Paprika's kweken in een kas: bewezen methoden

Een variëteit selecteren

Het telen van elk gewas begint met het kiezen van rassen, en er zijn er tegenwoordig enorm veel commercieel verkrijgbaar. Peperrassen worden vrij breed ingedeeld:

• op rijpingstijd: ultravroeg, vroegrijp, middenrijp, laat, zeer laat;
• afhankelijk van de groeiomstandigheden: voor kassen, voor vollegrond, voor foliebedekking;
• naar struikvorm: laaggroeiend, middelgroot en hoog;
• op fruitkleur.

Kies bij het planten in een kas alleen rassen van kaskwaliteit. Deze zijn beter bestand tegen weersinvloeden, minder vatbaar voor ziekten en zelfbestuivend. Bent u een echte kenner van deze groente? Plant dan meerdere rassen met verschillende vruchtkleuren en rijpingstijden. Om al in juni in een kas te kunnen oogsten, kiest u voor ultravroege rassen die binnen 90-100 dagen vrucht dragen: Zdorovie, Mustang, Ivolga, Kardinal F1, Fidelio F1 en Orange Miracle.

De volgende rassen leveren uitstekende opbrengsten op in kassen: Nezhnost, Nochka, Victoria, Othello, Elephant en Accord. Als u conserven zoals sauzen, lecho of ketchup bereidt, kies dan voor rassen met grote vruchten en dik, vlezig vruchtvlees: Gladiator, Ermak, Medal en Claudio F1.

Als je een kleine kas hebt, kies dan voor laagblijvende, compacte planten zoals Eroshka, Biryuza, Flamingo, Yunga en Victoria. Bijzondere hybriden met felpaarse vruchten, die relatief recent zijn ontwikkeld, zullen je kas en je tafel echt opfleuren: Black Cardinal, Star of the East F1, Purple en Purple Baron.

Video "Beste variëteiten"

In de video leert u meer over de beste soorten pepers.

Het planten en verkrijgen van zaailingen

In ons klimaat, zelfs in kassen, worden paprika's, een warmteminnende plant, alleen uit zaailingen gekweekt. Zaden moeten twee maanden voor het planten in de tuin worden gezaaid – ongeveer van eind februari tot half maart. Het groeiproces van zaailingen bestaat uit de volgende hoofdstappen:

• voorbereiding van plantcontainers met substraat;
• zaden voorbereiden voor zaaien
• het zaaien van zaden zelf;
• en verdere verzorging nadat de spruiten zijn verschenen.

Laten we het nu stap voor stap bekijken. Voor het planten van zaden kun je het beste wegwerpbakjes gebruiken (daarmee kun je de zaailingen makkelijker met de aarde verwijderen), maar je kunt ook dozen of bakken gebruiken. Paprika's zijn erg kieskeurig wat betreft de samenstelling van de grond, dus het substraat moet vruchtbaar en humusrijk zijn. Een grondmengsel van aarde en humus of compost in een verhouding van 1:1 is ideaal.

Voor het planten moeten de zaden worden gedesinfecteerd en ontkiemd. Selecteer hiervoor de grootste en volste zaden, leg ze 30 minuten in een kaliumpermanganaatoplossing en spoel ze vervolgens grondig af met water. Maak vervolgens een oplossing van 2 eetlepels zout en 1 liter water en laat de zaden daar 10 minuten in weken. Gooi de zaden die naar de oppervlakte drijven weg, spoel de zaden die naar de bodem zinken af ​​en laat ze kort drogen op een stuk papier.

Week de zaden daarna opnieuw 24 uur in een stimulerende oplossing: asoplossing, aloë-sap of speciale oplossingen met humuszuren. Leg ze vervolgens in een vochtige kaasdoek en laat ze staan ​​tot de zaadhuid opengaat. Zaai de gekiemde zaden, 2-3 tegelijk, direct in het bevochtigde substraat op een diepte van 1 cm. Als u in potten plant, zorg dan voor een afstand van 2-3 cm tussen de zaden. Dek de potten na het planten af ​​met glas of plasticfolie en zet ze op een warme plaats.

Peperzaden ontkiemen binnen 2-3 weken als de grond vochtig wordt gehouden, maar de luchttemperatuur moet tussen de 20-25 °C liggen. Zodra de zaailingen verschijnen, verwijdert u het glas en zet u de potten op een lichte plek (zoals een vensterbank). Verdere verzorging van de zaailingen bestaat uit regelmatig water geven en eens in de twee weken bemesten met vloeibare organische meststof. Planten in potten worden overgeplant naar individuele potten wanneer er twee echte bladeren verschijnen. Planten in wegwerppotjes worden uitgedund, zodat er één sterkste zaailing overblijft. Na 60 dagen worden de zaailingen overgeplant naar hun vaste plek in de kas.

Basisregels voor het kweken

In gematigde klimaten moeten paprika's half mei in een kas worden geplant. Als de kas permanent en verwarmd is, kan het planten een maand eerder beginnen. Probeer de groente niet het hele jaar door of in de winter te telen, aangezien paprika's een zuidelijke cultuur zijn, dus warmte en daglichturen zijn cruciaal voor de opbrengst.

Omdat pepers uit zaailingen worden gekweekt, moet er speciale aandacht worden besteed aan de kwaliteit en de plantrijpheid van de zaailingen. Hoewel peperzaailingen er vrij robuust uitzien, ervaren ze aanzienlijke stress tijdens het verplanten. Daarom mogen alleen volwassen en voorbereide zaailingen in een kas worden geplant. U kunt aan de hand van de volgende tekenen zien of zaailingen klaar zijn om te worden verplant:

• uniforme, diepgroene kleur van de bladeren;
• krachtige en dikke stam;
• de aanwezigheid van 10-12 echte bladeren;
• de aanwezigheid van zich ontwikkelende knoppen in de bladoksels;
• hoogte van minimaal 20 cm (idealiter 25-30 cm);
• 55-60 dagen oud na het zaaien.

Deze zaailingen gedijen gegarandeerd goed in de kas en zullen je in een mum van tijd verrassen met bloei en vruchtvorming. Maar voordat je gaat planten, moet je de bedding voorbereiden:

• op het moment van planten moet de grond opwarmen tot 15-18 °C;
• 2-4 weken voor het planten van de zaailingen moet het bed worden omgespit en moet er per m² meststof worden toegevoegd: 1-2 emmers humus of compost, 30 g kaliumchloride, 50 g superfosfaat en 40 g ammoniumnitraat. Dit alles op voorwaarde dat de grond na de laatste oogst is ontsmet.

De zaailingen worden geplant volgens een patroon dat afhankelijk is van de pepersoort. Hoge planten worden aanbevolen met een frequentie van 4-5 planten per m² plantoppervlak. De afstand tussen de zaailingen moet minimaal 40 cm zijn en tussen de rijen 70-80 cm. Voor korte planten is een dichtere beplanting acceptabel – maximaal 6 planten per m² met een afstand van 30-35 cm tussen de planten en 60-70 cm tussen de rijen. Na het planten moeten de planten goed worden bewaterd en moet de grond worden bedekt met mulch.

Bij het telen van paprika's in kassen is het noodzakelijk om een ​​zo gunstig mogelijk microklimaat te creëren:

• Planten moeten 12 uur daglicht krijgen. Afwijkingen van deze norm kunnen leiden tot bladval en het stoppen van de bloei. Zaailingen moeten daarom op bewolkte dagen licht krijgen en op zeer zonnige dagen schaduw.
• De temperatuur in de kas moet worden aangepast aan de ontwikkelingsfase van de zaailingen. Vóór de bloei wordt een temperatuur van 25-28 °C als optimaal beschouwd. Tijdens de bloei moet erop worden gelet dat deze temperatuur niet wordt overschreden, omdat dit kan leiden tot het afsterven van de bloemen en vruchtbeginsels. Het is belangrijk om het temperatuurverschil tussen dag en nacht binnen 5 °C te houden.
• Geef matig maar regelmatig water. Planten reageren op zowel onvoldoende als overmatig vocht door hun bladeren te laten vallen.
• Luchtvochtigheid. Een luchtvochtigheid van 65-75% wordt als comfortabel beschouwd voor paprika's. Een plotselinge verandering in deze parameters kan er ook toe leiden dat paprika's bladeren en vruchtknoppen verliezen en de vruchtkwaliteit achteruitgaat. Bovendien kan een hoge luchtvochtigheid de ontwikkeling van schimmelziekten bevorderen.
• Voor een krachtige groei hebben pepers regelmatig voeding nodig (minstens eens in de twee weken). Gebruik hiervoor het beste natuurlijke organische meststoffen: toorts of een aftreksel van gras, beter bekend als "groene thee", dat u via de wortels water geeft. U kunt de planten ook af en toe besproeien met boorzuur.
• Om de kwaliteit en kwantiteit van het fruit te verbeteren, is het aan te raden om de eerste knoppen tijdens de bloei te plukken. Deze procedure versterkt de struik, die vervolgens meer bloemen en vruchtknoppen zal produceren. Paprika's die in kassen worden geteeld, moeten aan een steun worden vastgebonden, zelfs als de struiken laag blijven. Dit komt doordat de takken van de peperplant vrij kwetsbaar zijn en om te voorkomen dat ze breken onder het gewicht van rijpend fruit, is het het beste om elke scheut aan een trellis vast te binden.

Ziekten en plagen

Net als elke groente kunnen kaspaprika's worden aangetast door ziekten en plagen. De meest voorkomende ziekten bij dit gewas zijn:

• Phytophthora in de late nacht. De Phytophthora in de late nacht is de meest verraderlijke vijand van nachtschadeplanten, waaronder paprika's. De schimmel manifesteert zich als donkere vlekken met lichtere randen op de bladeren, wat geleidelijk leidt tot schade aan alle delen van de plant en vruchtrot. De schimmel ontwikkelt zich in kassen door schommelingen in de luchtvochtigheid en temperatuur. Ter preventie is het aan te raden om paprika's te behandelen met Bordeaux-mengsel en tijdens de ziekte met Fitosporine.
• Zwarte poot. Een schimmelziekte die het onderste deel van de stengel aantast, wat leidt tot het afsterven van de wortels en uiteindelijk de hele struik. De ziekte verspreidt zich snel naar aangrenzende struiken, waardoor alle planten binnen 3-4 dagen kunnen worden aangetast. De enige manier om infectie te voorkomen is door de aangetaste struik te vernietigen. Preventieve maatregelen omvatten het ontsmetten van de grond vóór het planten.
• Bacteriële vlekkenziekte. Deze schimmel manifesteert zich als rottende, met water doordrenkte vlekken op alle delen van de plant, inclusief de vruchten als deze vrucht dragen. Als onmiddellijke reactie is het aan te raden de struiken te behandelen met een antischimmelmiddel en de grond na de oogst te vervangen.
• Witrot. Een vrij veel voorkomende schimmelziekte die paprika's in de kas aantast. Deze manifesteert zich als zachte, witgecoate vlekken op de bladeren, beginnend aan de bovenkant van de plant. De stengels worden ook dunner, wat leidt tot een geleidelijke dood van de plant. Bestrijdingsmaatregelen omvatten behandeling met koperhoudende producten (Hom, kopersulfaat). De kas moet regelmatig worden geventileerd en water geven en stikstofbemesting moeten worden stopgezet.
• Fusariumverwelkingsziekte (fusariumverwelkingsziekte). Deze ziekte kan planten van elke leeftijd aantasten. Symptomen zijn onder andere vergeling en verwelking van de bovenste bladeren en verdonkering en uitdroging van de peperstelen. De enige preventieve maatregel is het ontsmetten van de zaden vóór het planten. Aangetaste planten moeten zo snel mogelijk uit de tuin worden verwijderd en verbrand.

Paprika's die in kassen worden geplant, worden ook vaak aangevallen door schadelijke insecten. De meest actieve plagen in kassen zijn kaswittevlieg, spintmijt, kniptorren en hun ritnaaldlarven.

Witte vlieg en spint kunnen alleen worden bestreden met de volgende insecticiden: Fosbecid, Actellic, Karbofos. Ritnaalden leven in de grond en moeten daarom met vallen worden verwijderd: stukjes rauwe aardappel worden in gaten gelegd en na een paar dagen kruipen de larven erin. Een hoge luchtvochtigheid in een kas trekt vaak slakken aan. Slakken kunnen van paprika's worden geweerd door kalk, mosterdpoeder of as tussen de rijen te strooien.

Oogsten

Kaspepers worden op verschillende tijdstippen geoogst, afhankelijk van de kenmerken van de variëteit. Een andere belangrijke factor is de rijpheid van de vrucht, die kan variëren van:

• technisch. Vindt plaats 35-45 dagen na de vorming van het vruchtbeginsel, op welk moment de vruchten al hun maximale grootte hebben bereikt, maar nog onrijp zijn;
• Biologisch. De vruchten zijn volledig rijp: ze hebben de karakteristieke kleur, smaak en sappigheid van de variëteit gekregen, en de zaden erin zijn volledig rijp.

  

  

  

Paprika's die technisch rijp zijn geoogst, rijpen prachtig op een koele, droge plaats (10-12 °C) en zijn tot twee maanden houdbaar. Daarom is het aan te raden om de paprika's in dit stadium van de plant te halen voor bewaring. De oogst moet voorzichtig gebeuren, omdat de planten erg kwetsbaar zijn. Het is het beste om de paprika's van de steel af te snijden; dit verlengt de houdbaarheid en voorkomt dat de takken breken. Omdat de paprika's geleidelijk rijpen, 2-3 per dag per plant, is het verstandig om te oogsten terwijl ze rijp zijn – van half juli tot september, en soms zelfs langer.

Voor directe consumptie en het verzamelen van zaden is het aan te raden om pepers aan de plant te laten tot ze volledig biologisch rijp zijn. Deze groenten zijn smakelijker, sappiger en smaakvoller, maar ze zijn niet goed te bewaren. Als je zaden wilt, selecteer dan een aantal van de grootste pepers van de hoogste kwaliteit uit de onderste laag van de plant, zet ze op een warme, droge plek en wacht tot de schil droog is. Pepers voor zaden kunnen ook tot laat in de herfst aan de plant rijpen; dit levert nog betere zaden op.

In de late herfst worden rijpe pepers van de struik geplukt, in een papieren zak gedaan en daar bewaard tot de schil droog is. De gedroogde pepers worden vervolgens opengesneden, de zaadjes verwijderd en in een papieren of katoenen zak bewaard tot ze volledig droog zijn. De gedroogde zaden worden verpakt, altijd met vermelding van de variëteit en het oogstjaar. De zaden zijn drie jaar houdbaar, maar oudere zaden kunnen krachtige scheuten produceren.

Video "Groeien en verzorgen"

In de video leert u hoe u pepers kunt kweken en verzorgen.