Hoe en wanneer kun je korianderzaad oogsten?

Zaden kweken

Wat een wonderbaarlijke ontdekkingen staan ​​ons te wachten als we ons verdiepen in de mysterieuze wereld van het tuinieren! Bijvoorbeeld, iemand wiens leven onherroepelijk is veranderd door een datsja, zal op een dag tot zijn verbazing ontdekken dat koriander en koriander één en dezelfde plant zijn. Jazeker! Dat wil zeggen, de in de winkel gekochte kruiden in zakjes met kleine zaadjes met het label "Koriander" en de felgroene plukjes sterk geurend kruid op de markt zijn dezelfde plant. Om precies te zijn: hoewel het gewoon een tuinkruid is, heet het koriander; als het een zaaddragende plant is, heet het koriander.

Koriander is geen doorsnee peterselie, hoewel het er wel op lijkt. Het is ook niet te vergelijken met dille, dat iedereen regelmatig gebruikt en in soepen en salades verwerkt. Dit kruid is provocerend ongebruikelijk. Sommige mensen zijn geobsedeerd door de unieke geur en smaak en voegen het overal aan toe, zelfs aan compotes. Anderen huiveren van walging bij diezelfde smaak en geur en kunnen zich niet voorstellen hoe zoiets op tafel kan staan.

Als jij tot degenen behoort die de charme van de bovenaardse smaken van koriander en koriander begrijpen en waarderen, dan wil je het vast en zeker altijd hebben. Niet gekocht van iemand anders, maar zelfgekweekt, zelfgekweekt.

Dan moet je weten dat koriander kweken om de plant zelf en koriander kweken om te zaaien twee heel verschillende dingen zijn. Het groeit eenvoudig en moeiteloos, net als elk ander klein tuinkruid.

Als u zaden wilt kweken, moet u aan de volgende vereisten voldoen:

• Schaduwrijke plekken zijn niet geschikt voor koriander;
• kies een plaats op een vlakte of op een heuvel;
• de beste optie is een perceel waar al iets verbouwd is - en dat langer dan een jaar;
• zo'n plek zal ook grondig moeten worden opgegraven - de ondergrond moet heel los zijn;
• Er moet compost aan de grond worden toegevoegd.

Percelen die voorheen gebruikt werden voor de teelt van peulvruchten, aardappelen en granen, zijn het meest geschikt. Percelen waar late kool, wortelen en kruiden (peterselie, anijs, selderij) werden verbouwd, zijn ongeschikt. Deze gewassen zullen de bodem uitputten van de voedingsstoffen die koriander nodig heeft.

Hier, op deze zonnige, zorgvuldig onderhouden weide, zal de koriander prachtig bloeien – en dus ook veel vrucht dragen.

Voor het planten moeten korianderzaadjes grondig worden afgespoeld – niet alleen in koud water, maar ook onder koud stromend water. Deze kleine zaadjes bevatten namelijk een heleboel etherische oliën. Een dergelijke hoge concentratie kan ervoor zorgen dat de koriander niet goed ontkiemt. Na het "baden" is het een goed idee om de zaadjes 3-4 dagen te verwarmen.

De beste tijd om te zaaien is in het voorjaar, wanneer de grond nog vochtig is van de gesmolten sneeuw. Cultivators raden aan om koriander in rijen te zaaien, met een afstand van 30-45 cm tussen de rijen. Zaaien in stroken, met een afstand van een halve meter tussen de rijen, werkt ook goed. Tijdens het groeiseizoen heeft koriander veel water nodig, dus houd er een regel van om uw planten één keer per week of maximaal om de tien dagen water te geven. Zaailingen verschijnen na ongeveer twee weken. Zodra de stengels en bloemstelen zich beginnen te vormen, is het overslaan van watergift onaanvaardbaar. Het mulchen van de grond gedurende deze tijd helpt ook om het broodnodige vocht vast te houden. Dit vocht is essentieel voor de zaadvorming bij warm weer.

Video "Groeien"

In deze video ziet u hoe u dit aromatische kruid kunt kweken.

Zorg

Koriander vereist zorgvuldige, maar traditionele verzorging. De behoeften zijn vergelijkbaar met die van peterselie en dille. Regelmatig en tijdig water geven, schoonmaken en de grond losmaken zijn essentieel. Het losmaken van de grond is essentieel vijf dagen na het zaaien en nogmaals tien dagen later.

En uitdunnen. Koriander groeit vrij krachtig. Elke tuinier weet: overwoekering is niet goed voor welke plant dan ook. Het is belangrijk om de sterkste planten te laten staan ​​en ervoor te zorgen dat ze normaal groeien, voldoende voeding krijgen en voldoende zonlicht en frisse lucht krijgen. De optimale afstand tussen de planten is maximaal 20 cm.

Koriander beschermen tegen ongedierte is een belangrijk onderdeel van de verzorging. Koriander kan worden aangetast door parasolmotten, korianderzaadkevers en parasol- en gestreepte wantsen. Andere plagen kunnen aan de stengels knagen en het wortelstelsel beschadigen. Maar de grootste bedreiging is natuurlijk de korianderzaadkever, die de zaden vernietigt. Hoe deze te bestrijden? Landbouwexperts raden aan om speciale chemicaliën in te slaan die zuigende insecten doden en de koriander er in het vroege voorjaar mee te bespuiten.

Koriandervruchten die zwart worden, zijn een veelvoorkomende ziekte. Dit kan leiden tot een volledig verlies van de zaadoogst. Hoe kun je het redden? Systematische preventieve maatregelen zijn essentieel. Dit moet worden genomen terwijl je nog aan het plannen bent wat je volgend seizoen in de tuin gaat planten. Spit na de korianderoogst het perceel diep om en begraaf alle plantenresten grondig. Resten van het dorsen van de zaden moeten worden verbrand. En natuurlijk is het verstandig om alleen de meest resistente soorten te planten, die het minst vatbaar zijn voor ziekten.

Preventie is in feite de sleutel tot het bestrijden van alle kwalen die koriander kunnen treffen. Gebruik basislandbouwtechnieken:

• observeer de vruchtwisseling;
• een diepe graafwerkzaamheden in het gebied uitvoeren;
• verwijderen en vernietigen van plantenresten;
• Verwijder regelmatig onkruid uit uw tuinbed.

Het is goed mogelijk dat weelderige, krullende struiken met vers groen je zin geven om koriander voor op tafel te plukken. Kom niet in de verleiding! Het is een van twee dingen: óf het kruid, óf uiteindelijk de zaden. Eén plant kan je niet zowel de smaak als de zaden geven. Er is echter een Salomonsoplossing die letterlijk voor de hand ligt: ​​begin twee bedden. "Pak" er één en bewaar de andere tot de herfst.

De struiken die je voor zaad kweekt, mogen absoluut niet aangeraakt worden. Pluk de bladeren niet en knip vooral niets af tot het tijd is om te oogsten. Als je de scheuten plukt, bloeien ze niet – en dus ook geen vruchten.

Na een tijdje beginnen de planten te bloeien. Je ziet mooie kleine bloemetjes verschijnen – witte of lichtroze schermen. Dit is een teken: het is tijd om te oogsten.

Verzameling en inkoop

Na korte tijd worden de korianderzaadjes bruin. Dat is het, tijd om te oogsten!

Nu komt de meest praktische vraag: hoe oogst je deze kleine korreltjes? Ze zien er zo klein uit dat het lijkt alsof de oogst onder een microscoop moet gebeuren.

Het is eigenlijk niet zo ingewikkeld. De techniek is, je zou kunnen zeggen, primitief. De struiken worden, om het zo maar te zeggen, zorgvuldig tot aan de wortel afgesneden. En dan binden we kleine bosjes. Vervolgens heb je een rustige, windbeschutte kamer nodig – bijvoorbeeld een zolder. Hier moet je de vloer bedekken met zeildoek of stof en de bosjes erboven hangen. Dat is alles; nu vallen ze er zo af.

Niet alle oogst valt er echter vanzelf uit. Schud de trossen na twee weken om de resterende zaden handmatig te verwijderen. Nu hoef je ze alleen nog maar te verzamelen en te zeven.

Als je zaden hebt gekweekt om te kruiden, bewaar ze dan in potten. Er is geen andere speciale behandeling nodig; ze zijn geschikt voor gebruik in de keuken. Als je ze nodig hebt om te zaaien, verpak ze dan in papieren enveloppen en bewaar ze tot het volgende seizoen. Onthoud wel: ze zijn maximaal twee jaar houdbaar.

Koriander kan echter prima zelfstandig gezaaid worden. Je hoeft niets te doen: laat de rijpe zaden gewoon in de grond vallen. En volgend jaar zie je een krachtige, groene scheut verse koriander – de toekomstige koriander.

Video "Zaden verzamelen"

In deze video ziet u wat u moet doen en hoe u korianderzaadjes oogst.