Wat zijn de voor- en nadelen van radijs voor het menselijk lichaam?

Beschrijving van de groente en zijn variëteiten

Radijs is een groente die weinig eisen stelt aan de groeiomstandigheden en weinig onderhoud vergt, en wordt daarom in heel Rusland veel geteeld. De wortelgroente is resistent tegen de meeste schimmel- en bacterieziekten, verdraagt ​​droogte en vorst en overleeft diverse extreme weersomstandigheden. Hoge opbrengsten en een breed scala aan toepassingen zijn de belangrijkste voordelen van deze groente.

In heel Rusland, ook in koude klimaten, worden verschillende soorten en variëteiten wortelgroenten verbouwd. Radijs is er in witte, zwarte, rode, groene en lange daikonvariëteiten. Afhankelijk van de variëteit kan de wortel rond, ovaal of langwerpig zijn. De verkoopbaarheid en smaak worden ook bepaald door de soortkenmerken. De zwarte variëteit wordt beschouwd als de pittigste, terwijl de groene variëteit de sappigste is. De witte wortel combineert de beste eigenschappen van de andere ondersoorten: het sappige witte vruchtvlees heeft een aangename, licht bittere smaak.

Caloriegehalte en unieke samenstelling van radijs

Radijs is een knolgewas met negatieve calorieën en wordt daarom vaak opgenomen in het dieet bij het afvallen. Afhankelijk van het type varieert het caloriegehalte van de wortelgroente van 20 tot 35 kcal per 100 g.

De verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten hangt ook af van de wortelsoort. Rode radijs bevat bijvoorbeeld 3,4 g koolhydraten, 1,2 g eiwit en 0,1 g vet. Lange witte radijs bevat 4,1 g koolhydraten, 0,6 g eiwit en 0,1 g vet. Zwarte radijs is voedzamer. De wortel bevat 2,1 g vezels, 2 g eiwit, 6,7 g koolhydraten en 0,2 g vet. Margilan, of groene radijs, bevat 2,5 g eiwit, 2,9 g koolhydraten en 0,3 g vet.

De biochemische samenstelling van de wortelgroente is uniek. Welke vitaminen en mineralen bevat radijs? De groente is rijk aan vitamine A, C, E, H, PP, B1, B2, B5, B6 en B9. De biochemische samenstelling van de wortelgroente omvat de volgende mineralen: fosfor, magnesium, kalium, natrium, calcium, zink, ijzer, zwavel, chloor, selenium, mangaan, koper en jodium. Het product bevat ook etherische oliën, vezels, fytonciden en aminozuren.

Video: "De unieke voordelen van radijs"

In deze video worden de belangrijkste gunstige, medicinale en nutritionele eigenschappen van het product besproken.

Nuttige eigenschappen van radijs

Radijs is goed voor de gezondheid van mensen. Het heeft sterke antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, helpt het immuunsysteem te versterken en virussen en verkoudheid te bestrijden. De wortelgroente wordt gebruikt bij maag-darmklachten, omdat het constipatie voorkomt en de spijsvertering verbetert. Deskundigen raden aan om radijs te eten bij neuralgie, frequente hoofdpijn en hoge bloeddruk. De wortel wordt voorgeschreven bij broos haar en broze nagels.

De voordelen van het product bij reproductieve stoornissen bij mannen en vrouwen zijn wetenschappelijk bewezen.

Gebruikskenmerken

Ondanks de rijke biochemische samenstelling is voor de consumptie van dit wortelgewas in sommige gevallen toezicht door een voedingsdeskundige of behandelend arts vereist.

Bij het afvallen

Voedingsmiddelen met negatieve calorieën zijn essentieel voor gewichtsverlies. Het eten van groenten bevordert snel gewichtsverlies zonder het lichaam te belasten. Dit dieet moet echter van korte duur zijn. Het therapeutische dieet kan na 3-4 maanden worden herhaald.

Voor diabetes mellitus

Mensen met diabetes kunnen genieten van caloriearme voedingsmiddelen. Bovendien is het de moeite waard om niet alleen wortelgroenten, maar ook bladgroenten in hun dieet op te nemen. De hoge concentratie vitaminen en mineralen verbetert de spijsvertering, verlaagt het cholesterol en heeft een positief effect op de gezondheid van het hart.

Tijdens de zwangerschap

Is het veilig om radijsjes te eten tijdens de zwangerschap? Deze vraag houdt niet alleen aanstaande moeders bezig, maar ook wetenschappers. Er wordt al jaren over dit onderwerp gediscussieerd.

Het is wetenschappelijk bewezen dat overmatige consumptie van de wortelgroente baarmoedercontracties veroorzaakt, wat kan leiden tot vroegtijdige weeën. Daarom wordt het eten van de groente tijdens de zwangerschap afgeraden.

Bij het geven van borstvoeding

Lactatiekundigen raden aan om een ​​gevarieerde voeding met fruit en groenten, waaronder radijsjes, aan een nieuwe moeder toe te voegen. Via de moedermelk krijgt de baby alle voedingsstoffen en heilzame stoffen binnen die in deze voedingsmiddelen voorkomen.

Belangrijkste toepassingsgebieden

Dit product met negatieve calorieën wordt veel gebruikt in de keuken en in de diëtetiek. Na zorgvuldige bestudering van de biochemische samenstelling ervan, wordt de wortelgroente nu ook gebruikt in cosmetica en traditionele geneeskunde.

Bij het koken

Radijs wordt veel gebruikt in de keuken om vitaminerijke, caloriearme salades te maken. Zowel de wortels als de toppen van de plant hebben een interessante smaak.

De wortelgroente kan als zelfstandig gerecht worden gebruikt. Hij kan rauw, gestoofd of gebakken worden gegeten. Fans van exotische gerechten raden radijspuree en pittige gebakken friet aan. De groente combineert goed met zout en suiker, maar experimenteren met kruiden wordt afgeraden.

In de diëtetiek

Radijs is een assistent voor een voedingsdeskundige. Versgeperst sap van deze wortelgroente is bijzonder waardevol. De drank reinigt het lichaam van afvalstoffen, gifstoffen en andere schadelijke stoffen.

Een dieet is effectiever als je fysieke activiteit in je routine opneemt. Je trainingsprogramma moet afgestemd zijn op je algehele gezondheid en welzijn.

In de cosmetologie

De groente wordt in cosmetica gebruikt om haarzakjes te versterken. Het is ook onmisbaar bij de bestrijding van sproeten en ouderdomsvlekken. Dompel een wattenschijfje in versgeperst sap en veeg de probleemgebieden grondig af.

Meng de geraspte wortelgroente met een paar eetlepels honing. Breng het mengsel aan op je gezicht en decolleté. Dit masker verzacht rimpels en voorkomt huidveroudering.

In de volksgeneeskunde

De voordelen van radijs in de volksgeneeskunde zijn onvergelijkbaar. Laten we eens kijken naar enkele van de meest populaire recepten:

1. Meng gelijke hoeveelheden gehakte mierikswortel en radijs. Wrijf het mengsel op je borst en rug. Het beste is om dit voor het slapengaan te doen. Deze behandeling helpt griep, bronchitis en verkoudheid te bestrijden.
2. Bij hoge bloeddruk wordt een mengsel van radijs-, mierikswortel-, bieten- en wortelsap aanbevolen. De ingrediënten moeten gemengd worden in een verhouding van 3:2:1:1.
3. De voordelen van deze groente tegen hoest zijn al lang bekend. Maal een wortelgroente fijn, voeg er 200 gram vloeibare honing aan toe, laat het 12 uur trekken, zeef het en drink het de hele dag door.

Contra-indicaties en mogelijke schade van de groente

Radijs is niet zo ongevaarlijk als je zou denken. De belangrijkste contra-indicaties voor het eten van deze wortelgroente zijn:

• verhoogde zuurgraad van maagsap;
• maag- en/of darmzweren;
• gastritis en/of colitis;
• chronische ontstekingsprocessen;
• nierfalen;
• verstopping van de galwegen.

Mensen met hart- of vaatziekten, en mensen die onlangs een hartaanval hebben gehad, moeten de consumptie van deze groente beperken. Radijs is gecontra-indiceerd bij mensen met individuele intoleranties of voedselallergieën.

Het is belangrijk om te onthouden dat elke behandeling controle vereist. Overmatige consumptie van radijs kan niet alleen de ontwikkeling van bepaalde aandoeningen voorkomen, maar de situatie ook verergeren.