Waarom kweek je pepers? Ben je van plan ze vers te eten of in te maken? Wil je vroeg oogsten zodat je een tweede oogst kunt proberen, of wacht je langer en krijg je uiteindelijk grotere pepers? Dit zijn allemaal vragen die je jezelf moet stellen om de juiste rassen te kiezen, waarvan er meer dan 2000 zijn. De informatie in dit gedeelte laat je kennismaken met de meest voorkomende, gangbare rassen, maar ook met nieuwe en onbekende rassen, zodat je de diversiteit kunt verkennen en de juiste kunt kiezen voor jouw klimaat.
Een overzicht van 's werelds heetste pepers: de top 20 soorten en variëteiten met namen, beschrijvingen en foto's. De voordelen en gevaren van elk product, en een uitleg over de Scoville-hitteschaal.










