Kenmerken van het kweken en gebruiken van citroenbasilicum

Beschrijving

Basilicum is een meerjarige plant die in tuinbedden en op vensterbanken groeit. Het is afkomstig uit Zuid-Aziatische landen (India en Sri Lanka) en als wilde plant is het wijdverspreid in Afrika, Iran, China en tropisch Amerika. Dit aromatische kruid wordt vaak gebruikt in de mediterrane keuken. Basilicum is erg populair in Italië, Frankrijk, Griekenland en Spanje. In Rusland wordt deze plant al sinds de 18e eeuw gekweekt, voornamelijk als bacteriedodend, antiseptisch, antischimmelmiddel, ontstekingsremmend en hoestonderdrukkend middel, en wordt het veel gebruikt in de geneeskunde. In de Kaukasus en Centraal-Azië wordt basilicum beschouwd als een kruid dat een lang leven bewerkstelligt en staat het bekend als reyhan, regan, rean en raykhon, wat letterlijk 'geurig' betekent. Deze plant is ook geschikt voor een uitstekende basilicumlimonade of -compote, een geweldige dorstlesser bij warm weer.

Citroenbasilicum heeft een rechte, vertakte stengel met kleine, lichtgroene, langwerpige blaadjes die bedekt zijn met fijne haartjes. De plant kan een hoogte bereiken van maximaal 70 centimeter. Tweelippige bloemen, wit, lichtroze of paars, komen uit de oksels van de eindblaadjes. Vervolgens vormt zich een vrucht, bestaande uit vier nootjes met zaden. Deze zaden blijven 4-5 jaar kiemkrachtig. Een enkele basilicumstruik levert ongeveer 200-250 gram bladpulp op.

Video: Basilicum kweken

In de video leert u hoe u dit pittige kruid kunt kweken.

Groeiend

Basilicum is een plant die van nature in het zuiden voorkomt en als eenjarige plant in gematigde klimaten groeit. Plant hem het beste buiten op een goed verlichte, windbeschutte plek.

Als de plant in de schaduw staat, groeit hij slecht en verliest hij zijn heerlijke aroma. Hij heeft lichte, voedzame grond en regelmatige watergift nodig. Hij gedijt goed bij temperaturen van 25 °C en hoger, maar stopt met groeien bij temperaturen onder de 12 °C. Basilicum kan worden gekweekt uit zaad of stek.

Zaai de zaden van eind maart tot begin april in kleine doosjes of bakjes op een diepte van 0,5-1 cm, met een tussenruimte van minimaal 5 cm. Bevochtig de grond vervolgens licht en dek af met plasticfolie. Verwijder de folie dagelijks een paar uur. Onder normale omstandigheden komen de zaailingen na 7-10 dagen op. Wanneer de zaailingen 5 cm groot zijn, kunnen ze worden uitgeplant op een kweekbak, in een kas of in de volle grond, mits de omgevingstemperatuur voldoende is. Zaai de zaden alleen in de zomer direct in de volle grond; de beste tijd is begin juni. Wanneer de jonge plant meer dan 6 bladeren heeft, knip dan de bovenkant af om de breedte te bevorderen en te voorkomen dat de bladeren te groot worden. Plant de zaailingen niet eerder in de volle grond dan in de tweede helft van mei, wanneer de nachttemperaturen niet onder de 10 graden Celsius komen.

Als basilicum al in de tuin groeit, kun je het vermeerderen door stekken. Zet de afgesneden stengeldelen 5-7 dagen in water. Zodra er wortels verschijnen, worden de jonge plantjes verplant naar hun vaste plek.

Het is belangrijk om te weten dat basilicum die voor eetbare doeleinden wordt gekweekt, niet mag bloeien; de knoppen moeten worden verwijderd. Tijdens de bloei worden de bladeren hard, waardoor ze niet meer geschikt zijn voor consumptie. Oogst de basilicum wanneer de stengel 10-15 centimeter lang is en er 4-6 bladeren overblijven. Snoei de basilicum drie keer per seizoen.

Basilicum wordt aanbevolen om te kweken in de buurt van tomaten, diverse koolsoorten en paprika's. Het gedijt goed op plekken waar voorheen komkommers, courgettes, wortelen en uien groeiden.

Basisvereisten voor de verzorging van basilicum:

• Het is noodzakelijk om een ​​gematigd watergeefregime aan te houden.
• De watertemperatuur moet minimaal +24 graden zijn.
• In de volle grond moet de plant groeien in goed bemeste grond met organische en minerale meststoffen. Bemesten gebeurt twee keer per seizoen.
• Struiken moeten op een afstand van 50 centimeter tussen de rijen groeien en niet dichter dan 20 centimeter tussen de planten.
• Bij het oogsten van bladgroenten is het verstandig om een ​​paar blaadjes aan de stengel te laten zitten, zodat de plant zijscheuten kan vormen en zich verder kan ontwikkelen.

Wanneer het kouder wordt, kunnen de dichte struiken in potten worden verplant, zodat ze de hele winter door heerlijk geurende planten hebben.

Video: "Nuttige eigenschappen van basilicum"

In de video leert u meer over de heilzame eigenschappen van dit kruid.