u hoe u plantuien op de juiste manier plant.