Wat is het fundamentele verschil tussen een perzik en een nectarine?

Perzik of nectarine? Wat is het verschil tussen deze vruchten en welke soort is het beste om te eten? Veel mensen stellen deze vragen, omdat de vruchten inderdaad veel overeenkomsten vertonen. Het belangrijkste verschil zit hem in hun uiterlijk en gevoel: perziken zijn ruw, donzig en hebben een donzig oppervlak; nectarines hebben een gladde, glanzende schil.

Het verschil is ook te zien doordat de gladde variant van deze vruchten geen pruimenhybride is, zoals velen denken. Er zijn echter wel enkele uiterlijke overeenkomsten. Deze vrucht (nectarine) heeft veel meer gemeen met de pruim dan met zijn "harig" verwant, maar alleen qua uiterlijk. Veel mensen denken ten onrechte dat deze vruchten een soort genetisch gemodificeerde perzik zijn, die beter bekend is bij de Russische bevolking.

Maar zijn deze aannames echt de moeite waard om te overwegen? Absoluut niet. Ze zijn pure fictie. Nectarine is een veelvoorkomende natuurlijke plant waarvan de vruchten geen schade kunnen toebrengen aan het menselijk lichaam. Het onderscheidt zich door een grotere vruchtgrootte en een hoger suikergehalte. Het bevat meer calorieën en meer bètacaroteen en andere heilzame stoffen. Beide soorten zijn in ieder geval een bron van voedingsstoffen en vitamines. Deze vruchten hebben een positief effect op de werking van de interne organen en het lichaam als geheel.

Ongeacht de variëteit kunnen perzikbomen in warme klimaten groeien en met de juiste verzorging een overvloedige oogst opleveren. De uitgesproken smaak doet geen afbreuk aan de gezondheidsvoordelen van beide variëteiten. Ze zijn niet alleen voedzaam, maar ook vochtafdrijvend, wat helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Het eten van twee perziken van welke variëteit dan ook per dag is voldoende om dit te bereiken. Geniet van de heerlijke smaak en de gezondheidsvoordelen!