Wat zijn de voor- en nadelen van kool voor vrouwen, mannen en kinderen?

Voedingswaarde en chemische samenstelling van groenten

De immense populariteit van witte kool is te danken aan zijn unieke eigenschappen. Deze groente heeft een rijke voedingswaarde, een aangename smaak en is caloriearm. Per 100 gram bevat het:

• 4,7 g koolhydraten;
• 2,0 g vezels;
• 1,8 g eiwitten;
• 0,3 g organische zuren;
• 0,2 gram vet.

De rest is gewoon water, dat snel uit het lichaam wordt verwijderd. Hierdoor bedraagt ​​de calorie-inhoud van 100 gram van het product slechts 27 kilocalorieën.

De chemische samenstelling van witte kool bevat:

• bijna een complete set vitamine B;
• ascorbinezuur;
• caroteen;
• niacine;
• biotine;
• tocoferol;
• fyllochinon.

Qua antioxidanten laat deze groente zelfs citrusvruchten achter zich. 200 gram koolsalade (of 100 gram zuurkool) als ontbijt is voldoende om jezelf de hele dag van de "vitamine van de jeugd" te voorzien.

Video: "De voor- en nadelen van kool"

In deze video leggen experts de voor- en nadelen van kool uit.

Voordelen van witte kool

Het product kan niet als geneesmiddel worden geclassificeerd, maar bij regelmatig gebruik gaan ziektes sneller over:

• cardiovasculair systeem;
• spijsverteringskanaal;
• skeletstelsel;
• stofwisselingsstoornissen;
• veroorzaakt door een infectie.

Witte kool wordt aanbevolen bij atherosclerose en coronaire hartziekten, jicht en nierproblemen. Het veroorzaakt geen complicaties bij gastritis of galblaasaandoeningen.

Het grootste nadeel van de groente is de overmatige gasvorming, waar zowel kinderen als volwassenen rekening mee moeten houden.

Laten we eens bekijken hoe het product nuttig is voor verschillende categorieën mensen.

Voor mannen

Het zink- en foliumzuurgehalte van het product komt op de voorgrond. Bij regelmatige inname met voedsel:

• een hoog niveau van potentie wordt gehandhaafd;
• verbetert de kwaliteit van het sperma;
• vermindert het risico op prostaatkanker;
• het risico op het ontstaan ​​van adenomen wordt verminderd.

Zuurkoolpekel helpt bij het verlichten van een kater na zwaar drinken (het vermindert dronkenschap en verlicht hoofdpijn en spierpijn). Zelfs sporters wordt aangeraden om na een training koolsalade te drinken om spiervermoeidheid te verminderen.

Voor vrouwen

De "vitamine van de jeugd" is op elke leeftijd gunstig voor het behoud van gezondheid en aantrekkelijkheid. Elk chemisch bestanddeel in de groente draagt ​​hieraan bij, bijvoorbeeld vitamine B9 (foliumzuur):

• reguleert de puberteitsprocessen bij adolescenten;
• voorkomt de vorming van rimpels bij volwassenen;
• vermindert negatieve factoren tijdens lichaamsherstructurering bij ouderen.

Kool kan helpen tegen hoofdpijn – leg gewoon een blad op je slapen of wrijf er wat koolsap in. Het helpt ook bloedarmoede en trombose te voorkomen bij darmproblemen.

Tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap ondergaat het lichaam veranderingen en hebben zowel de aanstaande moeder als haar baby goede voeding nodig. Vitaminen, met name foliumzuur, zijn essentieel. Onder invloed hiervan:

• eiwitten die nodig zijn voor de vorming van foetale cellen worden gesynthetiseerd
• beide organismen worden voorzien van de benodigde hoeveelheid zuurstof;
• De viscositeit van de lymfe neemt af, waardoor zwelling wordt voorkomen.

Ook aan moeders die borstvoeding geven, wordt aangeraden witte kool te eten, wat het risico op complicaties vermindert:

• stagnatie in de melkproductie;
• mastitis.

Hiervoor worden kompressen van koolbladeren op de borst gelegd.

Voor kinderen

Kinderartsen raden aan om kool vanaf 2 jaar in het dieet van kinderen op te nemen (niet eerder, omdat de maag in ontwikkeling nog niet in staat is om gas te verwerken). Opgroeiende kinderen hebben baat bij:

• thiamine, dat de bloedsomloop en de spijsvertering verbetert;
• riboflabine, dat de stofwisseling bevordert;
• fosfor en calcium, noodzakelijk voor de groei en verharding van botweefsel;
• jodium, dat nodig is voor de werking van de schildklier.

Voor ouderen

Ouderen wordt geadviseerd om kool in hun dieet op te nemen, omdat het een caloriearm voedingsmiddel is met een hoog gehalte aan onverteerbare vezels, wat vooral waardevol is voor mensen met obesitas en diabetes. Met de leeftijd nemen de kalium- en calciumspiegels in het lichaam af, en kool is een uitstekende bron van deze voedingsstoffen.

Kool verwijdert cholesterol uit het lichaam, waardoor de vorming van atherosclerotische plaques afneemt, de eetlust verbetert, de darmfunctie normaliseert en de stofwisseling versnelt.

Het is echter belangrijk om te onthouden dat verhoogde gasproductie gevaarlijk kan zijn, vooral voor mensen met maag-darmklachten. Overtollig zout en melkzuur in zuurkool kan schadelijk zijn voor ouderen met hoge bloeddruk, oedeem en obesitas. Daarom is het raadzaam om het product uit te knijpen en te spoelen voor consumptie.

Het gebruik van groenten in de diëtetiek en voor gewichtsverlies

Het lage caloriegehalte van de groente werd eerder al genoemd. Hierdoor kan het worden opgenomen in diëten variërend van therapeutische tot afslankrecepten.

Naast het feit dat kool weinig calorieën bevat, is het ook gezond omdat het het volgende bevat:

• vitamine U en PP, die de spijsvertering verbeteren en zweren in het darmslijmvlies voorkomen en genezen;
• choline, dat de vetstofwisseling verbetert;
• vezels die de maag reinigen en de stoelgang normaliseren.

Witte kool voor schoonheid

Ook schoonheidsspecialisten zijn zeer te spreken over het product. De vitamines die het bevat, verbeteren de teint, verwijderen ouderdomsvlekken en verstevigen de huid. De teint wordt gezonder en de conditie van het haar verbetert.

Laten we eens een aantal recepten opnoemen die in de cosmetologie worden gebruikt.

Gezichtsmasker

De samenstelling varieert afhankelijk van het huidtype.

1. Voor een droge huid: Vul een glas met gekneusde bladeren, voeg een half glas melk toe en breng aan de kook (laat sudderen tot de bladeren zacht zijn). Laat afkoelen en meng. Breng aan op de probleemgebieden en spoel na 15 minuten af ​​met water.
2. Voor een verouderende huid. Doe twee gekneusde bladeren in een glas, voeg honing (1 theelepel), gist (1/4 theelepel) en appelsap (1/4 kopje) toe. Breng aan op de huid en verwijder na 20 minuten met een wattenstaafje.
3. Voor een schilferige huid: voeg een rauw ei en een eetlepel zonnebloemolie toe aan het mengsel en laat het 20 minuten op je gezicht zitten.
4. Voor pigmentvlekken: Maal alleen de bladeren, zonder iets anders toe te voegen. Smeer olijfolie op de aangetaste plekken en breng vervolgens het koolmengsel aan, gepureerd in een blender. Breng aan, laat 15 minuten intrekken en spoel daarna af met warm water.

Haarlotion

Je kunt lotions, balsems, maskers en eenvoudige antiroosspoelingen maken. Hier zijn een paar recepten.

1. Lotion. Meng gelijke delen kool-, citroen- en spinaziesap. Wrijf het een week lang in het haar.
2. Melisse. Hak 50 gram kool, brandnetel en klis fijn. Doe in een steelpannetje, voeg 400 ml melk toe en laat sudderen tot de kruiden zacht zijn. Laat afkoelen, zeef en voeg 20 gram citroensap toe. Wrijf in de huid en spoel na 30 minuten af.
3. Masker. Meng twee doses koolsap met één dosis uienolie en één dosis kamferolie. Wrijf het in het haar en de hoofdhuid en dek het af met een warme handdoek. Was het na een uur uit. Herhaal dit twee maanden lang twee keer per week.
4. Spoelen. Meng 100 g gekneusde en gedroogde brandnetel- en klisbladeren. Giet er kokend water over en laat het een halve dag trekken. Voeg 50 g zuurkoolsap toe.

Voor handverzorging

Een extreem droge huid ontwikkelt na verloop van tijd microscheurtjes. Om deze te bestrijden, kunt u een van de volgende recepten gebruiken.

1. Week je handpalmen 10 minuten in warm zuurkoolsap. Droog ze daarna af en breng een voedende crème aan.
2. Breng de pekeloplossing 15 minuten aan op je handen. Spoel ze af en breng een vochtinbrengende crème aan.
3. Voeg zonnebloemolie (gelijke hoeveelheden) toe aan een mengsel van kool-, komkommer-, courgette- en uiensap. Wrijf het 's ochtends en 's avonds in de handpalmen.

Geneeskrachtige eigenschappen van witte kool

Ook voor een gezond persoon is deze groente nuttig, omdat het het immuunsysteem versterkt.

Maar "belokachanka" helpt ook bij veelvoorkomende menselijke kwalen. We leggen je uit hoe je het moet gebruiken.

Bij gastritis, maag- en darmzweren

Kool heeft een genezende werking op wonden en maagzweren dankzij de aanwezigheid van het aminozuur methionine (vitamine U). Om een ​​medicinale drank te bereiden, selecteert u een paar schone, buitenste koolbladeren. Maal ze fijn, vang het sap op in een kom en giet het uitgeperste sap erdoorheen door een kaasdoek.

Drink ¾ glas 40 minuten voor de maaltijd.

Als je gastritis hebt, is het beter om gestoofde kool te eten dan rauwe of gefermenteerde kool. Hierdoor blijven alle gezonde ingrediënten behouden, wordt de maag ontlast en verbetert de spijsvertering.

Voor pancreatitis

Koolgerechten mogen niet gegeten worden tijdens de acute fase van de ziekte, omdat vezels en etherische oliën een negatief effect hebben op de ontstekingsprocessen in de alvleesklier, waardoor de onaangename symptomen verergeren.

Wanneer de door de arts voorgeschreven behandeling effectief is, wordt kool aan het therapeutische dieet toegevoegd in de vorm van:

• groentesoepen;
• gekookte of gestoofde gerechten, zoals koolrolletjes, schnitzels of ragout.

Als de gezondheid stabiliseert, worden verse of gefermenteerde producten aan het menu toegevoegd.

Belangrijk: Let bij het eten van koolgerechten op hoe u zich voelt. Als u ook maar het minste ongemak ervaart, schrap de groente dan uit uw dieet.

Voor kneuzingen, kneuzingen en schaafwonden

Om verschillende wonden te genezen, wordt aanbevolen om het volgende op het getroffen gebied aan te brengen:

• kompres van een heel blad;
• een papje in de vorm van een doek gedrenkt in uitgeperst sap.

De pijn neemt snel af en het beschadigde weefsel herstelt.

Voor brandwonden

De behandeling is vergelijkbaar met die voor kneuzingen en schaafwonden (kompres of pap). Het beste is om het blad van een verse kool te plukken en met water af te spoelen.

Voor parasieten

Het helpt tegen giardia en andere parasieten die het lichaam aantasten. Drink 50 gram koolpekel een half uur voor elke maaltijd. De resultaten zullen na een paar weken verbeteren en binnen een maand zijn de wormen volledig verdwenen.

Voor jicht

Een kompres of lotion kan helpen bij het verlichten van pijn die gepaard gaat met artritis en jicht. Eet het gerecht alleen gestoofd of gestoomd. Je kunt wortels, uien en mager vlees aan het gerecht toevoegen. Bak het echter niet in olie.

Voor oedeem

Ze ontstaan ​​door een overmatige vochtophoping in de weefsels. Geperst koolsap (een kwart kopje) moet een half uur voor de maaltijd worden ingenomen.

Voor mastopathie

De ziekte gaat gepaard met zwelling en ontsteking. Kool bevat zogenaamde indolen, die de werking van het vrouwelijke hormoon oestrogeen op de melkklieren beperken.

Je hebt een koolbladkompres met honing nodig. Hier is het recept:

• een vers blad van de kool afsnijden;
• kook ze een minuut in kokend water, haal ze eruit en knijp het sap eruit;
• Honing wordt in stoom verhit.

Doe honing op het blad en druk het tegen je borst. Kefir kan in plaats van honing gebruikt worden.

Tegen hoest

Voor de behandeling wordt hetzelfde kompres gebruikt als voor mastopathie (met honing).

Voor gewrichten

Een gekneusd vers blad (waaruit het sap vrijkomt) wordt op het getroffen gebied aangebracht. Het kompres wordt na een uur vervangen. Deze procedure kan de hele dag door worden herhaald.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Zoals gezegd kan kool in grote hoeveelheden leiden tot meer winderigheid, wat leidt tot een opgeblazen gevoel. Dit is onaangenaam voor iedereen, ongeacht de leeftijd. Bovendien zijn er een aantal contra-indicaties.

Het product kan schadelijk zijn als:

• alvleesklierziekten;
• colitis, enteritis;
• hoge zuurgraad;
• voorgeschiedenis van leverziekte;
• vaak last van maagklachten.

Mensen met een hoge bloeddruk mogen geen zuurkool eten omdat het veel zout bevat.

Belangrijk: Veel mensen, vooral kinderen, vinden het lekker om op koolstengels te knabbelen. Vermijd dit, aangezien ze tijdens de groei de meeste nitraten en andere tuinchemicaliën ophopen.

Er zijn honderden andere culinaire recepten waarmee u dit product het hele jaar door kunt eten, zodat u steeds weer andere gerechten kunt bereiden zonder dat u ze hoeft te herhalen.