Zuring planten en verzorgen: hoe krijg je een goede oogst?

Bodemvoorbereiding

Om ervoor te zorgen dat uw zuringoogst aan uw verwachtingen voldoet, bereidt u de grond in de herfst voor. Voeg 6 kg compost per vierkante meter grond en 30 g superfosfaat en kaliumchloride toe aan het geselecteerde bed.

Voeg vlak voor het planten van de zuring, wanneer de lente aanbreekt, nog een voedingscocktail toe aan de grond: 3 kg compost, 40 g ureum, 4 g superfosfaat (van welke aard dan ook) en 2 g kaliumzout en 2 g ammoniumnitraat. Meng alle ingrediënten grondig en voeg ze toe aan de grond in het bed waar u de zuring wilt planten.

Video: Zuring planten en kweken

In deze video ziet u hoe u op de juiste manier zuring plant en kweekt.

Landing

Elke tuinier bepaalt zelf wanneer hij zuring plant. Er zijn geen vaste plantdata. Als u de wens en de mogelijkheid heeft, kunt u de plant in het vroege voorjaar zaaien. In zuidelijke streken heeft zelfs zuring die in de zomer wordt geplant voldoende tijd om te rijpen. Houd er echter rekening mee dat de plant tijd nodig heeft om te groeien en groen blad te produceren, wat ongeveer zes weken duurt. Zuringstruiken die bijvoorbeeld half juli worden geplant, produceren hun eerste oogst al begin september. Als u echter van plan bent zuring uitsluitend voor eigen gebruik te planten, kunt u dit het beste in het vroege voorjaar doen. In de lentemaanden houdt de grond meer vocht vast, waardoor u geen tijd en energie hoeft te verspillen aan het besproeien van uw zuringbedden.

Een ander belangrijk punt is de lange kiemtijd. Zuring heeft een lange kiemtijd nodig om uit zaad te groeien. Het kiemen duurt lang, vooral als de grond niet vochtig genoeg is. Zuring moet volgens het volgende schema worden gezaaid: de afstand tussen de planten binnen één rij moet minimaal 5 cm zijn, en tussen de rijen ongeveer 20 cm.

Groeien uit zaden

Zoals bij elk gewas is het voorbereiden van de zaden vóór het zaaien essentieel voor zuring. Als je geen tijd hebt, kun je natuurlijk direct uit de verpakking zaaien. Maar als je de kieming wilt bevorderen, kun je de zaden in water weken, ze in kaasdoek wikkelen en ze twee dagen laten liggen. Dit zorgt ervoor dat de zaden water opnemen en sneller ontkiemen. Je kunt ook een kleine hoeveelheid meststof aan het water toevoegen, wat de toekomstige zuringplanten zal helpen om sterker te groeien.

De grond is klaargemaakt, het zaadmateriaal is verwerkt en u kunt beginnen met zaaien.

Maak gelijkmatige plantrijen en verwijder eerst onkruid uit de grond. Als de grond duidelijk niet vochtig is, kunt u de voorbereide rijen rijkelijk water geven. Plant de zuringzaden ongeveer 1,5 cm diep in de grond.

Zodra het zaaiproces is voltooid, moet u de rijen mulchen met een turfmengsel of ze afdekken met droge aarde. Meestal verschijnen de eerste scheuten niet eerder dan twee weken in het bed, maar door een kleine kas boven de zaailingen te plaatsen, kan de kieming aanzienlijk worden versneld; de eerste scheuten verschijnen al vijf of zes dagen later. Zodra de zaailingen zijn opgekomen, moet de zuring worden uitgedund – laat alleen de sterkste en meest ontwikkelde planten staan, met een tussenruimte van ongeveer 10 cm.

Hoe te verzorgen

Veldzuring wordt terecht beschouwd als een weinig eisende plant; het enige wat hij nodig heeft, is voldoende water. Als de luchttemperatuur boven de 26 graden Celsius komt en er een duidelijk gebrek aan vocht is, zal de bladrozet zich slecht ontwikkelen of zelfs helemaal stoppen, en zal de veldzuring zelf te snel bloeien. Dit heeft een negatieve invloed op de smaak van het blad en verkort de oogstperiode aanzienlijk. Geef de planten daarom regelmatig water en verwijder eventueel de eerste bloemstelen om het groeiseizoen te verlengen.

Zodra de zuringstruiken zich actief beginnen te ontwikkelen, is het tijd om de grond los te maken, onkruid te verwijderen en de perken te mulchen. Je kunt tijdens het water geven een kleine hoeveelheid kalium- of fosformeststof toevoegen. Met de komst van de herfst is het tijd om organisch materiaal toe te voegen: compost moet tussen de rijen worden aangebracht met een snelheid van 5 kg per vierkante meter.

Oogstregels

Veldzuring kun je het beste oogsten als de blaadjes nog heel jong zijn; de smaak is dan onberispelijk. Zodra de plant vijf blaadjes heeft gevormd, kun je beginnen met snoeien. Begin ongeveer 5 cm boven de grond en snijd het blad af met een scherp mes, waarbij je de rozet niet beschadigt. Je kunt de blaadjes van elke plant ongeveer vijf keer afsnijden.

De levensduur van het gewas is ongeveer vier jaar; na deze tijd is zuring ongeschikt. De perken worden dan omgespit en de vraag rijst wat er na zuring geplant moet worden. Aangezien zuring de grond sterk verzuurt, zullen radijsjes of mierikswortel na zuring goed gedijen. Kalkbemesting is ook nodig om de zuurtegraad te verlagen.

Hoe ongedierte te bestrijden

De grootste plaag voor zuringplanten is valse meeldauw. Deze ziekte kan worden voorkomen door de zaden vóór het zaaien een warmtebehandeling te geven. Een andere veelvoorkomende "gast" op groen is tuinbladluis, die kan worden bestreden door regelmatig te besproeien met tabaksextract. Soms kan het nodig zijn om de perken te behandelen met houtas als er zuringkevers verschijnen (je weet dat ze er zijn als je kleine gaatjes in de bladeren ziet).

Video: Verzorging van zuring

In deze video ziet u hoe u voor zuring moet zorgen.