17 beste recepten voor gezond cranberrysap van bevroren bessen

De gezondheidsvoordelen van cranberrysap

Een belangrijk bestanddeel van cranberries is vitamine C. Qua gehalte doet de vrucht niet onder voor citrusvruchten. De bessen bevatten ook alle B-vitaminen en andere heilzame stoffen.

Het recept voor cranberrysap zou alle nuttige bestanddelen moeten behouden. Het is echter niet nodig om hittebehandeling te vermijden – veel mineralen hebben een gunstig effect na het koken.

Cranberryvruchten worden in de volksgeneeskunde gebruikt ter bestrijding van:

• verhoogde temperatuur;
• hitte en koorts;
• ontsteking;
• symptomen van verkoudheid.

Met behulp van gerechten op basis van veenbessen is het mogelijk om het volgende aan te pakken:

• pyelonefritis;
• oedeem;
• ziekten van het urogenitale stelsel;
• spijsverteringsproblemen;

Video: "Bevroren cranberrysap"

In deze video wordt het recept voor een gezond en lekker drankje beschreven.

Recepten voor cranberrysap met bevroren bessen

Mors onderscheidt zich van andere dranken door zijn aangename, zoetzure smaak en prachtige kleur. Deze gezonde drank wordt bereid volgens de volgende regels:

1. Gebruik ongeveer 1/3 van het cranberrysap. Te veel kan de smaak beïnvloeden – niet iedereen houdt van zure dranken.
2. Bevroren bessen laat men ontdooien en legt men in een zeef of kaasdoek zodat het vocht eruit kan lekken.
3. Voor het koken moeten de vruchten onder stromend water worden gewassen en vervolgens lichtjes worden gedroogd.
4. Je kunt de drank zoeten met suiker, maar het is het beste om honing te gebruiken, tenzij iemand in het gezin er allergisch voor is. Voeg honing pas toe nadat het is afgekoeld, want bij temperaturen boven de 40 °C verliest het zijn heilzame eigenschappen en wordt het zelfs enigszins schadelijk.

Door extra ingrediënten aan het recept toe te voegen, zoals citroenschil, munt, rozenbottels of kruiden, krijgt de drank een afwisselende smaak en wordt hij gezonder.

Omdat cranberrysap ongewenste roodheid en irritatie van de huid veroorzaakt, is het belangrijk dat u bij alle werkzaamheden met cranberrysap handschoenen draagt.

Klassiek recept

Traditioneel wordt het op de eenvoudigste manier gemaakt: voor elke kop fruit heb je 2 liter water en 5-6 eetlepels suiker nodig.

Het kookprincipe is als volgt:

1. Ontdooide bessen worden in een kom geplet tot een puree.
2. Pers het sap uit de pulp door een kaasdoek of zeef in een andere bak. Zet de bak in de koelkast.
3. Het vruchtvlees van de cranberry's wordt met water overgoten en maximaal een minuut gekookt.
4. Voeg suiker toe en laat een half uurtje trekken.
5. Voeg het eerder geperste sap toe en roer.

Recept voor fruitdrank voor kinderen

Baby's die al gespeend zijn, evenals oudere kinderen, kunnen vruchtensap in kleine doses krijgen. Het klassieke recept is echter aangepast:

• de ontdooide bessen worden geplet, maar het sap wordt niet gezeefd;
• het dikke mengsel wordt met water overgoten en op het vuur gezet;
• De warmtebehandeling duurt 5–6 minuten.

Dranken voor baby's kun je alleen zoeten met suiker. Honing is op deze leeftijd nog gevaarlijk.

Met honing

Honing voegt niet alleen zoetheid toe aan de drank, maar versterkt ook de heilzame eigenschappen ervan. Zowel gekookte als rauwe producten kunnen gezoet worden.

Om een ​​glas cranberries te verwerken, heb je het volgende nodig:

• 1 liter water;
• 3-4 eetlepels honing;
• een halve citroen.

Het recept is als volgt:

1. Ontdooide bessen worden met kokend water overgoten en vervolgens op een willekeurige manier geplet.
2. De citroen wordt ontpit, niet geschild, en ook in stukjes gesneden.
3. Meng de twee mengsels, voeg honing toe en laat 2 uur staan. Roer meerdere keren terwijl het afkoelt.
4. Verdun met licht verwarmd water (onder 40°C). Giet het mengsel in een glazen pot.

Met bosbessen

In dit geval heb je meer zoetigheid nodig, omdat beide vruchten zuur zijn. Je krijgt echter wel voldoende natuurlijke antioxidanten binnen.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 200 g veenbessen;
• 500 g bosbessen;
• 200 g suiker;
• 3 liter water.

Bereidingswijze:

• de bessenmassa wordt gesmolten, vervolgens gewassen en geplet;
• Pers het sap uit het vruchtvlees en zet het in de koelkast;
• de overgebleven cake wordt bestrooid met suiker, gevuld met water en gekookt;
• zodra het kookt, het vuur laag zetten en 7 minuten laten sudderen, afgedekt met een deksel;
• gemengd met gekoeld sap.

Met rozenbottels

Qua vitaminegehalte doet deze vrucht zeker niet onder voor cranberries, wat hem een ​​ware 'vitaminebom' maakt. Om te bereiden, heb je het volgende nodig:

• 500 g veenbessen;
• 100 g rozenbottels;
• 2 liter water;
• 5 eetlepels suiker.

Hier is een stapsgewijs recept:

1. Rozenbottels worden van tevoren bereid: ongeveer een dag van tevoren worden de bessen gewassen en in een thermoskan gezet, waarbij een mok kokend water wordt toegevoegd.
2. Ontdooi de cranberries, plet ze, pers het sap eruit en leg het in de koelkast.
3. Giet water over het vruchtvlees, voeg suiker toe en kook 2-3 minuten. Laat afkoelen.
4. Zeef de bouillon en voeg het sap en de rozenbottelinfusie toe.

Met citroen

Door beide ingrediënten te combineren, maak je een heerlijke drank zonder hittebehandeling. Voor 800 gram cranberries heb je het volgende nodig:

• 2 citroenen;
• 150 g suiker;
• anderhalve liter water.

Hier zijn stapsgewijze instructies:

1. Was de citroen en verwijder de schil. Rasp de schil op een fijne rasp. Pers het sap eruit.
2. De cranberries worden gewassen, gemengd met de schil en in een blender gedaan.
3. Het gemalen vruchtvlees wordt verdund met sap, er wordt suiker aan toegevoegd en het wordt gemengd.
4. Giet er kokend water over, dek af en laat het mengsel ongeveer een uur staan.

Met frambozen

De plant wordt traditioneel gebruikt tegen verkoudheid en diverse seizoensgebonden infecties. Bessensap wordt ook gedronken om het immuunsysteem te versterken.

Je hebt de volgende onderdelen nodig:

• 200 g veenbessen;
• 100 g frambozen;
• 100 g suiker;
• 1 liter water.

Het wordt gemaakt met een vergelijkbare techniek. De bessen worden geplet, gesuikerd en met water overgoten. Breng aan de kook en laat 15 minuten op laag vuur sudderen. Laat het vervolgens trekken.

Met zwarte bes

Beide componenten versterken het hart en de bloedvaten. Regelmatig gebruik van het product normaliseert de bloeddruk.

Voor het koken heb je nodig:

• 200 g veenbessen;
• 150 g zwarte bes;
• 2 liter water;
• 200 g suiker.

Het recept is als volgt:

1. De vruchten worden gewassen, in stukken gesneden en met suiker bedekt.
2. Voeg water toe en breng aan de kook. Laat het, zodra het kookt, 10 minuten afgedekt op laag vuur sudderen.
3. Laat het minimaal 30 minuten staan.

Met bosbessen

Beide bessen samen zijn populair voor kankerpreventie vanwege hun quercetinegehalte. Een vruchtendrank wordt gemaakt van gelijke hoeveelheden van de bessen.

Wat heb je nodig:

• 350 g veenbessen en bosbessen;
• 1,5 l water;
• 200 g suiker.

Ze doen het volgens het volgende schema:

• de bessen worden gewassen, gedroogd en geplet;
• de vruchtmassa wordt met suiker bestrooid, met water gevuld en gekookt;
• zodra het kookt, het vuur laag zetten, afdekken en 7 minuten laten staan;
• De afgekoelde drank wordt in een aparte bak gezeefd.

Met duindoorn

De vruchten van deze struik bevatten weinig calorieën en net zoveel gezonde stoffen als cranberries. Per 300 gram cranberries gebruik je 100 gram duindoorn. Je hebt ook 100 gram suiker en 2 liter water nodig.

De voorbereiding is als volgt:

1. De bessen worden gewassen, gedroogd en vervolgens geplet.
2. Voeg water toe, roer de suiker erdoor en kook 2-3 minuten. Laat een uur afkoelen.

Met munt

Vruchtendrank met muntsmaak wordt vooral aanbevolen voor zwangere vrouwen. De aangename smaak stimuleert het drinken van meer vocht, wat helpt bij het verminderen van vermoeidheid en het stimuleren van de melkproductie.

Benodigde componenten:

• 500 g veenbessen;
• 10 muntblaadjes;
• 2 liter water;
• 140 g suiker.

Bereidingswijze:

1. Veenbessen worden geplet tot pulp en het sap wordt eruit geperst.
2. Bestrooi het vruchtvlees met suiker, voeg water toe en breng het geheel 5 minuten aan de kook.
3. Voeg het sap en de muntblaadjes toe en laat het geheel nog 5 minuten op laag vuur met het deksel op de pan sudderen.
4. Laat het een uur afkoelen en staan.

Met gember

De toevoeging van dit bestanddeel versterkt de effectiviteit van het product bij de behandeling van verkoudheid, griep en andere virusinfecties. Om 330 g cranberries te verwerken, heeft u het volgende nodig:

• 270 g rietsuiker;
• 3 liter water;
• een klein stukje gemberwortel.

De voorbereiding is als volgt:

1. Breng de siroop aan de kook door suiker in het kokende water te roeren. Laat afkoelen.
2. Rasp de gemberwortel en voeg deze toe aan de siroop.
3. Giet de siroop over de ontdooide bessen (niet pletten).
4. Op het vuur zetten, aan de kook brengen en uitzetten.
5. Doe een deksel op de pan en laat het staan. Giet het vocht af.

Met viburnum

Viburnum wordt ook in de volksgeneeskunde gebruikt om ontstekingen van het urogenitale stelsel te behandelen en pijn te verlichten. Om cranberry-viburnumsap te maken, heb je het volgende nodig:

• 500 g veenbessen;
• 180 g sneeuwbal;
• anderhalve liter water;
• 350 g suiker;
• 25 g vanillesuiker.

De kookmethode is als volgt:

1. Ontdooide cranberries worden geplet, het sap wordt eruit geperst en in de koelkast bewaard.
2. Het vruchtvlees wordt bedekt met suiker, gevuld met water en op het vuur gezet.
3. Wanneer het mengsel kookt, voeg je de viburnumbessen en vanillesuiker toe en laat je het op laag vuur 10 minuten koken.
4. Voeg het sap toe, roer en zet het vuur uit.
5. Laat het afkoelen en een half uurtje trekken.

Met sinaasappel en kaneel

De citruscomponent verhoogt je vitamine C-inname, wat je energie verhoogt en je humeur verbetert. Om 300 g cranberries te bereiden, neem je:

• 2 grote sinaasappels;
• anderhalve liter water;
• 5 eetlepels suiker;
• 1 kaneelstokje.

Bereid het vruchtendrankje volgens het volgende schema:

1. Ontdooide cranberries worden geplet en het sap wordt eruit geperst.
2. Pers het sap uit beide citrusvruchten.
3. De sappen worden in de koelkast gezet, het uitgeperste sap van beide componenten wordt met water overgoten, er wordt suiker doorheen geroerd en het verwarmen begint.
4. Wanneer het kookt, doe je de kaneel erbij, wacht je 1 minuut en zet je het vuur uit.
5. Dek af en laat trekken.
6. Zeef de vloeistof en meng beide sappen erdoor.

Met wortelen

Wortels zijn vooral goed voor kinderen vanwege hun hoge gehalte aan vitamine A (bètacaroteen). Door ze te combineren met antioxidanten uit cranberry's ontstaat een drankje dat de immuniteit kan versterken, het gezichtsvermogen kan verbeteren en zelfs bloedarmoede kan bestrijden.

Voor het koken neem je:

• een glas cranberries;
• een halve kilo wortelen;
• 1 liter water;
• suiker of honing optioneel.

Om vruchtendrank te maken, heb je het volgende nodig:

• Plet de ontdooide bessen en pers het sap eruit;
• rasp de wortelen, pers het sap eruit;
• Meng de sappen, voeg water toe en roer de suiker erdoor.

Om het aroma te verbeteren, wordt aanbevolen om een ​​snufje kaneel aan de drank toe te voegen.

Zonder koken

Elk van de bovenstaande recepten kan worden aangepast door de warmtebehandeling weg te laten. Dit gaat als volgt:

1. De bereide bessenmassa wordt met kokend water overgoten en met suiker bestrooid.
2. Laat het een paar uur staan ​​en roer af en toe.
3. Als het drankje te zuur lijkt, verdun het dan met koud gekookt water.

In een multicooker

Met de ingrediënten voor elk recept kun je gebruikmaken van multifunctioneel keukengereedschap. Vul een kom met het bereide bessenpulp en zet deze op de "stoofstand". De vruchtendrank moet ongeveer 20 minuten koken.

Aanbevelingen voor opslag en gebruik

Omdat kinderen graag bessensap drinken, is het de moeite waard om even stil te staan ​​bij een redelijke dosering:

1. Tot de leeftijd van 6 maanden krijgen baby's, indien ze al bijvoeding krijgen, geen rode voeding.
2. Het is toegestaan ​​om vruchtensap te geven aan baby's die flesvoeding krijgen, maar doe dit in kleine doses en houd daarbij de reactie in de gaten.
3. Voor oudere kinderen kan de dosis worden verhoogd, maar dan moet het volgens het recept worden bereid en met warmte worden behandeld.
4. Kinderen van 1 tot 3 jaar kunnen een vruchtendrank krijgen in een verhouding van 20 bessen per dag.
5. Voor oudere kinderen moet de dosering worden verhoogd; koken zonder te koken is ook mogelijk.

Bij bepaalde gezondheidsproblemen kan de drank meer kwaad dan goed doen. Het is gecontra-indiceerd voor mensen met:

• verhoogde productie van maagsap;
• maagzweer en twaalfvingerige darmzweer;
• suikerziekte;
• maagzuur.

Als je weet hoe je cranberrysap maakt, kan een huisvrouw haar gezin het hele jaar door trakteren op deze heerlijke en gezonde traktatie. Er zijn zoveel recepten, ik wil ze allemaal proberen.