Tips voor beginnende wijnbouwers: Rochefort-druiven planten en kweken
Inhoud
Geschiedenis en beschrijvende kenmerken van de variëteit
De Rochefortdruif, door wijnboeren zelf vaak een meesterwerk van Russische selectie genoemd, werd in 2002 ontwikkeld door amateurkweker Evgeny Pavlovsky.
De Cardinal- en Talisman-variëteiten werden als ouderplanten gebruikt, samen met een pollenmengsel van Europese en Amoerhybriden. Wetenschappelijk gezien levert zo'n veredelingsexperiment zelden positieve resultaten op. De hybride variëteit die via zo'n complex proces werd verkregen, overtrof echter zelfs de verwachtingen van de experimentator – de Rochefort-druif erfde de beste kwaliteiten van zijn "ouders". Rochefort is een referentieras met uitstekende raskenmerken.
Het uiterlijk van een druivenstruik en wijnstok
Rochefort vormt een robuuste, krachtige struik. De klimplant rijpt goed en produceert een krachtige groei – minstens 1,3 m per seizoen. De scheuten worden gekenmerkt door een overvloedig blad. Om deze reden wordt de variëteit vaak gebruikt in tuinontwerpen. De bladeren hebben een klassieke vorm en zijn heldergroen, licht behaard.
Beschrijving van trossen en bessen
De trossen zijn massief, kegelvormig en matig dicht. Het gewicht van een enkele tros varieert van 0,5 tot 1 kg. Exemplaren met een gewicht van 1,2 tot 1,5 kg zijn uiterst zeldzaam. Deze variëteit kenmerkt zich door een uitstekende transporteerbaarheid: korte, stevige stelen voorkomen dat de bessen afvallen.
Een rijpe, oogstbare bes weegt 8-12 gram. De vruchten zijn groot, rond en donkerpaars, bijna zwart. De schil is stevig en knapperig, zonder bittere of scherpe smaken. Het vruchtvlees is mals, sappig en vlezig. Rochefortdruiven hebben een zoete smaak met een aangename en onopvallende muskaatnasmaak.
Vrucht- en rijpingstijd
Rochefort is een vroegrijpe variëteit. De bloei begint al in de vroege zomer en het groeiseizoen duurt ongeveer 110-120 dagen.
De plant heeft geen extra bestuivers nodig, omdat hij tweeslachtige bloemen heeft. Rochefort wordt zelfs vaak gebruikt om andere druivensoorten en -hybriden te bestuiven.
Productiviteit en gebruik van fruit
De opbrengst van fruit en bessen wordt bepaald door de groeiomstandigheden en de verzorging. Een enkele volwassen struik levert tussen de 4 en 10 kg rijpe, sappige bessen op.
Druiventrossen kunnen tot begin oktober aan de wijnstok blijven. De bessen behouden hun verkoopbaarheid en smaak. Overmatige neerslag kan echter wel leiden tot barsten van de schil.
De bessen, met hun harmonieuze smaak, kunnen vers gegeten worden. Rochefortdruiven worden ook veel gebruikt in de ambachtelijke en industriële wijnbouw om muskaatwijnen te produceren.
Winterhardheid en droogteresistentie
De Rochefort-variëteit verdraagt droogte niet goed. Een gebrek aan bodemvocht heeft een negatieve invloed op de verkoopbaarheid en smaak van de vruchten. De bessen worden kleiner en verliezen hun sappigheid, malsheid en zoetheid.
Deze hybride is een winterharde fruit- en bessensoort. De rasbeschrijving claimt winterhardheid tot -23 °C. Ervaren wijnbouwers beweren echter dat de opbrengstcijfers enigszins overdreven zijn. De plant is gevoelig voor vorst en koude wind.
Voor- en nadelen van de variëteit
Rochefort Muscat-druiven hebben veel positieve en aanzienlijk minder negatieve eigenschappen. Het is verstandig om de voor- en nadelen van het ras te kennen voordat u ze plant.
- weinig eisend qua groeiomstandigheden en verzorging;
- zelfbestuiving;
- immuniteit tegen de meeste schimmelziekten;
- vroege rijpingsperiode;
- stabiele en actieve vruchtzetting;
- commerciële uitstraling van bossen;
- interessante smaakeigenschappen;
- universeel gebruik van bessen;
- hoge transporteerbaarheid.
- gemiddelde winterhardheid;
- neiging tot erwtenvorming bij een gebrek aan vocht in de grond;
- de aanwezigheid van zaadstenen in bessen.
Video "Beschrijvende kenmerken van Rochefort-druiven"
In deze video worden de belangrijkste kenmerken van de fruit- en bessenoogst gepresenteerd.
Aanbevelingen voor het telen van Rochefort-druiven
Het kweken van de Rochefort-hybride kost niet veel tijd en moeite. Eenvoudige landbouwmethoden leveren een goede opbrengst op.
Landingsregels
Je kunt zaailingen in de volle grond planten, zowel in het voorjaar als in de herfst. In het eerste geval is het het beste om het planten half april af te ronden; in het tweede geval eind oktober. Een zonnige, goed verwarmde plek in de tuin is ideaal voor het planten van druivenranken. De plant moet ook goed beschermd zijn tegen wind en tocht.
Rochefort groeit goed in lichte, vruchtbare grond. De grond moet goed doorlatend zijn, maar mag geen water vasthouden. Druiven houden niet van dichte of zeer zure grond. Vermijd ook gebieden met een hoge grondwaterstand.
Een gezond uitziend wortelstelsel is het belangrijkste criterium bij de keuze van plantmateriaal. Het wortelstelsel van de zaailing moet uitgebreid en robuust zijn. Gebroken of beschadigde wortels moeten worden afgesneden en de afgesneden delen moeten worden behandeld met Kornevin-oplossing.
Water geven en mulchen
De Rochefort-variëteit waardeert intensieve en frequente watergift. Giet tijdens de vruchtperiode minimaal 5 liter bezonken water onder elke struik. Geef de plant water langs de randen van de stam.
Nadat het water is opgenomen, wordt de grond rond de boomstam voorzichtig losgemaakt en gemulcht. Dit voorkomt onkruidgroei.
Topdressing en bemesting
De eerste 3-4 jaar na aanplant op de vaste standplaats wordt de plant niet bemest. Daarna wordt de wijnstok elk voorjaar gevoed met stikstofhoudende meststoffen. Tijdens de vruchtzetting en vruchtzetting wordt de hybride bemest met kalium en superfosfaten.
Druivenranken snoeien
Wijnranken worden twee keer per seizoen gesnoeid: in het voorjaar en in de herfst. Oude, gebroken en zieke scheuten worden verwijderd tot op het levende weefsel. Gezonde wijnranken worden gesnoeid, zodat er maximaal 35 knoppen aan de struik overblijven.
-
- Druppelbevloeiing van de wijngaard
-
- Druiven mulchen
-
- Het snoeien van de wijnstokken
Voorbereiding en onderdak voor de winter
Nadat de herfstsnoei is voltooid, wordt de wijngaard winterklaar gemaakt. De scheuten worden naar de grond gebogen en bedekt met dorre, afgevallen bladeren. De bovenkant van de plant wordt geïsoleerd met sparrentakken en dennennaalden.
Belangrijkste ziekten en plagen, bestrijdingsmethoden
Rochefort kenmerkt zich door een goede resistentie tegen de meeste ziekten. Om de ontwikkeling van echte meeldauw te voorkomen, worden de struiken regelmatig bespoten met een soda-oplossing.
Als infectie niet kan worden vermeden, nemen ze hun toevlucht tot "zware artillerie" - medicijnen zoals "Topaz", "Horus", "Strobi", "Skor", enz.
De gevaarlijkste plaag van deze soort is de druivenluis, ook wel phylloxera genoemd. Bij een besmetting kan de hele wijngaard verwoest worden. Dit kleine insect voedt zich met de wortels, scheuten en bladeren van de plant. Voor preventie en behandeling kunt u de producten "Aktara", "Condifor", "Napoval" en "Mospilan" gebruiken.
Beoordelingen van tuiniers
Ik maak al jaren thuis wijn, dus ik kweek verschillende druivenrassen op mijn datsja. De meest waardevolle is Rochefort. De plant heeft minimale verzorging nodig en is resistent tegen de meeste ziekten.
Helaas heb ik een negatieve ervaring gehad met het telen van Rochefort Muscat-druiven. Na de kenmerken van het ras zorgvuldig te hebben bestudeerd, besloot ik de struik in de winter niet af te dekken. Daardoor bevroor de wijnstok in de winter volledig.
Rochefort-druiven zijn gemakkelijk te telen en worden beschouwd als de leider onder de muskaatdruiven. Grote bessen met een verfijnde muskusgeur vormen het belangrijkste voordeel van deze fruitsoort.