Winteruien: ras kiezen, kweken en verzorgen

Populaire variëteiten

Momenteel worden er wereldwijd meer dan tweeduizend soorten uien verbouwd.

De diameter van de bol kan oplopen tot 15 cm. De droge buitenste schubjes van verschillende soorten kunnen rood, wit, goudgeel, paars of lichtbruin zijn.

Onder de buitenste schubben bevinden zich vlezige, sappige binnenste schubben, meestal wit, maar bij sommige variëteiten groenachtig, roze of paars. De uienschubben zitten vast aan de basis, een verkorte stengel. Op deze basis, in de oksels van de sappige schubben, ontwikkelen zich knoppen, waaruit dochterbollen groeien. Het aantal knoppen geeft aan dat de variëteit meerkiemig is, oftewel genest.

Meercellig is een raskenmerk van uien. Rassen met weinig kieming produceren 1-2 bolletjes; rassen met gemiddelde kieming produceren tot 4 nieuwe bolletjes per cel; en 5 of meer (soms tot 25) kiemingen kenmerken een ras als meercellig. Rassen in de laatste categorie worden zeer gewaardeerd door kassentelers die groene winteruien telen en de waarde van elke centimeter grond kennen.

Op basis van de smaakkenmerken worden uiensoorten onderverdeeld in pittig, halfpittig en zoet.

Warme varianten bevatten hogere hoeveelheden droge stof (tot 15%), etherische oliën (tot 155 mg/100 g), suikers (tot 15%) en glycosiden. We nemen echter geen hogere zoetheid waar door de scherpe, bittere smaak van de meer geconcentreerde glycosiden.

Zoete varianten kenmerken zich door een grotere sappigheid en een fijnere zoete smaak, dat wil zeggen dat ze meer water en minder suikers, etherische oliën en glycosiden bevatten.

Halfhete soorten nemen een middenpositie in. Hete soorten zijn het beste te bewaren, halfhete soorten zijn iets slechter te bewaren en zoete uien zijn slecht te bewaren.

Scherpe en halfscherpe bogen onderscheiden zich door hun meerkiemde karakter.

Afhankelijk van de rijpingstijd worden uienrassen onderverdeeld in vroeg (minder dan 100 dagen), middenvroeg (100-110 dagen), middenseizoen (110-120 dagen) en laat (meer dan 120 dagen).

Populaire soorten:

• Strigunovsky Local is een variëteit voor het middenseizoen, die in 90-100 dagen rijpt. De bollen zijn platrond, sappig en stevig, met een rozegele kleur. Wanneer ze uit sets worden gekweekt, leveren ze een hoge opbrengst op.
• Sturon is een vroegrijp ras (met een voorsprong van 8-12 dagen op andere rassen). De halfscherpe, eencellige bollen wegen 100 tot 150 gram. De kiemkracht en opbrengst zijn uitstekend. Hij wordt niet gebruikt voor de teelt van groenvoer. Hij rijpt goed af in noordelijker gelegen gebieden. Hij is resistent tegen vele ziekten. Hij wordt commercieel geteeld.
• Hercules is een grootvruchtige, middenvroege F1-hybride met bolvormige bollen tot 160 g. Hij groeit succesvol in heel Rusland. Deze variëteit heeft een scherpe smaak en hoge opbrengsten. Hij is goed te bewaren tot de volgende oogst. Hij is resistent tegen bodemrot, rozerot en fusariumverwelkingsziekte.
• Red Baron is een vroege variëteit van een roodpaarse ui. De bolgrootte varieert van 25-40 g tot 130-150 g. Hij is rond van vorm en heeft een aangename, salade-achtige, lichtzure smaak. Hij is goed te bewaren. Hij wordt vermeerderd door middel van sets, zaailingen en zaden.
• Chalcedoon is een uit Moldavië afkomstige ui. Het is een middenseizoenui en heeft een scherpe, maar niet scherpe, smaak. De bol is rondovaal van vorm met een bronskleurige schil. Een gemiddelde bol weegt 90-130 gram. Deze ui is goed te bewaren.
• Bessonovsky Local is een vroegrijp ras met een scherpe smaak. Het wordt als tweejarige teelt geteeld. De gele bollen zijn klein – 35-45 g – met middelgrote bollen (2-3 bollen per tros) en stevig. Dit ras is uitstekend rijp en bewaarbaar in de winter. De opbrengst is 2,5 kg per vierkante meter.
• Albion F1 is een witte uienhybride van Nederlandse veredelaars. Hij heeft een semi-scherpe, zeer delicate smaak. De bolvormige bol weegt 70 tot 100 gram. Deze variëteit produceert twee embryo's. Hij kan uit zaad worden opgekweekt door middel van stekken. Hij is zeer ziekteresistent en houdbaar tot december.

Zoete uiensoorten hebben een langere rijpingstermijn en worden daarom vooral in de zuidelijke streken van ons land verbouwd.

Video "Beste variëteiten"

In de video leert u welke uiensoorten het beste zijn.

Bodemvoorbereiding

Eén van de belangrijkste onderdelen voor een hoge uienopbrengst is een goede en hoogwaardige grondbewerking in het gebied waar winteruien worden geteeld.

De locatie moet vlak en open zijn en maximaal zonlicht ontvangen. Perken in de schaduw van nabijgelegen bomen zullen geen hoge uienopbrengst opleveren. Een onkruidvrije omgeving is cruciaal voor de productieve teelt van alle soorten en variëteiten uien.

Uien kunnen het beste worden geplant na gewassen die veel organische meststof hebben gekregen. Goede voorlopers van uien zijn komkommers, courgettes, pompoenen, bonen, erwten, tomaten, groene gewassen en vroege kool- en bloemkoolplanten.

Als het gebied dat bestemd is voor het planten van uien nog niet eerder bemest is, moet het in de herfst worden voorbereid. Spit de grond om met verteerde mest of compost in een hoeveelheid van 2-4 kg per vierkante meter. Dit verrijkt de grond niet alleen met voedingsstoffen, maar verbetert ook de structuur en maakt de grond losser. Voeg 100-200 g houtas toe aan de compost. Bij een tekort aan organische stof worden minerale meststoffen toegevoegd. Van de stikstofmeststoffen die nodig zijn voor een snelle en krachtige groei, heeft de plant 10-30 g nitraat of 20-50 g ammoniumsulfaat per vierkante meter nodig.

Superfosfaat wordt toegepast om de wortelvorming te bevorderen en de groei en rijping van de plant te versnellen. De aanbevolen dosering is 30-60 g per m².

Kaliumchloride, in een dosering van 10-20 gram per m2, zorgt voor de opbouw van suikers in de plant en verhoogt de weerstand tegen ziekten.

De zeer hoge bodemeisen van uien komen voort uit het feit dat hun wortels zeer zwak ontwikkeld zijn; de meeste wortels bevinden zich in de oppervlaktelaag op een diepte van 5-20 cm. In de beginfase verloopt de ontwikkeling en groei van het wortelstelsel veel langzamer dan de groei van de vegetatieve massa.

Landing

Uien zijn een meerjarig gewas. Winteruien (bollen) kunnen echter als eenjarige uit zaad worden gekweekt. Bollen die op deze manier worden gekweekt, gaan veel langer mee zonder uit te lopen.

Uien worden op verschillende manieren uit zaad gekweekt: in het vroege voorjaar in de volle grond zaaien, in de winter zaaien en met behulp van zaailingen.

Bij de eerste optie worden de zaden zo vroeg mogelijk gezaaid, nadat de sneeuw gesmolten is en de grond niet te veel is uitgedroogd. Alleen verse, vorig jaar oude zaden zijn geschikt om te zaaien, omdat zelfs twee jaar oude zaden de kieming negatief beïnvloeden.

Voor het planten moeten de zaden worden voorbereid. Door het hoge gehalte aan etherische oliën duurt het lang voordat ze ontkiemen. Om deze tijd te verkorten, kunt u ze, gewikkeld in een doek, 14-18 dagen laten weken. Daarna worden de gekiemde zaden 10-12 uur in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat gelegd (om schimmelziekten te voorkomen) en gedroogd tot ze vrijkomen. De zaden zijn klaar om te planten.

Zaai de zaden van Nigella op een diepte van 1-1,5 cm in rijen, 15-20 cm uit elkaar, of in stroken van zes rijen, waarbij de afstand in de rijen 15-20 cm bedraagt ​​en tussen de stroken 45-50 cm. Gebruik de zaden in een verhouding van 8-10 g per 10 vierkante meter grond.

Nigella wordt in de winter gezaaid met droge zaden, zonder ze te weken, maar behandeld met kaliumpermanganaat, zoals hierboven beschreven. Zaai vlak voor de vorst. Verhoog de zaaihoeveelheid met 20-25% en zaai op een diepte van 2-2,5 cm.

Met de zaaimethode kunt u zoete, laatrijpe uien kweken. Zaai de zaailingen hiervoor twee maanden voor het planten.

De zaaibedgrond wordt bereid door gelijke delen humus en turf te mengen. De aanbevolen hoeveelheid zaaigoed per vierkante meter zaaibak is 15-20 g. De bakken moeten laag zijn om schaduw op de zaailingen te voorkomen. Voor het planten worden de zaden 24 uur geweekt en wordt het water meerdere keren ververst.

Plant de zaden op een diepte van 1 cm. Bedek de bakjes met plasticfolie tot de zaailingen opkomen om uitdroging van de grond te voorkomen. Houd een temperatuur van 18-20 graden Celsius aan tot de kieming, verlaag de temperatuur vervolgens naar 14-15 graden Celsius overdag en 10-12 graden Celsius 's nachts om te voorkomen dat de spruiten te hoog worden.

Zaailingen met een kraagdikte van 3-4 mm en 3-4 echte bladeren zijn klaar om te planten. Het afharden aan de temperatuur en omstandigheden in de volle grond duurt 7-10 dagen. Plant de zaailingen 6-10 cm uit elkaar in een rij en 20-45 cm tussen de rijen. Strengbeplanting is ook mogelijk.

De rijen worden bewaterd en gemulcht om te voorkomen dat er een korst op de grond ontstaat.

Bij de tweejarige uienteelt produceren de zaden in het eerste jaar kleine bollen, zogenaamde plantuitjes, en in het tweede jaar komen hieruit volwassen winteruien voort. De voorbereiding van Nigella-zaden voor plantuitjes verloopt op dezelfde manier als voor bollen, maar ze worden dichter gezaaid. De voren staan ​​10-12 cm uit elkaar en de zaadhoeveelheid is 1 gram per strekkende meter (de afstand tussen de zaden moet ongeveer 1-1,5 cm zijn). De optimale grootte van plantuitjes is 2-3 gram in gewicht en 1-1,5 cm in diameter. Grotere bollen zijn gevoelig voor doorschieten en kleine uien zullen niet uitgroeien tot grote bollen.

Plantuien worden 8-10 cm uit elkaar in een rij geplant, met een tussenruimte van 30 cm tussen de rijen. Kleine plantuien zijn niet lang houdbaar: ze drogen uit, dus het is beter om ze vóór de winter te planten dan te wachten tot het volgende jaar. De volledige cyclus van het telen van raapstelen duurt drie jaar. In het eerste jaar produceert de zaadbol zaad, in het tweede jaar groeien de zaden uit tot plantuien en pas in het derde jaar is het tijd om de uien te oogsten.

Zorg

De verzorging van uiengewassen bestaat voornamelijk uit het losmaken van de grond en onkruidbestrijding. Nigellazaden kunnen vóór opkomst worden afgedekt met transparante folie om te voorkomen dat er een korst op het grondoppervlak ontstaat. Water geven is in deze periode cruciaal, aangezien te droge grond de kieming met 50-70% kan verminderen. Dun de zaailingen na opkomst uit en laat 2 cm tussen de planten.

Nigellabollen worden 3 keer uitgedund: de eerste keer als de scheuten 7-10 cm hoog zijn, de tweede keer na 3 weken en de derde keer na weer 3 weken, waarbij een afstand van 10 cm tussen de bollen is bereikt.

Alle uienplanten moeten in de laatste tien dagen van mei worden bemest met stikstofmeststoffen, gevolgd door ammoniumnitraat en kaliummeststoffen medio juni. Eind juli moet het watergeven worden stopgezet. De volgende stap is bepalen wanneer de uien moeten worden geoogst.

De uienoogst begint doorgaans eind juli en duurt tot half augustus. Door de plantdatum, de rijpingstijd van het ras en een paar eenvoudige rekensommetjes te kennen, kunt u nauwkeurig de oogstdatum voor de uien bepalen.

Uien zijn klaar om te oogsten: het loof gaat liggen, wordt geel en de stengels drogen uit. Als het loof rechtop blijft staan, wordt het aangedrukt en na een paar dagen, wanneer de stengels uitdrogen, begint de oogst.

Uien mag u alleen niet oogsten als het regent.

Ziekten en plagen

Valse meeldauw, of peronosporose, wordt gekenmerkt door verwelking van de bladeren, gevolgd door vergeling en afsterven, en het verschijnen van lichtgrijze vlekken. Het tast niet alleen de bladtoppen aan, maar ook de bol. Het wordt veroorzaakt door geïnfecteerd plantmateriaal en slechte vruchtwisseling. Uien worden behandeld met Oxychom (20 g per 10 liter water).

U heeft 2 bespuitingen nodig met tussenpozen van 2 weken.

Grijze schimmel is te herkennen aan vlekken op de vrucht en de bol wordt zacht, waardoor het lijkt op gekookte bollen. Dit is een schimmelziekte die tijdens het drogen via de nek van de bol binnendringt. Er is geen remedie. Switch en Quadris kunnen ter preventie worden gebruikt.

Mozaïekziekte bedekt uienbladeren met strepen, maakt ze plat en remt de ontwikkeling van de plant. Dit virus wordt verspreid door bladluizen en mijten en is ongeneeslijk. Als preventieve maatregel wordt een behandeling met insecticiden aanbevolen om de vectoren te bestrijden.

Uienvliegen veroorzaken uitdroging van bladpunten en rotting van bollen. Zodra ze ontdekt worden, wordt het bed bewaterd met een oplossing van keukenzout (250 gram per 10 liter water). Wortels weren deze vliegen af. Daarom worden uienrijen afgewisseld met wortelrijen.

Uienmotten zijn vooral gevaarlijk voor uien die als bladgroente worden geteeld (hun larven voeden zich met de sappige binnenkant van de bladeren). Wekelijks de rijen besprenkelen met houtas en tabaksstof kan plagen helpen voorkomen.

Een uitgebreide toepassing van zowel beschermende als preventieve maatregelen zal dus bijdragen aan het behoud van de uienoogst.

Video "Ziekten en plagen"

In deze video leert u hoe u verschillende plagen en ziekten in uien kunt bestrijden.