Kenmerken van het telen en verzorgen van bieten in de volle grond

Een variëteit selecteren

Er zijn drie soorten bieten: tafelbieten, suikerbieten en voederbieten. Tafelbieten, bladbieten en wortelbieten kunnen verschillen in rijpingstijd, vruchtvorm en vruchtvleeskleur. Je kunt elk type bieten in je tuin telen; het is alleen belangrijk om de specifieke kenmerken van het ras te kennen.

Vroegrijpe bieten worden geplant voor consumptie in de zomer; ze rijpen twee tot drie maanden na het zaaien volledig, maar worden veel eerder gegeten. Middellate en laatrijpe rassen, die in drie tot vijf maanden rijp zijn, zijn het meest geschikt voor langdurige bewaring. Bieten die na volledige rijping worden geoogst, worden doorgaans de hele winter bewaard, maar niet in alle regio's kunnen bieten zo lang worden geteeld. Daarom is het het beste om een ​​ras te kiezen op basis van de groeitijd en de duur van het warme seizoen in uw regio.

Vroege variëteiten zoals 'Kholodostoikaya', 'Egyptskaya', 'Krasny Shar', 'Bordeaux 237' en 'Nobol' hebben 60 tot 90 dagen nodig om te rijpen vanaf het zaaien. Jonge wortels zijn klaar om te eten wanneer hun diameter groter is dan 1,5 cm. Dit is wanneer de dichte zaailingen worden uitgedund en de wortels en bladeren klaar zijn om te eten. Jonge, sappige bladeren worden vaak samen met andere tuingroenten gebruikt in salades, okrosjka of soepen.

Middelvroege rassen rijpen in 90 tot 130 dagen. Bieten zoals "Detroit", "Mulatka", "Bona" en "Bogema" zijn veerkrachtiger dan vroege rassen. Ze zijn ongevoelig voor temperatuurschommelingen, verdragen droogte en zijn minder vatbaar voor ziekten. Eenmaal volledig rijp, kunnen ze lang worden bewaard. Deze rassen worden gekozen voor winterconsumptie in regio's waar september strenge kou met zich meebrengt, waar latere rassen simpelweg niet rijpen.

Laatrijpe bieten zouden 130 tot 150 dagen na het zaaien moeten groeien. Natuurlijk is vijf maanden warm weer niet altijd mogelijk, dus worden deze rassen niet in het noorden geteeld. Onder de populairste laatrijpe rassen kiezen tuinders voor "Cylindra" en "Renova".

Video "Variëteiten"

In deze video vertellen we u welke bietensoorten het meest geschikt zijn voor de teelt.

Een locatie selecteren en bedden klaarmaken

Bieten, die gemakkelijk buiten te planten en te verzorgen zijn, geven de voorkeur aan open, zonnige plekken. Daarom hebben ze een bed nodig dat niet in de schaduw ligt, zodat ze de hele dag door maximaal zonlicht kunnen ontvangen. Bieten moeten elk jaar op een nieuwe plek worden geplant; anders is de kans groot dat u helemaal geen oogst ziet en het hele seizoen te maken krijgt met ziekten en plagen. Het is niet aan te raden om ze te planten na kool, radijs, koolzaad of wortelen. Deskundigen zijn het oneens over aardappelen, maar deze groente groeit het best op plekken waar voorheen tomaten, komkommers, paprika's, uien, aubergines, peulvruchten of granen groeiden. Zoals u ziet, is de keuze ruim genoeg om elk jaar van locatie te wisselen – een cruciale factor voor een probleemloze teelt.

Bieten houden niet van zware, zure grond of stilstaand water, maar ze kunnen zelfs daar overleven. Als ze echter in lichte, ademende grond worden geteeld, zelfs licht alkalische, en mits ze regelmatig de benodigde hoeveelheid vocht krijgen, zullen ze zeker smakelijke, sappige en licht knapperige wortels produceren. Het is het beste om een ​​perceel te kiezen (of aan te leggen) met vruchtbare, zandige of leemachtige, niet-zure grond; deze omstandigheden garanderen een goede oogst. Tuinders planten bietenborders vaak aan langs paden in bedden met kool of wortelen. Deze nabijheid voorziet de groenten van de nodige voeding en water, aangezien hun behoeften grotendeels overlappen.

Zaaien gebeurt meestal in het voorjaar, wanneer de grond al is opgewarmd tot 10 graden Celsius, maar de grond wordt in de herfst voorbereid. Na de oogst wordt het bed volledig ontdaan van plantenresten en tot een spadediepte omgespit, waarbij de wortels van overblijvend onkruid worden verwijderd. Als de grond ook maar licht zuur is, moet de pH worden aangepast door kalk, dolomietmeel of in ieder geval houtas toe te voegen. In de herfst wordt de grond bemest – zorg ervoor dat u humus of compost toevoegt, evenals complexe minerale meststoffen die naast de essentiële stikstof, fosfor en kalium ook wat ijzer, boor, koper, magnesium, molybdeen en mangaan bevatten.

Bieten zijn echter gevoelig voor overbemesting; te royale minerale meststoffen kunnen leiden tot nitraatophoping, waardoor er holtes of scheuren in de wortels ontstaan. Bemest bieten niet met verse mest; gebruik alleen compost die minstens twee jaar oud is.

De voorbereide grond wordt vervolgens bewaterd en krijgt tot de lente de tijd om te rusten en de meststof op te nemen. Zaaien in de herfst gebeurt vóór de winter, niet eerder dan november, om te voorkomen dat de zaden ontkiemen en om ze te bewaren tot warmer weer aanbreekt, terwijl ze ook door vorst worden afgehard.

Ze zullen eerder ontkiemen dan bij zaaien in het voorjaar en sterkere scheuten produceren, tenzij ze ontkiemen tijdens een ongeplande dooi, wat onvermijdelijk tot bevriezing zal leiden.

Zaadvoorbereiding en plantprocedure

Bietenzaden zijn uniek: er zitten meerdere verborgen onder één zaadhuid. Tijdens de kieming kunnen er tot vijf spruiten ontstaan, daarom worden ze in de grond geplaatst, één per nest. Deze ongewoon grote steenvruchten moeten zandbruin of lichtgroen van kleur zijn. Als in de winkel gekochte zaden felroze of blauwgroen zijn, betekent dit dat ze behandeld zijn met fungiciden en groeistimulanten. Ze behoeven geen verdere voorbereiding voor het zaaien; ze worden direct in de droge grond geplaatst.

Onbehandelde zaden moeten worden voorbereid voor het zaaien. Week ze hiervoor eerst in warm water. Gooi de zaden die boven komen drijven weg. Wikkel de overgebleven zaden in kaasdoek of verzamel ze in een linnen zak en week ze in een groeistimulerende oplossing (Epin, Zircon) gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Je kunt deze oplossing ook zelf bereiden. Meng per liter warm water 2 gram boorzuur, 4 gram nitroammophoska, 5 gram superfosfaat, 1 theelepel zuiveringszout en een kleine hoeveelheid houtas. Week de zaden een half uur in deze oplossing. Zet de zaden vervolgens nog 24 uur in een warme, vochtige omgeving.

De uitgekomen zaden worden in voorbereide voren in het bed gelegd, met een tussenruimte van ongeveer 10 cm. Voortjes zijn eenvoudig te maken met het uiteinde van een plankje: leg het plankje zijwaarts op het voorbereide bed en druk het licht aan, zodat het dieper wordt tot een diepte van twee centimeter. Ga vervolgens 20-30 cm achteruit en maak de volgende voor. Dit is erg handig: de bodem wordt egaal en dicht, de rijen worden parallel en de afstanden tussen de rijen worden gelijk. Geef ze vlak voor het zaaien licht water met een gieter.

De zaden worden bedekt met aarde, bewaterd en vervolgens een paar centimeter gemulcht met turf of compost. Zaaien vindt plaats wanneer de lucht- en bodemtemperatuur minstens 10 graden Celsius bedraagt. Als ze eerder worden gezaaid, kunnen de zaailingen iets later verschijnen, maar dergelijke planten vormen geen wortels; ze ontwikkelen meestal grote bladeren en produceren snel bloemstelen.

In regio's met korte zomers worden bieten het best gekweekt met zaailingen. Ze worden in de volle grond geplant wanneer de bodemtemperatuur minstens 10 graden Celsius is. Voor die tijd worden ze onder plastic of binnen gekiemd. Als de zaden in trays zijn gezaaid, worden ze, zodra de blaadjes verschijnen, in individuele bakjes verspeend of een paar keer uitgedund voordat ze in de volle grond worden geplant. De verwijderde zaailingen worden vervolgens naar een andere locatie verplant. De zaailingen worden op hun vaste plek geplant nadat er drie blaadjes zijn verschenen. Het is het beste om de zaailingen gewoon met de kluit te verplaatsen, dus het is het beste als ze al in individuele bakjes groeiden. Deze verplaatsing, samen met de oorspronkelijke grond, vermindert stress en versnelt het aanpassingsproces aan de nieuwe locatie.

Buitenverzorging

Nadat er een paar blaadjes zijn verschenen, verzorgt u de planten zoals gebruikelijk: wieden, water geven, de grond losmaken, bemesten en beschermen tegen ongedierte en ziekten. Vanaf het zaaien tot het moment dat de blaadjes sluiten, moet het bietenbed constant worden gewied – onkruid berooft de groenten niet alleen van voedingsstoffen, maar bevordert ook diverse ziekten. Zodra de bietenblaadjes boven de grond sluiten, groeit er praktisch geen onkruid meer onder.

Voor een gelijkmatige ontwikkeling is het belangrijk dat wortelgewassen voldoende vocht krijgen. Geef de planten daarom regelmatig water, bij voorkeur met stilstaand, door de zon opgewarmd water. Jonge planten krijgen meestal één keer per week 's avonds water en de grond eromheen moet 's ochtends worden losgemaakt om korstvorming te voorkomen. Volwassen planten hebben minder vaak water nodig, maar het hangt allemaal af van het weer: warm, droog weer vereist vaker water geven, terwijl regen of bewolkt weer water geven uitstelt. Bij twijfel kunt u altijd met de hand testen hoe droog de grond is om te bepalen of water geven nodig is. Om water geven en het losmaken van de grond te verminderen, kunt u het bed mulchen met turf, hooi of grasmaaisel.

Aanvankelijk verbruiken planten actief stikstof, die ze nodig hebben voor groei, maar later, naarmate de wortelvorming plaatsvindt, hebben ze meer kalium, fosfor en borium nodig. Daarom kan het bed, nadat de bladeren verschijnen, worden bewaterd met een oplossing van toorts of vogelpoep, maar verdun deze acht keer (voor mest) of twaalf keer (voor strooisel). Geef wat water met brandnetelextract of ureum. Bieten reageren goed op bladbemesting; in de zomer worden ze bewaterd met een boorzuuroplossing uit een gieter op de bladeren, waarbij 2 gram boorzuur wordt opgelost in 10 liter water. In de zomer worden ze op de bladeren bewaterd met zout water, waarbij 1 eetlepel wordt opgelost in 10 liter water. Tuinders die groenten telen in arme grond bemesten ze elke twee tot drie weken. Deskundigen waarschuwen echter dat overmatige meststof kan leiden tot scheuren in de wortels en holtes. Bovendien hebben bieten de neiging om nitraten op te hopen, die wij vervolgens consumeren en schadelijk zijn. Daarom moet elke bemesting met zorg worden uitgevoerd.

Hoe dan ook, hoe dichter de herfst komt, hoe minder vaak u uw planten water hoeft te geven en hoeft te bemesten. Twee tot drie weken voor de oogst wordt er helemaal gestopt met water geven. Dit geldt vooral voor laatrijpe rassen die bedoeld zijn voor langdurige bewaring. Vroegrijpe bieten worden naar behoefte bewaterd en gerooid.

Bieten zijn niet vatbaar voor veel ziekten. Een boriumtekort kan leiden tot bietenbladvlekkenziekte. Valse meeldauw kan de oogst verwoesten. Bij de eerste tekenen (bladkrullen, paarsachtige aanslag) vóór de wortelvorming kan behandeling met koperhoudende preparaten of speciale fungiciden effectief zijn. Overbewatering en stilstaand water in zware grond kunnen leiden tot wortelrot. Aantasting door bietenvliegen, mineervliegen, rupsen, bietenluis en aardvlooien is ook mogelijk. Een aftreksel van uienschillen kan dit helpen voorkomen. Het bestuiven van de planten met houtas en tabaksstof is een goede preventieve maatregel.

Oogsten en bewaren

Vroege bieten worden geoogst wanneer de wortels meer dan 6 cm in diameter zijn, maar ze kunnen al eerder worden gegeten. Late rassen, bedoeld voor winterbewaring, worden geoogst wanneer de bladeren geel worden, uitdrogen en op de grond vallen. Als de bladeren beginnen uit te drogen, moet de oogst binnen een week plaatsvinden.

Op een droge, zonnige dag worden de bieten met een hooivork uit de grond gehaald, verwijderd en in de moestuin te drogen gelegd. Vervolgens worden ze met de hand gesneden of geplukt (deze methode wordt als minder schadelijk beschouwd), waarbij minstens 2,5 cm stengel overblijft. De resterende aarde wordt eruit geschud en de bieten worden gesorteerd.

Bieten die langdurig bewaard moeten worden, worden buiten onder een afdak of in een geventileerde ruimte gedroogd. Vervolgens worden ze overgebracht naar een opslagruimte waar ze worden bewaard bij een luchtvochtigheid van 90% en een temperatuur van 0 tot 2 graden Celsius. De wortels worden bewaard in houten of zelfs plastic kisten, bestoven met krijt of simpelweg bestrooid met zand voor een betere houdbaarheid.

Video "Groeien en verzorgen"

In deze video leert u alle geheimen van de vruchtbare bietenteelt.