Titania-bessensoort - de Zweedse koningin op uw perceel

Geschiedenis van de variëteit

De Titania-bes wordt vaak omschreven als een "Zweedse variëteit met Russische roots". De toepasselijkheid van deze metafoor wordt verklaard door de oorsprong van de soort. Titania werd in Zweden gekweekt door bestuiving van de "Altai-dessert"-bes met de bekende Zweedse variëteit Kajaanin Musta-Tamas. Deze variëteit werd officieel geregistreerd in 1970 en verscheen pas halverwege de jaren 90 in Russische tuinen.

Van 1997 tot 1999 voerde het onderzoeksinstituut van Bryansk testen uit met Titania om te bepalen of de bes zich aanpast aan verschillende klimatologische omstandigheden. Hieruit bleek dat de bes een uitstekende opbrengst (80 ton/hectare) en uitstekende smaakeigenschappen had, terwijl hij veel hoogproductieve variëteiten en hybriden van binnenlandse selectie overtrof.

Deze productiviteit leidde ertoe dat Titania sinds eind jaren negentig op industriële schaal werd geteeld. Tegenwoordig wordt dit ras vaak gebruikt om nieuwe, veelbelovende hybriden te ontwikkelen en is het nog steeds een toonaangevend appelbesras in de Zweedse veredeling.

Planten en verzorging

Titania-bessen stellen niet veel eisen aan de groeiomstandigheden, maar hun opbrengst hangt grotendeels af van de juiste aanplant en basisverzorging. Het is aan te raden om zaailingen langs de rand van de tuin te planten, in plaats van in hoekjes of schaduw van bomen. Hoe meer zonlicht de struik krijgt, hoe zoeter en smaakvoller de bessen zullen zijn.

Houd er bij het planten rekening mee dat een volwassen struik tot 1,5 m in diameter kan groeien. Plant de zaailingen daarom ongeveer 1,8-2 m uit elkaar en zorg voor dezelfde afstand tussen de rijen. Bij het kweken van bessen op commerciële schaal is het aan te raden om de struiken minimaal 1 m tussen de rijen te plaatsen – dit bespaart ruimte en vergemakkelijkt de oogst.

De herfst wordt beschouwd als de beste tijd om aalbessen te planten, maar omdat deze variëteit zich uitstekend aanpast en een hoge overlevingskans heeft, is het ook in de lente mogelijk. Het gebied voor de teelt van Titania moet grondig worden omgespit, volledig worden ontdaan van puin en plantenresten, en worden aangevuld met minerale meststoffen en organisch materiaal. Om de voedingswaarde van de bodem te verbeteren, is het een goed idee om goed verteerde mest toe te voegen. Andere meststoffen kunnen het beste direct in het plantgat worden aangebracht.

Ongeacht de grootte van de zaailing moeten de plantgaten breed en ruim zijn – minimaal 0,5 m in diameter. De diepte wordt aangepast aan de conditie van de zaailing – de wortelhals van de plant moet bij het planten 4-5 cm diep in de grond zitten.

Voeg voor het planten meststof toe aan de bodem van het plantgat. Een dunne laag bladcompost gemengd met een handvol as is ideaal. Voor minerale meststof kunt u een eetlepel superfosfaat of een ander complex mengsel toevoegen.

Het is aan te raden de zaailing schuin in het plantgat te plaatsen. Dit bevordert een snelle wortelgroei en vergroot de kans op overleving. Na het planten moet de zaailing goed worden bewaterd en gesnoeid, waarbij er 4-5 ontwikkelde knoppen aan elke scheut overblijven. Na het snoeien zal de struik zijscheuten gaan ontwikkelen, waardoor de plant eerder vrucht kan dragen. Indien gewenst kan de omgeving van de stam worden bedekt met mulch.

Aalbessen groeien en dragen ongeveer 15 jaar op één plek vrucht, maar om gedurende deze tijd productief te blijven, hebben ze de juiste verzorging nodig:

Verjong de struiken allereerst regelmatig door uitdunnen en snoeien. Gedurende de eerste drie jaar heeft de struik vorm nodig. Verwijder jaarlijks overtollige takken die de struik te dicht maken en kort de uiteinden van sterke, gezonde scheuten met 10-15 cm in. Tegen de tijd dat de struik vier jaar oud is, zou hij 15-25 vruchttakken moeten hebben. In de daaropvolgende jaren is een voorjaarssnoei voldoende, waarbij alle beschadigde takken en takken die zes jaar oud zijn, worden verwijderd.

Gedurende het warme seizoen is het belangrijk om de bessenstruiken in de gaten te houden: verwijder onkruid, maak de ruimte tussen de rijen los en geef water. Een schoon bed is cruciaal voor de gezondheid van de plant, aangezien onkruid de verspreiding van ziekten en plagen bevordert. Drie keer per zomer moet er 30 liter water per struik worden gegeven. Bij ongewoon warme omstandigheden kan extra water nodig zijn, aangezien slappe bessenbladeren hierop wijzen.

Langdurige vruchtzetting en een kwalitatief hoogwaardige oogst zijn alleen te verwachten als de planten voldoende voeding krijgen. Als de struiken gezond zijn, zijn twee geplande bemestingsbeurten voldoende: in het vroege voorjaar en in de herfst, vóór de winter. In het voorjaar wordt 30 gram ureum onder elke struik aangebracht. De meststof wordt verspreid en licht in de grond rond de stam verwerkt. In de herfst, tijdens het spitten tussen de rijen, worden onder elke struik 40 gram superfosfaat, 20 gram kaliumsulfaat en 5 kg humus toegevoegd. Deze organische stof voedt de plant niet alleen, maar houdt hem ook warm in de winter.

Ondanks de hoge winterhardheid van Titania – hij kan theoretisch temperaturen tot -25 °C overleven – moeten de struiken in strenge klimaten in de winter worden afgedekt. ​​Als uw regio een gematigd klimaat heeft en de wintertemperaturen niet onder de -25 °C dalen, is een 10 cm dikke mulchlaag van turf of zaagsel rond de stam voldoende. In gebieden met zeer strenge en sneeuwrijke winters moeten de scheuten naar de grond worden gebogen en goed worden afgedekt met een ademend materiaal.

Kenmerken van smaakkwaliteiten

De bessen van de Titania-bessen zijn zeer aantrekkelijk. Ze zijn rond en glad, verzameld in lange, dichte trossen van 20-25 bessen. De bovenste bessen zijn groter en wegen 3-4 gram, terwijl de onderste bessen ongeveer 1,5 gram wegen. De schil is glanzend, intens zwart van kleur, zeer dicht maar dun. Het vruchtvlees is groen, stevig, sappig en niet waterig. De smaak is complex, licht zurig, met een duidelijke wijnachtige nasmaak. Het suikergehalte van de bes is 6,6%, wat de Titania-bessensoort tot een dessertvariëteit maakt. Op een vijfpuntsschaal scoort de bes een 4,6.

Bessen oogsten en bewaren

De zwarte bessensoort Titania begint in het derde jaar, nadat de zaailingen in de volle grond zijn geplant, volop vrucht te dragen. Qua rijpingstijd wordt het geclassificeerd als een middenseizoensras, maar weers- en klimaatomstandigheden hebben een grote invloed op het rijpingsproces. Zo rijpen de eerste bessen in zuidelijke streken al eind juni, terwijl ze in gematigde klimaten pas half juli rijpen. Met de juiste verzorging kan één volwassen struik tot wel 5 kg bessen opleveren.

De Titania-variëteit kenmerkt zich door een lange, golvende rijpingsperiode. De volledige oogst vindt plaats binnen 3-4 weken. Dit stelt tuinders in staat om bessen te oogsten over een periode van bijna een maand, in 2-3 fasen, en ze langzaam te prepareren tijdens de oogst. Dit heeft nog een voordeel: meerdere Titania-struiken op één perceel maken het niet nodig om later nog andere hybriden te planten.

Ondanks de onregelmatige rijping vallen de bessen van deze bes niet af, waardoor de hele oogst in één keer geoogst kan worden. Dit is erg handig bij de industriële teelt van bessen, waar de bessen machinaal worden geoogst. De bessen hebben bovendien uitstekende commerciële eigenschappen: ze kneuzen of barsten niet, waardoor ze gemakkelijk te vervoeren zijn, en de droge scheiding garandeert een langdurige bewaring.

Titaniabessen zijn veelzijdig. Ze kunnen vers gegeten worden, gebruikt worden in diverse desserts en dranken, en gebruikt worden voor conserven (jam, gelei, compote). Dankzij de dikke schil van de bessen kunnen ze ingevroren en zelfs gedroogd worden. Vers geoogste bessen kunnen tot twee weken bewaard worden bij temperaturen tussen 1 en 4 °C (in de koelkast), maar de bessen moeten daarvoor wel droog zijn.

Video: "Geschiedenis en voordelen van de Titania-bessensoort"

In deze video wordt het verhaal verteld over de Titania-zwartebessensoort en de heilzame eigenschappen ervan.