Een abrikoos is een grote bes of vrucht.
Om de vraag “Is een abrikoos een bes of een fruit?” te beantwoorden, moeten we eerst het concept “bes” definiëren.
In de plantkunde wordt een bes gedefinieerd als een vrucht waarvan het uniforme vruchtvlees kleine zaadjes bevat en bedekt is met een dikke schil. Volgens deze definitie omvatten bessen niet alleen aalbessen, kruisbessen en druiven, maar ook tomaten en sommige meloenen. Vruchten met meerdere of meer zaadjes worden ook als bessen beschouwd.
Vruchten met één pit erin, ongeacht of deze groter of kleiner is, worden steenvruchten genoemd.
Niet iedereen is echter bekend met de fijne kneepjes van de botanische classificatie. Daarom worden niet alleen kersen en zoete kersen, maar ook pruimen en abrikozen vaak bessen genoemd. Dit kan te wijten zijn aan de kleine omvang van deze vruchten. Een andere reden is dat ze ongeveer tegelijk rijpen met bessen.
De abrikoos is een vrucht die behoort tot de Rosaceae-familie (bedektzadigen). Hij staat ook bekend als de Armeense pruim, ondanks zijn oorsprong in Noordoost-China. De boom was echter ook wijdverspreid in India en Armenië. Abrikozen werden duizenden jaren geleden ontdekt op de hellingen van de Himalaya en worden nog steeds beschouwd als basisvoedsel voor een kleine groep vegetariërs die in de bergen wonen.
Wat de voedingswaarde van abrikozen betreft, behoren ze tot de beste. Hun hoge pectinegehalte helpt het lichaam om gifstoffen effectief af te voeren. Ze bevatten ook grote hoeveelheden suiker, vitaminen, minerale zouten en zuren.
De vruchten bevorderen de hematopoëse, zorgen voor een goede hartfunctie en stimuleren de darmen.
Abrikozensap is ook heilzaam en werkt als een soort biologisch antibioticum. De stoffen die het bevat, remmen de activiteit van rottende bacteriën. Het ijzer en kalium in gedroogde abrikozen maken ze een onmisbaar onderdeel van het dieet voor mensen met hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, bloedarmoede en andere aandoeningen. Regelmatige consumptie van de vrucht wordt ook aanbevolen voor zwangere vrouwen.
Video: "Review van de beste abrikozenvariëteiten"
In deze video vertelt een specialist over de beste abrikozensoorten.