10 lekkerste witte druivensoorten
Inhoud
Kenmerken van witte druiven
Wat maakt witte druiven zo bijzonder? Ze behoren tot de populairste variëteiten van deze plant. Witte druiven worden beschouwd als tafeldruiven, wat betekent dat ze vers gegeten kunnen worden zonder verwerking. Er bestaan veel variëteiten van deze druif, maar elke variëteit heeft een zeer rijke en zoete smaak, soms zelfs met een vleugje aalbes of braam. Bovendien zijn witte druiven rijk aan heilzame vitamines en etherische oliën. Hoewel de meeste "witte" druiven als tafeldruiven worden beschouwd, zijn er ook industriële variëteiten die gebruikt worden voor het maken van sap of wijn.
De beste variëteiten
Uit de vele variëteiten hebben we de tien populairste en lekkerste geselecteerd. Ze zullen een ware schat voor uw wijngaard zijn.
Witte muskaat
Dit is een commerciële druivensoort die uitstekend sap en wijn produceert. Hij produceert grote trossen en goudkleurige bessen met een subtiel muskaataroma. De bessen hebben een zeer aangename smaak, met hints van citrus en theeroos. Hij kan alleen erwten produceren in ongunstige klimaten; over het algemeen is hij relatief resistent tegen diverse ziekten.
Als het klimaat warm en droog is, zullen er geen problemen zijn met de bestuiving, maar als de luchtvochtigheid hoog is en de luchttemperatuur relatief laag, is het beter om de bestuiving zelf uit te voeren.Houd er rekening mee dat deze variëteit niet erg vorstbestendig is. Muscat heeft dus extra beschutting nodig voor de winter.
Wit genot
Deze witte druif is vorstbestendig, waardoor hij zelfs in de noordelijke regio's van Rusland geschikt is voor teelt. Hij produceert vrij grote trossen en bessen. Het vruchtvlees is zeer sappig en knapperig, met een kenmerkende muskaatsmaak. De bessen rijpen snel – al na 110 dagen na het planten. Vostorg is bovendien uitstekend bestand tegen droogte, relatief resistent tegen veelvoorkomende ziekten en behoudt zijn uiterlijk goed tijdens transport.
Witte Vlam
Deze relatief nieuwe druivensoort kenmerkt zich door een goede vorstbestendigheid en een vroege rijping. De oogst begint al na 90-95 dagen, een zeer korte rijpingsperiode. De bessen zijn klein, maar de trossen zelf zijn vrij zwaar, tot wel 2 kg zwaar. De bessen zijn zeer zoet, sappig en knapperig. White Flame is geschikt voor verse consumptie, diverse conserven en industriële productie.
Het enige belangrijke nadeel van dit ras is de geringe resistentie tegen ziekten en plagen.
Wit wonder
Deze vorstbestendige variëteit is populair in Rusland en beschikt over uitstekende eigenschappen. Hij is goed houdbaar, bederft niet tijdens transport en heeft een heerlijke smaak. Hij is ook uitstekend bestand tegen de meeste ziekten. Hij produceert vrij zware trossen (tot een kilo) en grote ovale bessen.
De vruchten zijn zoet en sappig, en je vindt er meerdere (meestal twee) pitjes in. De bessen zelf zijn vrij licht van kleur, maar als ze langdurig aan zonlicht worden blootgesteld, kunnen ze lichtroze worden. Over het algemeen is dit een goede keuze, omdat het kweken van deze druiven met minimale inspanning een overvloedige oogst oplevert.
Maxi wit
Nog een uitstekende vroege variëteit. Deze produceert vrij zware trossen (ongeveer een kilo) en enorme bessen – één ervan kan wel 5 cm in doorsnee worden. De bessen zelf zijn ovaal en geelgroen. Ze smaken zoet en sappig, en het vruchtvlees is vrij stevig. Deze variëteit produceert uitstekende witte wijn. Nadelen zijn onder andere de slechte resistentie tegen bijna alle ziekten, waardoor je deze variëteit vaker moet behandelen dan andere. Over het algemeen is het echter een goede commerciële variëteit die gebruikt kan worden om een wijn van hoge kwaliteit te produceren.
Witte Reus
Een vroeg ras met grote trossen en enorme bessen. Een enkele bes kan wel 50 gram wegen. De bessen zelf zijn geelgroen, met zeer zoet en knapperig vruchtvlees en een muskaataroma. De rijping vindt plaats in 90-110 dagen. White Giant is goed bestand tegen vorst en is resistent tegen de meeste ziekten, met uitzondering van grauwe schimmel.
Chardonnay
Deze variëteit kan met recht een van de populairste ter wereld genoemd worden. Hij is gemakkelijk te herkennen aan zijn muskaataroma en heerlijke citroentonen. Hij wordt veel gebruikt in de wijn- en champagneproductie. Ondanks dat het een variëteit met een lage opbrengst is, met kleine, witgroene bessen en een licht aroma, is hij zeer populair in de industriële teelt. De trossen zijn zeer klein en wegen amper 100 gram.
Het is noodzakelijk om de plant in de winter af te dekken en ervoor te zorgen dat deze niet vatbaar wordt voor ziektes.
Let ook op de bodemgesteldheid en de voedingswaarde. Het kweken van Chardonnay is geen gemakkelijke opgave, dus het is aan te raden deze variëteit alleen aan te schaffen als je een professionele wijnbouwer bent.
Witte Kokkel
Een relatief recent ontwikkelde binnenlandse tafeldruif. Hij rijpt vroeg (ongeveer 120 dagen) en is uitstekend bestand tegen vorst en droogte. Hij produceert zware trossen (tot 600 g) en grote bessen. De vruchten zijn zoet en sappig. Bovendien is KoKl goed bestand tegen de meeste ziekten.
Witte parel
Een veelzijdige variëteit die gemakkelijk te telen is, zelfs voor beginnende wijnbouwers. Deze vroegrijpe variëteit heeft kleine trossen en kleine geelachtige bessen. Ze smaken vrij sappig. Tot de positieve eigenschappen van White Pearl behoren de uitstekende droogtetolerantie, vorstbestendigheid en resistentie tegen de meeste ziekten.
Hoessein
Ook bekend als Damskie Pal'chiki (Damesvingers), is deze soort vrij veeleisend: hij kan niet in koude streken worden geteeld, omdat hij temperaturen onder de -18 graden Celsius (-18 graden Fahrenheit) niet verdraagt. De bessen rijpen laat (in 150 dagen), de trossen zijn middelgroot (tot 800 g) en de bessen zijn langwerpig en geelgroen. De smaak is zoet en knapperig. Over het algemeen is Husayne moeilijk te telen en is hij vatbaar voor de meeste ziekten. Daarom is het aan te raden dat alleen professionele wijnbouwers voor deze variëteit kiezen.
Video: Een wijngaard bemesten
In deze video leggen we uit welke meststoffen u uw druiven moet geven en wanneer.