Wanneer en hoe kun je bieten uit de tuin oogsten?
Inhoud
Waarom is het belangrijk om bieten op tijd te oogsten?
Bepalen wanneer je bieten moet rooien is heel eenvoudig als je de groentesoort kent. Op elk zaadzakje staat immers de rijpingstijd en de grootte van de rijpe vruchten vermeld. Bovendien zou elke tuinier zich aan dit criterium moeten houden: bieten oogsten voordat de vruchten hard worden.
Anders begint de groente een tweede keer te groeien. Er verschijnen lichte strepen op de wortel, waar jonge witte worteltjes uitkomen. Daarna kan het gewas weer in bloei komen. Het verschijnen van dergelijke tekenen is een signaal om de bieten direct te oogsten. Vaak vormen deze lichte strepen zich niet dicht bij de toppen, maar veel lager. Ze zijn daarom pas zichtbaar nadat de groente uit de grond is gehaald.
Ervaren tuinders hebben hun eigen tekenen van rijping. Ze denken bijvoorbeeld dat het tijd is om bieten te oogsten wanneer de bladeren uitgedroogd en geel zijn geworden. Landbouwkundigen beschouwen dit vaak als een indirect teken, omdat er veel andere oorzaken zijn voor vergeling van bladeren, waaronder een droog en warm klimaat.
Daarom is het cruciaal om de tuin zorgvuldig te inspecteren en te kijken of de toppen van het fruit boven de grond uitsteken. Het is ook belangrijk om te controleren of de groenten nog groeien. Zo ja, dan is het nog te vroeg om te oogsten. Maak in dat geval de grond goed los, bemest deze met ureum, kaliumzout en superfosfaat en blijf de planten regelmatig water geven.
Video "Bietenoogst"
In de video worden de oogsttijden van bieten en de winteropslagmethoden besproken.
Oogstbenchmarks
Om de bietenoogsttijd te bepalen, moet je rekening houden met een aantal factoren. Ten eerste moet je rekening houden met de planttijd en de variëteit. Elk gewas heeft zijn eigen rijpingsperiode. Dit proces kan echter worden beïnvloed door het weer, dat, zoals we weten, elk jaar verandert. Daarom is het het beste om de bietenoogsttijd niet te bepalen op basis van specifieke data, maar door de groente te inspecteren. Je kunt bieten uit de tuin oogsten als:
- Er verschijnen uitgroeisels op het fruit;
- De onderste bladeren van het gewas zijn verdord en uitgedroogd;
- De parameters van het fruit komen dicht in de buurt van die welke op de verpakking van de zaden van de variëteit staan aangegeven;
Als er echter vorst wordt voorspeld, wordt de suikerbietenoogst vroeg gedaan om te voorkomen dat de toppen van de bieten bevriezen. Deze oogst is niet goed te bewaren en is niet lang houdbaar.
Ten tweede kunnen wortelen dienen als referentiepunt voor de rijping van gewassen. Landbouwkundigen adviseren om bieten vóór wortelen te oogsten. Bieten zijn groter dan wortelen en steken verder boven de grond uit. Dit maakt vorst gevaarlijker voor het gewas. Vroegrijpe rassen van de groente rijpen al in juli. Volgroeide bieten hebben een diameter van 5 tot 10 cm. Bieten van de tweede kwaliteit zijn 14 cm.
De oogst van suikerbieten vindt meestal plaats in de late zomer of vroege herfst. Tegen deze tijd verliezen de bladeren hun kleur en uiterlijk.
De vruchten worden met een mes uitgegraven, waarbij erop wordt gelet dat ze niet beschadigd raken. Vervolgens worden ze met de hand uitgetrokken en voorzichtig van de grond geslagen. Vervolgens worden de groene delen van de plant met een mes verwijderd, waarbij een top van 2 centimeter overblijft. Zodra deze sneden hard zijn geworden, moet de hele oogst worden verplaatst naar een aangewezen opslagplaats.
Schoonmaaktijden
De oogsttijd voor alle wortelgewassen hangt sterk af van de weers- en klimaatomstandigheden in de teeltregio. Bovendien wordt oogsten tijdens regenval sterk afgeraden. Na rijping en oogst moeten alle wortelgewassen worden gedroogd. Oogsten in de regen zal het proces aanzienlijk verlengen en compliceren.
De vruchten worden ook geoogst nadat er groeisels op verschijnen. Dit fenomeen is een van de essentiële tekenen van de rijpheid van het gewas. Bij twijfel kunt u eenvoudig een enkele groente opgraven om te controleren of deze rijp is. Bieten verdragen kou goed. Zelfs temperaturen van 2-3 °C hebben geen invloed op hun groei en ontwikkeling. Daarom worden sommige soorten van de groente, zoals tafelbieten, later geoogst: na de wortelen, midden in de herfst. Het is belangrijk om te weten dat late rassen smakelijker zijn dan vroege.
De oogsttijd kan variëren afhankelijk van de grootte. Kleinere vruchten kunnen het beste in de grond blijven om te groeien, terwijl grotere vruchten direct geplukt moeten worden.
Je kunt oogsten volgens de maankalender. Het is het beste om fruit te plukken tijdens de afnemende maan. Specifieke data voor elk jaar zijn te vinden in de maankalender. Zo werd in 2025 aanbevolen om de wortelgewassen in oktober te oogsten.
De oogstperiode van bieten hangt ook af van de teeltlocatie. In gematigde klimaten rijpen bieten sneller dan in koude of droge klimaten.
Hoe je bieten op de juiste manier oogst
De techniek om de groente te oogsten is eenvoudig: gebruik een schop of bietenrooier om onder de vrucht te graven en deze er vervolgens met de hand uit te trekken. Graaf diep, maar pas op dat je de vrucht niet beschadigt.
Verwijder vervolgens de resterende aarde van de wortelgroente en laat deze een paar uur drogen. Verwijder vervolgens de toppen. Het is aan te raden om de groentekoppen in een kegelvorm te vormen, met de nadruk op de slapende knoppen. Deze procedure wordt uitgevoerd op een diepte van 0,2-0,3 cm.
Na het verwijderen van de bladeren krijgen de vruchten een paar dagen de tijd om uit te harden vanaf de snijvlakken. Deze procedure zorgt ervoor dat de groenten snel drogen en lang houdbaar zijn, dus het is essentieel. Elke koele, donkere plek is geschikt om de wortelgroenten te bewaren. Een kelder of zolder is natuurlijk ideaal.
Bieten zijn dus een groente waar geen enkele thuiskok zonder kan. Het is het beste om ze zelf te kweken om er zeker van te zijn dat ze biologisch zijn. De ervaring leert dat deze wortelgroenten de beste ingrediënten zijn voor borsjt en andere gerechten. Dus wees niet lui; probeer ze zelf te kweken. Bovendien is het heel gemakkelijk als je alle regels en aanbevelingen volgt. Probeer het eens – je zult er zeker geen spijt van krijgen.
Video: "Bieten oogsten uit de tuin"
In deze video wordt het tijdstip van de bietenoogst besproken.