Hoe je gemakkelijk een taaie pompoen schilt

Moet je de pompoen schillen?

Pompoen wordt terecht beschouwd als de ware koningin van de herfst. Hij wordt gebruikt voor heerlijke en gezonde pap, puree, salades, taartvullingen en andere gerechten. Er zijn veel variëteiten van dit gewas, waarvan de meest geteelde pompoen, de pompoen met harde schil en de pompoen met grote vruchten zijn.

Veel thuiskoks vragen zich af of het nodig is om pompoen te schillen voor het koken. Veel hangt af van het gerecht dat je wilt bereiden. Daarom wordt pompoen, een gezond product, niet altijd geschild. Als je de groente bijvoorbeeld in plakjes in de oven wilt roosteren, bestrooi hem dan met suiker of besprenkel hem met siroop. Je kunt het ook zonder doen: laat hem sudderen op een bakplaat met een beetje water of rasp hem eerst. Sommigen worden creatief en koken het gerecht direct in de pompoen. Dit maakt het ook niet nodig om de pompoen eerst te schillen.

Basisopties voor schillen

Zodra je een stuk fruit naar keuze hebt uitgekozen, moet je het, indien nodig, schillen. Begin met het kiezen van het juiste fruit. Zorg ervoor dat je al het vuil, de bladeren, enzovoort verwijdert. Spoel het vervolgens grondig af onder stromend water. Droog het goed af met keukenpapier of een servetje en laat het volledig drogen. Bedenk ook of je het fruit in zijn geheel wilt snijden en waar je de overtollige stukken kunt bewaren.

Hoe schil je de buitenste schil van de pompoen die je hebt gekozen? Er zijn twee beproefde methoden. Voor de eerste methode heb je een magnetron, een houten snijplank en zowel grote als kleine messen nodig. Maak eerst een aantal gaatjes en sneetjes in de schil. Als je een grote pompoen hebt, moet je hem misschien doormidden snijden. Schep vervolgens de pitten eruit. Daarna kun je de pompoen in de magnetron zetten, op vol vermogen zetten en na een paar minuten uit de magnetron halen. Til de rand van de zachte schil eenvoudig op met een mes om hem er gemakkelijk af te halen.

Je kunt dit doen zonder magnetron. De tweede methode vereist dat je de gedroogde groentehelften met de snijkant naar beneden op een bakplaat legt. Bak ze vervolgens 10-20 minuten in de oven. Pas op dat je ze niet te gaar bakt, anders krijg je een gebakken groente. Zodra je de helften uit de oven haalt, kun je de bovenste laag gemakkelijk verwijderen met hetzelfde mes.

Hoe verwijder je zaden

Een andere belangrijke stap is het verwijderen van de pitten uit het midden van de pompoen, omdat deze waarschijnlijk geen smakelijk gerecht opleveren. Om de geschilde binnenkant te verkrijgen, snijd je de pompoen doormidden. Schep vervolgens met een lepel de pitten en het oranje vruchtvlees eruit en leg ze op een bord. Je kunt dan verder met de voorbereiding van de pompoen. Als je de pitten wilt gebruiken, doe ze dan in een zeef, spoel ze af, leg ze op een plank en rol ze uit met een deegroller. Giet ze vervolgens in een pan met kokend water, kook ze 5 minuten, giet ze af in een vergiet, droog ze af en schil ze.

Geheimen en tips

Elke huisvrouw heeft zo zijn eigen geheimen om groenten sneller en gemakkelijker te schillen. Voordat je het fruit in de magnetron zet, kun je het beste op verschillende plaatsen inprikken. Grotere vruchten kun je het beste doormidden snijden. Als je het fruit bakt, zorg er dan voor dat de schil en het vruchtvlees niet tegelijk gaar worden.

Als er nog stukjes groente over zijn die niet gebruikt zijn bij de bereiding van het gerecht, kunnen deze in de koelkast bewaard worden. De houdbaarheidsdatum is echter niet langer dan 1 week.

Het is aan te raden om ze in een zak te doen en in de vriezer te leggen. Houd er rekening mee dat gekookte pompoendelen niet zo lang houdbaar zijn als verse. Overgebleven gebakken pompoen kun je pureren en ook in de vriezer bewaren. Je kunt ze later toevoegen aan gerechten zoals soepen, pap en andere gerechten. Als je geen magnetron of oven in huis hebt, is het aan te raden om een ​​gekarteld mes te gebruiken om de pompoen te schillen. Het verwijderen van de onzachte schil met een ander gereedschap zal vrij lastig zijn.

Video: Hoe om te gaan met pompoenschillen

In deze video ziet u hoe u de harde schil van een pompoen op de juiste manier verwijdert.