Beschrijving en teeltkenmerken van sjalottenrassen

Beschrijving en kenmerken van de variëteit

Sjalotten kenmerken zich door een bol die lijkt te zijn omgeven door dochterknoppen (primordia). Deze eigenschap is de reden waarom ze ook wel erfgoeduien worden genoemd. Het aantal dochterknoppen hangt af van een aantal factoren, waaronder de variëteit, en kan oplopen tot wel 40. De primordia bevinden zich in dezelfde bol als de moederbol. Elke sjalot weegt 15-40 gram. De bol kan wit, paars of geel zijn. De gemiddelde lengte van de bol is 30-50 cm.

Het vruchtvlees van sjalotten is sappig en mals, met een pittige, lichtzoete ondertoon (de zoetste variant is de bananenvariant). In tegenstelling tot uien overheerst het aroma van sjalotten de smaak van andere gerechten niet, waardoor ze ideaal zijn voor delicatessen. Ze worden vaak gebruikt in salades, sauzen en ovenschotels. Sjalottenbollen worden vaak toegevoegd aan augurken en andere marinades. In China worden ze gebruikt om chips te maken. Ook de vlezige toppen worden gegeten.

Deze ui bevat veel vitamine C, caroteen, vitamine E, PP en B, essentiële oliën en fytonciden. Hij versterkt de immuniteit, helpt de bloeddruk te normaliseren, versterkt de bloedvaten en wordt aanbevolen bij maag- en darmklachten en oogaandoeningen.

Sjalotten zijn beter bestand tegen vorst dan uien en kunnen in de winter geplant worden.Het is resistent tegen vele ziekten en levert een hoge opbrengst op. Het is gemakkelijk te bewaren en kan zelfs bij kamertemperatuur enkele maanden meegaan.

Belangrijkste variëteiten

Camelot F1 is een vroegrijp ras, klaar om te oogsten 20-25 dagen na kieming. Het is goed vorst- en winterhard. De bolletjes worden tot 30 cm lang en wegen 34-36 gram per bol. De bolletjes harden niet lang uit. De houdbaarheid is maximaal 7 maanden.

Knyazhich is een sjalot van het middenseizoen. Het duurt 65-70 dagen van massale kieming tot oogst. Het loof kan na 20 dagen geoogst worden. Elke tros bevat maximaal 8 sjalotten, met een gemiddeld gewicht van 25 gram. De houdbaarheid is maximaal 10 maanden.

Krepysh is een middentijdse, vrij grote sjalot. Het groeiseizoen duurt 55 tot 70 dagen. Elke tros bevat 5-7 bollen met een gewicht tot 50 gram. Deze variëteit is bijzonder resistent tegen grauwe schimmel.

Siberische Yantar is een halfscherpe, middentijdse variëteit. Het groeiseizoen duurt 56 tot 60 dagen. Elke tros bevat 6-7 bollen met een gewicht van ongeveer 30 g.

Regels en methoden voor het planten

We hebben ontdekt waarom sjalotten de moeite waard zijn om in je tuin te kweken. Laten we nu eens kijken hoe je dat op de juiste manier doet.

Als u grote koppen wilt kweken, zaai dan half april, wanneer de grond opwarmt tot 8-10 °C. Voor bladgroenten is het aan te raden om ze in de herfst in de volle grond of in het vroege voorjaar in een kas te planten.

Een perceel grond dat voor dit gewas is bestemd, moet goed verlicht zijn, omdat onvoldoende licht de ontwikkeling van sjalotten vertraagt ​​en hun houdbaarheid negatief beïnvloedt. Licht zure zand- of leemgrond is het beste. Een hoge zuurgraad zorgt ervoor dat de bollen krimpen en het loof snel geel wordt. Goede voorlopers van dit gewas zijn erwten, tomaten, komkommers en aardappelen, terwijl ongewenste voorlopers wortelen, bieten, knoflook, maïs en zonnebloemen zijn. Wortelen zijn echter goede buren: de geur van uien en wortelen stoot ongedierte af.

Als u van plan bent om in het voorjaar te gaan planten, moet u het gebied in de herfst omspitten en tegelijkertijd meststoffen toevoegen, zoals compost of verteerde mest, superfosfaat en kaliummeststoffen.

Zaden in de volle grond

Je kunt zowel sjalottenplanten (d.w.z. bolletjes die uit zaad zijn gekweekt) als jonge sjalotten gebruiken om te planten. In dit geval bekijken we hoe je sjalotten uit zaad kunt kweken. Het planten van jonge sjalotten is makkelijker, maar leidt tot een verslechtering van de kwaliteit van het ras.

De gemakkelijkste manier om aan zaden te komen, is door ze te kopen bij een gerenommeerde producent. Als u besluit om zelf plantjes te kweken, gebruik dan gezonde bollen die minimaal drie maanden bewaard zijn bij temperaturen tussen 5 en 11 °C. Plant in dat geval alleen in het voorjaar. Let op: sjalotten en uien zijn gevoelig voor kruisbestuiving, dus plant ze niet naast elkaar voor zaadproductie.

Vóór het planten worden de zaden in een verband of gaas gewikkeld, goed bevochtigd en in een afgesloten container geplaatst. Ze worden daar ongeveer twee dagen bewaard bij een temperatuur van 21 tot 24 °C, waarbij ze elke zeven uur worden gespoeld en het water wordt ververst. Laat de zaden licht drogen voordat u ze plant.

De zaden worden geplant op een diepte van 3-5 cm en bedekt met aarde, of beter nog, turf of humus. Vervolgens wordt er goed water gegeven (hard water is ongewenst). De optimale afstand tussen de planten in een rij is 10-15 cm en tussen de rijen ongeveer 30 cm. Binnen een jaar ontwikkelen de zaden zich tot setjes, die het jaar daarop geoogst kunnen worden.

Week de sjalottenbollen een paar dagen voor het planten in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Snijd eerst de nek af.

Zaailingen

Om zaailingen te laten groeien, wordt een 1:1 mengsel van turf en humus in een laag van 7-8 cm in een doos geplaatst. De afstand tussen de voren mag maximaal 5 cm zijn. Na het planten worden de zaden royaal bewaterd en bij een temperatuur van +25 °C gehouden. Een week later, wanneer de zaailingen verschijnen, wordt de temperatuur verlaagd tot +18…+20 °C, wat de wortels versterkt.

Geheimen van zorg

Sjalotten verzorgen houdt in dat je in juni en juli regelmatig de grond losmaakt, onkruid wiedt en bemest. Geef matig water, aangezien de grond uitdroogt (als het vaak regent, is water geven mogelijk niet nodig).

Een veelgestelde vraag is wanneer je sjalotten moet oogsten die voor bollen zijn gezaaid. Dit gebeurt tussen eind juli en begin augustus. De toppen zouden er dan geel en slap uit moeten zien.

Na het rooien moeten de sjalotten 20 tot 30 dagen buiten in de schaduw worden gedroogd. Daarna worden de toppen verwijderd en de bollen in kleine bolletjes verdeeld.

Voor opslag zijn netten of dozen met gaten geschikt.

Video: Sjalotten planten

In deze video ziet u hoe u sjalotten op de juiste manier in de volle grond plant.