Kunnen watermeloenen thuis rijpen?

Hallo! Ik zit in de volgende situatie: ik heb dit jaar voor het eerst een watermeloen geplant. Het is al eind augustus en het is nog steeds niet warm, dus ik vermoed dat hij geen tijd heeft om in de tuin te rijpen. Mijn man en ik hebben besloten er een paar te plukken en ze binnen te laten rijpen. Kunt u mij vertellen of watermeloenen net als andere groenten rijpen als ze op de vensterbank staan? (Marina)

Veel mensen maken de fout om onrijp fruit te plukken in de hoop dat het thuis wel rijpt. Helaas werkt deze methode wel voor andere soorten fruit en groenten (tomaten, courgette, meloen). Als je al onrijp fruit hebt geplukt, kun je er zeker van zijn dat het thuis niet zal rijpen. Deze bes rijpt alleen als je hem in de tuin in direct zonlicht laat staan. Er zijn bepaalde watermeloensoorten die gekweekt worden om lang te bewaren, maar zelfs die worden rijp geplukt.

Een geplukte watermeloen kan binnen twee weken gegeten worden; daarna begint hij gewoon te verzuren en wordt het vruchtvlees papperig. Het enige advies dat ik kan geven om een geplukte watermeloen langer te bewaren, is om hem koel te bewaren, ongeveer 1 tot 3 graden Celsius, en bij een luchtvochtigheid van 80-85%. Anders bederft de vrucht direct.

Een andere optie: nadat je de overgebleven bessen hebt geplukt, kun je ze inmaken – de onrijpe vruchten zijn hier perfect voor. Als je deze manier van inmaken niet lekker vindt, voer ze dan aan je vee – ze zijn dol op deze delicatesse.

Video: Hoe kies je een watermeloen?

In deze video legt een specialist uit hoe je een rijpe watermeloen kiest.