Een overzicht en teeltkenmerken van de beste tafeldruivenrassen

Beschrijving en doel van tafelvariëteiten

De beste tafeldruiven zijn bedoeld om zonder enige bewerking te worden gegeten. Ze worden meestal samen met ander fruit geserveerd als een lichte snack. Tafeldruiven onderscheiden zich door hun uiterlijk: grote trossen en bessen (een tros Nimrang-druiven kan wel 3 kg wegen!) met een aangename kleur. Ze zijn ook erg zoet en aanzienlijk lekkerder dan wijndruiven.

Afhankelijk van de snelheid van rijping worden ze als volgt ingedeeld:

• vroege rijping;
• middenseizoen;
• laat rijpend.

Vroege rijping

Vroegrijpe druivenrassen zijn doorgaans eind juli rijp. De beste druivenrassen in deze categorie zijn:

• Tomaisky. Een van de populairste Moldavische bessensoorten. Hij is rond en paars van kleur. Hij is ziekteresistent en produceert een flinke hoeveelheid fruit (één tros levert ongeveer 600 g op).
• Giovanni-druiven. Ze hebben grote, paarse bessen. Zoet, met een licht muskaataroma. Zeer productief. Er kan tot 15 ton van één hectare worden geproduceerd;
• Gordey-druif. Deze druif is pas recent in Oekraïne geteeld en heeft zich sindsdien verspreid over Rusland en de Zwarte Zeekust. Het heeft grote trossen (tot 1,2 kg) die ovaal van vorm zijn en aan het uiteinde puntig zijn;

• Chasselas-druiven. Er zijn enorm veel variëteiten. De meest voorkomende zijn witte, roze, noordelijke en muskaatdruiven. Het is een van de oudste – ze werden al in het oude Egypte verbouwd;
• De druivensoort "Memory of the Surgeon" produceert grote trossen met iriserende gele en roze tinten. Kweker Evgeny Pavlovsky combineerde de Nistra- en Talisman-variëteiten, waarbij hij de kleur en opbrengst van de eerste overnam en de rijpingssnelheid van de tweede. Deze variëteit heeft een matige resistentie tegen pathogene bacteriën en is resistent tegen mieren en wespen.
• Bodry-druif. Slechts drie jaar geleden geteeld, rijpt in juli en is geschikt voor zowel tafel- als wijnbereiding. De bessen zijn paarsrood van kleur en de trossen kunnen wel 1,5 kg wegen.
• Seneca-druif. Deze druif is vorstbestendig tot -25 °C en resistent tegen pathogene bacteriën. In Amerika wordt hij gebruikt als witte wijndruif. Trosgewicht: 250 g;
• Ovation-druiven. De vruchten zijn witroze en eivormig, met een trosgewicht tot 1,2 kg. De smaak is matig zoet en harmonieus;
• Josten-druif. Deze druif produceert al in het derde jaar na aanplant vruchten. De bessen zijn ovaal, wit en zoet, met een muskaataroma. Een tros kan tot 1,2 kg wegen. Hij wordt niet door wespen gegeten en is ziekteresistent.
• Alice. In tegenstelling tot andere donkere variëteiten rijpt Alice zeer snel (90 dagen). De vruchten zijn donkerrood met een lichte bloei. Ze is vorstbestendig en wordt zelden ziek;

• Rode Kishmish-druiven. Ze zijn vrijwel ziektevrij en vorstbestendig tot -25 °C. Ze hebben een muskaatsmaak. De vruchten zijn bordeauxrood van kleur. De trossen zijn middelzwaar en wegen tot 600 g.
• Russian Corinth. Vorstbestendig, hoeft niet te worden afgedekt voor de winter. De oogst begint eind juli. De vruchten zijn klein, rond, wit (met hier en daar een citroenachtige tint), zeer zoet en pitloos.
• Een genot. De kleur is geelgroen met een karmozijnrode tint (helemaal geel in de zon). De trossen wegen 0,6–0,8 kg. Vorstbestendig tot -24 °C, maar vatbaar voor ziekten. De smaak is licht muskaatachtig;
• Wijnruit. De bessen zijn rozegeel en ovaal. De tros wijnruit is relatief klein (500 gram). Wijnruit is geteeld in de regio Zaporizja (hij rijpt hier op 1 augustus). Hij is goed te transporteren en te bewaren;
• Zwaluwstaart. De bessen zijn donkerpaars (bijna zwart) en ovaal van vorm. De trossen wegen 0,8 kg. De vorst- en ziekteresistentie is gemiddeld. Wordt gebruikt als tafel- en wijndruif.
• Pervozvanny (Eerste Geroepen). De bessen zijn mierzoet, eivormig en geelgroen van kleur (met een roze tint in de zon). Ze worden beschouwd als ziekteresistent en vorstbestendig.
• Nadezjda Aksayskaja. Geselecteerd door Vasili Kapelyushny. De tros kan wel 2 kg wegen. De plant is goed vorstbestendig (maar moet wel afgedekt worden). De bessen zijn geel, rond en groot (ongeveer zo groot als een munt van 5 kopeken).
• Jaguar. Heeft zeer grote rode bessen (die in de zon paars kleuren). De tros weegt tot 1,2 kg. Zeer zoet;
• Liepajas Dzintars. De vroegste. De vruchten zijn geel, klein en pitloos. Ze hebben een muskaataroma;

• Esther. Heeft vele variëteiten (kan wit en zwart zijn). De vruchten zijn klein, de tros weegt 300 g. Zeer zoet;
• Krasa Nikopol-druiven. Vorstbestendig, de vruchten zijn paars, ovaalvormig en zeer zoet. Gemakkelijk te verzorgen;
• Russische Yantar-druiven. Ze produceren kleine, amberkleurige vruchten. Wanneer ze volledig rijp zijn, worden ze langer, worden ze geel en zijn ze erg zoet. Ze hebben een bosmuskaataroma;
• Amberkleurige muskaatdruiven. De trossen zijn relatief klein (slechts 340 g). De bessen zijn zoet met een muskaatsmaak. Ze worden alleen rauw gegeten. Door de hittebehandeling verliezen de druiven hun smaak.
• Elizaveta-druif. Eenvoudig, maar wel gevoelig voor vorst; het is aan te raden hem in de winter af te dekken. De opbrengst is groot: elke tros kan tot 2 kg wegen. De bessen zijn groen en krijgen in de zon een gele tint.

Ze zijn vroeg rijp, ongelooflijk zoet en sappig en produceren een grote oogst met voldoende water en zonnig weer. Ze zijn gemakkelijk te vervoeren, waardoor ze vaak commercieel worden gebruikt.

Middenseizoen

Middenseizoenvariëteiten zijn variëteiten die in 130-140 dagen rijp zijn. Vertegenwoordigers van deze groep zijn onder andere:

• Aantal Monte Cristo-druiven. De trossen van deze variëteit zijn zeer groot en wegen tot 1,5 kg. Volledig rijpe bessen hebben een donkerroze tint en een matte afwerking. Zeer vorstbestendig (-24 °C);
• Valentina-druiven. Een witte variëteit die weinig verzorging nodig heeft. De tros is groot (1 tot 1,5 kg). Rijpe bessen hebben een citroenachtige kleur en een salieachtige smaak.
• Farao-druif. Donker met grote trossen (700-1000 g). Heeft een aangenaam aroma. Vorstbestendig (temperaturen tot -23 °C). Matig resistent tegen plagen en parasieten, wespenresistent;
• Virgin Mary-druif. Gekweekt in 2005 in Oekraïne. Produceert grote trossen tot 2 kg. Vorstbestendig, veel voorkomend in Wit-Rusland. Ziekteresistent. Gemakkelijk te transporteren.
• Taiga Emerald. De bessen zijn relatief klein, rond en geelgroen. De smaak is zuur en heeft een aardbeienaroma. De oogst is goed, zelfs in droge zomers.

• Russische Concord-druif. Zeer vorstbestendig (tot -30°C). Wordt zelden ziek. De bessen zijn paarsrood (krijgen een gele tint in de zon), rond, zoet en licht zuur.
• Een geschenk voor Oekraïne. Moeilijk te bestuiven en de trossen zijn klein (tot 500 g). De bessen zijn stevig, zuur, langwerpig en groen (met een roze tint in de zon).
• Koningsrobijn. Wordt zelden in wijngaarden gebruikt omdat hij moeilijk te verzorgen is (hij is vorstgevoelig, vatbaar voor ziekten en een favoriet bij wespen). Hij is roze, langwerpig en erg zoet.
• Black Grand. Bijna zwart met een paarse tint. Zeer zoet. Vorst- en ongediertebestendig. Een enkele bos Black Grand kan tot 2 kg wegen.
• Ter nagedachtenis aan Streljaeva. Een gele variëteit met ovale vruchten. Gemiddelde vorst- en ziektetolerantie. Niet erg zoet. Trosgewicht: circa 200-500 g;
• Amirkhan-druif. Aangename roze kleur. Zoete smaak met een vleugje muskaat. Grote trossen met een gewicht tot 1 kg;
• Nimrang-druif. Deze druif komt oorspronkelijk uit Tadzjikistan en produceert kleine, ronde, geelroze bessen. De grootte varieert afhankelijk van de groeilocatie;
• Demetra-druiven. Een vorstbestendige variëteit die resistent is tegen ongedierte. De opbrengst is klein – tot 1 kg per scheut.

Middenseizoenvariëteiten zijn over het algemeen gemakkelijk te verzorgen. Ze zijn gemakkelijk in uw eigen tuin te kweken en zullen u belonen met een overvloedige oogst.

Laat rijpend

Laatrijpende rassen zijn rassen die 140 dagen of langer nodig hebben om te rijpen. Deze omvatten:

• Frankenthal-druiven. De vruchten zijn donkerrood, bijna zwart. De smaak is harmonieus. Het ras is resistent tegen ziekteverwekkers. Het is gemakkelijk te vervoeren en vorstbestendig. Veel voorkomend in Europa;
• Italiaanse druif (ook bekend als Muscat Italia). Een witte variëteit. Ontwikkeld door een Italiaanse kweker in 1911. Heeft een muskaataroma. Het geschatte trosgewicht is 600 g. Niet goed te transporteren;
• Flamingo-druif. De belangrijkste kenmerken zijn ziekteresistentie en vorstbestendigheid. Het gemiddelde trosgewicht is 750 g. Rijpe vruchten hebben een dieproze kleur met een wasachtige coating. Ze hebben een laag suikergehalte;

• Bull's Eye. Ontwikkeld in Frankrijk. Slecht bestand tegen vorst (tot -18°C). Geeft de voorkeur aan volle zon en voldoende water; zonder water rijpt hij mogelijk niet. De vruchten zijn donkerblauw en ovaalvormig;
• Zagrava-druiven. De ovaalvormige, roze-geelgroene vruchten zijn zeer zoet. Een enkele struik levert tot 100 kg op. Gemiddeld vorstbestendig;
• Sheherazade-druiven. Grote trossen (1,5-2 kg). De vruchten zijn ovaal, geelroze en zeer zoet. Deze variëteit is gemakkelijk te verzorgen in de moestuin;
• Biruintsa-druif. Bestand tegen ziekten en plagen. Gemiddeld trosgewicht: 700 g. De vrucht is groen met een lichte bloei.

Laatrijpe rassen hebben een rijkere smaak met subtiele aroma's. Ze zijn goed te bewaren. Ze worden vaak niet alleen als tafeldruif gebruikt, maar ook als wijndruif. Ze worden vaker dan andere rassen gebruikt voor compotes en conserven.

Video: Groeiende industriële druivenrassen

In deze video deelt een expert tips over het telen van industriële druivensoorten.