Groeiende en gunstige eigenschappen van rode duindoorn, of zilveren duindoorn

Beschrijving van bessengewassen

Shepherdia is een meerjarige, bladverliezende struik die behoort tot de kleine Elaeagnaceae-familie. De slanke, ineengestrengelde scheuten zijn bedekt met een ruwe grijze schors en kleine stekels. De plant wordt 3-5 m hoog. De bladeren zijn klein (2-6 cm), ovaal, afgerond aan de top, grijsgroen, bedekt met een lichtzilveren waas en aan de onderkant behaard.

De struik bloeit in het vroege voorjaar. De bloemen zijn licht, bloemblaadjesloos en bestaan ​​uit vier kelkblaadjes. De plant is tweehuizig – vrouwelijke struiken moeten bestoven worden door mannelijke planten. De vruchtzetting begint in het derde of vierde jaar. De opbrengst is ongeveer 15 kg per struik.

Het brede verspreidingsgebied van de duindoorn is te danken aan zijn hoge winterhardheid. Hij verdraagt ​​gemakkelijk temperaturen tot -45 °C en kan in alle regio's worden gekweekt, behalve in het Hoge Noorden. In het wild komt hij alleen voor in Noord-Amerika en Canada.

De familie Elaeagnaceae omvat slechts drie geslachten planten: oleaster, duindoorn en natuurlijk shepherdia.

Voedingswaarde en caloriegehalte van bessen

Shepherdia-bessen zijn bolvormige steenvruchten met een oranjerode of paarse kleur. Ze groeien aan takken zoals duindoorn en blijven lang vrucht dragen. De schil is dun maar stevig, met talrijke witte vlekjes aan de oppervlakte. Het vruchtvlees is mals, zoetzuur en licht plakkerig. Binnenin zit een klein, afgeplat zaadje.

De voordelen van duindoorn liggen in het rijke vitaminegehalte en de organische zuren, tannines en anthocyanen die het bevat. Het vitamine C-gehalte overtreft dat van citrusvruchten. Het bevat ook vitamine A, E en PP. Het caloriegehalte van de vrucht is laag: 28 kcal/100 g. Deze hoeveelheid bevat 1,5 g eiwit, 3,7 g koolhydraten en vrijwel geen vet (0,2 g).

Farmacologische eigenschappen van rode duindoorn

De Canadese gast heeft de volgende effecten op het lichaam:

• verbetert de immuniteit en de spierspanning;
• versterkt de wanden van de bloedvaten, voorkomt de ontwikkeling van hypertensie en atherosclerose;
• verbetert de werking van het visuele apparaat;
• normaliseert de werking van de darmen en de maag;
• vermindert het risico op het ontwikkelen van hartziekten;
• verlicht ontstekingsprocessen;
• verbetert de huidconditie;
• heeft een matige diuretische en choleretische werking.

De complexiteit van het kweken van zilveren duindoorn

Er zijn een aantal nuances waar rekening mee moet worden gehouden bij het telen van het gewas.

Landingsregels

De struik kan in elke grondsoort groeien, van zanderig tot zout, zolang de standplaats maar zonnig is, want dan krijgt hij zoetere vruchten. De plant houdt niet van overbewatering, dus het grondwaterpeil mag niet dichter dan 1 meter onder het oppervlak liggen.

De beste planttijd is het voorjaar, wanneer de grond ontdooid is maar de knoppen nog niet opengaan. Zaailingen worden op de gebruikelijke manier geplant, met een onderlinge afstand van 1,5-2 meter.

Omdat de plant tweehuizig is, is het belangrijk om zowel mannelijke als vrouwelijke planten tegelijk te planten, in een verhouding van ongeveer 4:1. Ze zijn te onderscheiden aan de knoppen: die van vrouwelijke planten zijn puntig en afgeplat, terwijl die van mannelijke planten rond zijn en bedekt met kleine schubjes.

Shepherdia wordt op de volgende manieren vermeerderd:

1. Zaden. Zaai in de late herfst op een diepte van 2-3 cm. De zaailingen komen half april uit. In september, wanneer ze een hoogte van 10-15 cm hebben bereikt, worden ze uitgeplant op een vaste plek.
2. Stekken. Groene zomerstekken van 10-15 cm lang met 2-3 knoppen worden in een zand-veensubstraat geplant op een diepte van 3-4 cm. In september hebben ze wortels ontwikkeld, waarna ze opnieuw geplant kunnen worden.
3. Worteluitlopers. Elk jaar verschijnen er jonge scheuten rond de struik. Deze kunnen voorzichtig worden gescheiden en herplant.

Verzorging van bessenstruiken

Verzorging van de plant omvat het losmaken van de grond rond de stam, bemesten en snoeien. Water geven is alleen nodig bij uitzonderlijk warm weer; regen is voldoende tijdens normale periodes. Om onkruid te voorkomen, wordt de grond rond de plant gemulcht.

Shepherdia's worden in het voorjaar en midden in de zomer bemest. Gebruik voor de voorjaarsbemesting humus, ammoniumsulfaat of ureum. Tijdens de vruchtzetting as, superfosfaat of kaliumsulfaat.

De kroon wordt jaarlijks uitgedund en de vormsnoei vindt elke 2-3 jaar plaats. De hoofdscheuten worden ingekort tot 2-2,5 m en de zijscheuten worden gebruikt om een ​​bossige vorm te creëren. Na 7-8 jaar neemt de groei van de struik af. Vanaf deze leeftijd wordt alleen nog verjongend gesnoeid, elke 4-5 jaar.

De plant verdraagt ​​strenge vorst zonder problemen. Alleen jonge, nog niet-vruchtende zaailingen hebben winterbescherming rond de stam nodig.

Bessen plukken en oogsten

De bessen worden in september geoogst, maar na de eerste vorst worden ze zoeter en vallen ze vanzelf af. Leg gewoon plasticfolie onder de struik en schud de takken. In september blijven de bessen stevig aan de takken plakken en worden ze met de wortels geplukt, waardoor ze langer houdbaar zijn. Het enige nadeel is dat de scheuten doornig zijn en de bessen gemakkelijk in de handen kunnen worden geplet.

De oogst wordt voornamelijk gebruikt voor conserven. Om hun medicinale eigenschappen te behouden, worden de bessen vermalen met suiker. Ze worden ook ingevroren en gebruikt voor diverse jams en compotes. Gedroogde en ingemaakte duindoornbessen zijn populair.

Video: "Rode Duindoornjam"

In deze video ziet u hoe u thuis een heerlijk en gezond dessert kunt maken.

Toepassingen van rode duindoornvruchten

Verse duindoorn wordt zelden gegeten vanwege de wrange en bittere smaak, maar het wordt wel veel gebruikt in de keuken en cosmetica.

Koken

De vruchten kunnen gebruikt worden om heerlijke en licht pittige gerechten te maken. De recepten hiervoor vindt u hieronder:

1. Jam. Leg de gewassen bessen (1 kg) in laagjes, bestrooi met suiker (700 g) en laat 2-3 uur staan ​​tot het sap vrijkomt. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen. Giet de jam in gesteriliseerde potten.
2. Mousse. Pers het sap uit 350 g fruit, voeg 0,5 kopje suiker toe, breng aan de kook en breng opnieuw aan de kook. Voeg, als het mengsel iets is afgekoeld, citroensap, honing (elk 1 eetlepel) en agar-agar (verdund volgens de instructies) toe. Giet in vormpjes en bewaar in de koelkast.
3. Mors. Prak de bessen (0,5 kg) lichtjes, voeg 2 liter kokend water toe, breng aan de kook en verwarm goed. Voeg 300 g suiker toe, haal van het vuur en laat afkoelen.
4. Saus. Hak 200 g bessen fijn, giet het mengsel in een pan en breng aan de kook. Roer constant en voeg zout, suiker, kruiden naar smaak en een beetje bloem toe om te binden. De koude saus past goed bij vlees en gevogelte.

Traditionele geneeskunde

Duindoornvruchten worden gebruikt voor de behandeling van luchtweginfecties, vaat- en hartaandoeningen en om de immuniteit te versterken. Versgeperst sap is zeer effectief en helpt bij een snel herstel van ernstige ziekten en fysieke inspanning.

Afkooksels en infusies van gedroogd fruit worden aanbevolen als diureticum en ter voorkoming van verkoudheid. Om de drank te bereiden, giet u een eetlepel gedroogd fruit in een glas kokend water en laat u het 15-20 minuten trekken. Drink dagelijks, 's ochtends en 's avonds.

Een tinctuur van vers fruit versterkt het immuunsysteem. Vul een pot halfvol met fruit, voeg wodka of cognac toe en laat het minstens 7 dagen trekken. Giet het vocht af, voeg honing naar smaak toe en laat het nog 3-4 dagen trekken.

Shepherdia-olie wordt gebruikt voor de behandeling van huid- en maag-darmklachten. Om het te bereiden, maalt u de gedroogde bessen, voegt u olijfolie toe in een verhouding van 1:2, roert u het en laat u het ongeveer 10 dagen op een donkere plaats staan. Neem 1 theelepel 20 minuten voor de maaltijd; het kan ook plaatselijk worden aangebracht.

Contra-indicaties en mogelijke schade van bessen

De belangrijkste contra-indicaties voor het eten van vers fruit:

• acute en chronische leverziekten;
• gastro-intestinale ziekten in de acute fase;
• vroege kinderjaren.

Omdat de bes rood is, moeten mensen met een allergie hem vermijden. Hij kan ook schadelijk zijn voor mensen met een intolerantie.

Naast hun medicinale waarde zijn duindoornstruiken ook een geweldige manier om een ​​tuin te decoreren. Het zilverkleurige blad en de levendige vruchten steken prachtig af tegen groen en andere planten, en u hoeft zich geen zorgen te maken over vorst in de winter.